從修繕到共生—#老屋保存 有眉角🏚part.2

🔰與其他的城市相比，在臺南進行舊街區再生，有什麼不一樣的思考？

臺南老屋的建築形態很多元，有街屋、和院，還有戰後延續日治時期的構工法，例如漂亮的 #鐵花窗、#磨石子、#花磚 等，進行舊街區再生時，就不能把這些特徵剷除。因此，事前針對街區的整體評估計畫很重要，包括回溯各時期的古地圖，參考地方歷史資料，比對地理人文環境與街道紋理的對應關係，並到在地社區訪談，考量當地有沒有獨特的產業或文化，做完整的資源盤點，作為後續進行舊街區再生的參考。

🔰從立面、設計、工法各方面，臺南老屋群有哪些共同特徵？

日治時期1930年代，臺灣興起Art Deco藝術裝飾風潮，建築外觀出現很多幾何元素，特別是在街屋的山牆上。當時經濟條件較好的人家還引進洋式裝飾，例如運用花草元素裝飾柱子，這些在中西區中正路、新化老街的建築群都能一窺堂奧。氣候因素也反映在建築設計，由於南部常年濕熱，仔細觀察老屋，有很多開氣窗的做法，藉此讓屋內通風又涼快，有些窗邊還有垂直或水平的設計，避免太陽直射，具有遮陽效果，甚至故意在建築立面設計線條或花樣，這些都是藝匠的小巧思。

🔰我想修繕老屋，該怎麼做？

修老屋就像是醫師看診，可粗略分為重症及輕症，再進行細部的診斷。例如結構需要補強、屋頂重新替換，可想成是骨頭或脊柱不堪負荷，都算是大工程。輕症的層面就更為廣泛，需要各科醫師出馬，牆面問題找皮膚科（泥作、油漆等），建築立面拉皮、修復就需要整形外科，房屋漏水如同循環系統失去平衡。

簡單來說，找出問題、對症下藥。修繕老屋可交由建築師統籌，好處是不必煩惱統合木作、泥作、磚瓦等工班。另一種方式是屋主自己找工班，可省掉一筆委託建築師的費用，但如果工程較小型，對工班來說不划算，可能會面臨找不到施工團隊的困境。在「好舊．好」官網，設置了「#老屋好幫手」平台，我們蒐集了各項值得推薦的施工團隊資訊，讓想修繕老屋的人可依個人需求找到好幫手。

🔰古蹟修復常聽人辯論「修舊如舊」和「修舊如新」，請談談你對於老屋修繕的觀點。

每間老房子的改變歷程，就好像每個人不同的成長過程，我認為不是修舊如舊，也不是修舊如新，而是尊重建築的改變，把老屋的表情找出來。老屋修繕與古蹟修復的思維不同，沒有受限於《#文化資產保存法》，反而可以更有彈性，在保存歷史語彙元素的前提下，結合居民生活需求交織出富有創意的嘗試，使老屋活化的態樣更加多元，反映城市張力。

舉例來說，位於中西區金華路上的「#春風商號」，曾經有很長一段時間立面被鐵皮屋包覆，改造時建議屋主幫老房子卸妝，把鐵皮屋拆掉，保留舊式氣窗，室內則依需求調整動線，讓老屋的優美與當代的生活沒有牴觸，而是互相加乘。

🔰老屋咖啡、老宅餐廳在臺南蔚為風潮，還有哪些多元的活化再利用案例?

臺南在老屋使用上滿有開創性的。現在很興盛的共享空間，臺南很早就出現了，位於臺灣文學館斜對面的「#胖地」，藉由重塑老屋，提供在地數位與文創工作者交流、育成、媒合的平台，設置Co-Working Space（共用工作空間），並備有3D列印機、雷射切割機等數位自造工具，提供自造者實驗試作、互相交流。

屋齡近八十年的「#小南園子」為修葺老屋投入相當多心血，後來經營者也將這些心得轉化為課程分享給更多人，舉辦許多有趣的活動及展覽。「么八二空間」則將老屋與藝術能量串聯，為新銳藝術家展覽空間，附設咖啡廳與酒吧，同樣值得一探。

😎探索臺南老建築
#新化老街｜臺南市新化區中正路
#小南園子｜臺南市東區大同路一段175巷82號
#春風商號｜臺南市中西區金華路四段76號
#胖地｜臺南市中西區南門路21號
#么八二空間（182artspace）｜臺南市中西區新美街182號

🌿採訪整理／高嘉聆　圖片提供／好舊．好─臺南市歷史街區振興補助計畫、臺南市政府文化局

🎀曾憲嫻
日本東京大學建築工學博士，國立成功大學都市計劃學系副教授，「好舊．好─臺南市歷史街區振興補助計畫」主持人。

[文字及圖片版權屬臺南市政府所有，請勿任意下載及重製]

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𝗢𝗰𝗲𝗮𝗻 𝗗𝗮𝘆 𝗯𝘆 𝗗𝗮𝘆 𓆉日日旅海
#末文有驚喜
這次墾丁之旅入住的第二間民宿

