愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

- 每當提起在倫敦皇家植物園裡實習的日子，就像男生聊起當兵時，那種記憶深刻猶新，滔滔不絕 我在 Kew 好的回憶太多了，都隱隱驅使我未來生活之中很多細節的選擇與安排 那時每當實驗樣品準備完手邊沒事的時候，我喜歡去逛園區，特別是粉的嫩的花園，有幾區花 圃映襯著維多利亞式建築的背景，如果剛好那區都是薔薇科，畫面總會特別優雅高貴，好像自 己可以是個皇室，不管陰雨還是艷陽，都適合佐一杯英式紅茶 回憶我可以常留在心中，景物是帶不回來了，味道可以喚起記憶氛圍，於是我將那些分子，揮 灑在我所及之處的每一隅 NOBLE ISLE @nobleisle 茶玫瑰保濕洗手露，就這樣為我加冕 使用英國特有的純詩歌玫瑰，烘了一點茶葉的香氣，其中還有佛手柑與鼠尾草的氣息，如果你 對西藥草有留情，就是這些元素拼湊出大不列顛的意象 我超喜歡這個味道，微中性淡淡木質感，就是我愛的那種高貴不可以輕易看透的知性感，而且 這個洗手露中還有加玫瑰油，現在這個洗手頻率加倍的時期，可以為被酒精摧殘的手部肌 膚帶來滋潤感 NOBLE ISLE 是英國的品牌，產品也都在英國製造，更採用的大不列顛的植物精華，身為一個 大學在植物堆裡度過的孩子我本人，又更愛了 他們也相信香味的影響力，在洗護品的香味都賦予前中後的味道層次，在四季酒店、維珍航空 、HARRODS 也都看得到他的蹤影 其他香味還有大黃杜松沐浴膠、夏季日出沐浴膠、歐洲赤松與橙花保濕水嫩泡泡沐浴膠，光聽 名字我的內心就先酥一半，好想一次搜集所有帶有草藥感的香香小物們呀 這系列的沐浴膠 除了可以用於洗澡外也可以加在浴缸裡變成泡泡浴，讓香味好好的療癒身心靈! 哪裡買：好日子 @howday.tw #茶玫瑰身體霜 #NOBLEISLE #香氛的好日子 #好日子 #身體霜 #身體乳 #沐浴膠 #沐浴 #香氛 #洗手乳 #護手霜 #護手乳 #護手 #茶玫瑰 #茶玫瑰保濕洗手露 #茶玫瑰泡泡保濕沐浴膠 #茶玫瑰抗老護手精華乳 #茶玫瑰身體緊緻精華霜 #夏季日出沐浴膠 #大黃杜松沐浴膠 #歐洲赤松 #橙花保濕水嫩泡泡沐浴膠

前一陣子防疫在家，相信很多人都跟我一樣宅在家吃吃吃，尤其是追劇到半夜，很難抵抗宵夜的誘惑😅意志力完全被擊潰，根本就實行不了熱門的168斷食法嘛～～～快解封了才發現褲子尺寸已經要穿大一號，像我這麼愛美的人真的很難接受😫連我女兒都發現我變胖了！！以往我都是忌口少吃就會很快恢復身材，但是每天亂吃食量都變大了，真的很難忍受飢餓，而且我發現年紀變大代謝變差更難維持體態！最近我嘗試了歐洲知名品牌的保健產品LUCOVITAL®奧芙飽感膠囊，我看到裡面有專利的純化的魔芋萃取，竟然有百倍的膨脹率，在餐前或是嘴饞想吃宵夜零食的時候，吃一顆搭配250cc以上的水，搭配足夠的水才能讓魔芋好好膨脹～像我吃下去大概五六分鐘就會開始有飽足感～肚子餓的時候超好用的啊！ 為了這次解封～緊急開始我的窈窕計畫，我每餐儘量都選健康的原型食物跟份量控制，再配合飽感膠囊，雖然每餐份量都比之前少了1/3還是依舊很有飽足感，習慣後自然而然就不會想吃那麼多了，也不會因為嘴饞而亂吃一些高熱量的食物，飲食控制真的很重要！ 尤其在接近生理期的時候，真的特別容易食慾大開，明明才剛吃完晚餐沒多久又感覺餓到不行，這種不該吃東西的時刻又超餓時，我會同時吃兩顆飽感膠囊並且多喝水～就不會覺得餓到難受想一直吃零食了，計畫順利不破功～而且生理期新陳代謝加快，把握這段時間做好飲食控制會更容易達成目標！ 再來是他的包裝很方便隨身攜帶，隨時需要都可以立刻補充，自從養成餐前搭配飽感膠囊的習慣後，我真的覺得飲食控制沒那麼難了，裡面還有水溶性纖維，吃了以後連嗯嗯都順暢很多，感覺身體的代謝也變好了，搭配運動才吃了一週就窈窕有感喔，真的讓我很驚喜，而且植物萃取很天然，飽感膠囊讓我每天吃都很安心，非常推薦跟我有一樣困擾的朋友喔！ 秋冬要來了，囤脂肪…!? 或是囤LUCOVITAL®奧芙飽感膠囊 這次特別爭取到【粉絲專屬優惠】 蝦皮下單後輸入「MC128888」最高折扣513元 實施168的最佳幫手，還不快買起來: https://shopee.tw/product/2557371/3795361039?smtt=0.2558650-1630648291.9 更多產品介紹~ https://www.obesimedforte.com.tw 販售通路~ 網路: MOMO、蝦皮、PAYEASY、泰贈點、松果購物、露天拍賣、生活市集、愛合購、FRIDAY、Yahoo 拍賣、博客來 實體: 各藥局也有同步販售喔 ^^ #飽感膠囊 #歐洲原裝進口 #歐洲體態管理機構使用 #飽足感 #飢餓感 #吃飽不餓才是窈窕關鍵