位於墾丁最南方的濱海公路旁
雖然這裡沒有墾丁大街或南灣的熱鬧氛圍
卻能享受舒適慵懶的慢活步調

前身是「+樂水 Hotel de Plus」
2011年成立至今
2019年秋天,由新團隊接手後改名為「日日旅海」
而餐廳的部分也重新開放給非住客用餐🍴

純白色建築物與一整片草坪和白色圍籬
是不是特別醒目且夢幻的場景

老闆還特別在草坪上放置了牧草捲
提供前來用餐或入住的旅客們拍照
而且超貼心的準備好幾個木箱
方便女生攀爬也比較安全

1樓大廳有全天候供應咖啡&點心
住客可以坐在沙發區享用下午茶
房間位於2樓 無電梯設備
如有較重的行李，可以請櫃台人員幫忙協助
房內皆有提供免費Wi-fi

今年夏天是日日旅海迎接的第一個夏天
老闆非常用心，也希望來入住或是用餐的旅人
如果有發現不足之處都能夠與他分享♥︎

入住時間 :PM 15:00-PM21:00
退房時間:AM09:00-AM 11:00

房型的部分 ㄧ共有12間個房型
雙人房：6間
四人房：5間
六人房：1間
每間都是不同的設計風格
格局也都不盡相同一樣
唯一共通點
都有一扇面海的方窗設計
讓所有入住日日旅海的住客
隨時都能夠欣賞海景喔

𝟮𝟬𝟭𝟬 - 雙人房 附浴缸🛁

位於民宿二樓
尚未進房就已經被特殊的鑰匙掛飾給吸引
長條木棍設計，感覺兼具防身作用(//∇//)

室內設計以純白色搭配深木色傢俱
打造簡約舒適又沈穩的氛圍
挑高的空間設計以及牆面上的小方窗
讓室內空間變得更佳寬闊

電視裝置的位置也很特別喔
以懸吊式，裝置於雙人床的斜上方
讓旅客能夠放鬆的躺在被窩裡
一邊享受觀賞電視節目

乾濕分離的獨立衛浴
入內左側是如廁區
挑高斜邊屋頂的深度長廊
純白磚牆搭配透光方窗
晴天時陽光灑落進來採光特別好

外出一整天
睡前如果能夠泡個熱水澡
是不是超紓壓

這次特別選了有附設浴缸的房型
浴缸大小適中
泡澡同時還能夠從方窗欣賞海景
相當愜意 ت

令我留下深刻印象的還有
牆面上吊掛的小型音樂播放器
老闆希望來到日日旅海的住客們
無論何時何地
都能夠享受慵懶的音樂時光♪

#隱藏版沙灘
入住日日旅海不能錯過的體驗

黃昏時分
騎乘自行車約2分鐘就能抵達
是日日旅海老闆推薦的秘密沙灘

臨時決定來場日落前的沙灘野餐

除了野餐墊之外
餅乾&咖啡都是一樓大廳全天候供應
超貼心♥︎
沒有帶野餐墊的朋友
也可以跟櫃台租借（數量有限）

連自行車🚲老闆也都幫大家準備好了♪
MIT手工打造的皮革腳踏車非常有質感

來到這裡可以享受
仿佛置身於私人島嶼般的隱密空間
吹著海風欣賞日落海景
沈浸在悠閒慢活的假期

這裡沒有停車場的關係
適合徒步或騎自行車前往

開車的朋友可以前往滿洲沙灘
從日日旅海出發約一分鐘車程
有專屬的停車場

𝗔𝗺 𝟱:𝟭𝟳

從浴室方窗拍攝到的日出美景

前一天老闆貼心提醒
並告知日出時間&方向

特別設定了鬧鐘
觀賞完日出後繼續補眠
可以從房間觀賞日出
是不是特別加分 ☀︎

除了日出之外
沒有光害與高樓大廈遮蔽下的夜晚
躺在草坪躺椅上
還能觀賞滿天星星
圖片最後一張
是用手機拍下的星空美景
用肉眼清晰可見

來到這裡
可以享受在都市難得的自然美景

早餐用餐時間
𝗔𝗠𝟬𝟵:𝟯𝟬-𝗔𝗠𝟭𝟭:𝟬𝟬

簡單的歐陸早餐
可以選擇在室內或戶外用餐🍴

喜歡野餐的朋友們
可以把餐點拿到草坪享用
提醒★戶外超熱☀︎
待10分鐘就可以黑一色的程度
怕曬的朋友們請放棄

餐點部分：
現烤麵包配上雞胸肉與現烤時蔬
水波蛋是選至隔壁村莊太陽農場裡的新鮮雞蛋
每日直送
搭配生菜沙拉一起入口
清爽無負擔

附餐飲品：咖啡、紅茶 、奶茶

面海盪鞦韆
也是來到這裡不能錯過的景點之一
正對日日旅海
徒步只需要一分鐘
很適合吃完早餐後
坐在這裡吹著海風獨享美麗風景

#早午餐&下午茶
||草地餐桌實驗室||

日日旅海2.0升級版
加入了全新餐飲團隊「 Under Star Lab 草地餐桌實驗室」
提供住客一泊二食的服務♥︎
讓旅人不僅能夠享受這裡的環境
也能夠品嚐道地美食

老闆希望不久的將來也能夠提供晚餐
讓入住日日旅海的住客們
在入住期間
都能夠盡情的享受這裡的一切

訂不到日日旅海的朋友們
也別擔心🍴

草地餐桌實驗室
也有對外開放早午餐和甜點的服務喔
可以來這裡欣賞遼闊海景&美食
一日往返的行程也是不錯的選擇
非常適合親子家庭聚會

室內座位數約30人
空間採舒適明亮的純白色調
牆面窗戶設計是這裡的特色
融入大小不同的方形窗框
增添視覺效果與明亮度

提供餐點豐富多元
包含早午餐、義大利麵、甜點以及午茶

以下是老闆特別推薦了幾道
店內必點清單🧾
提供大家參考看看

🍴招牌好壞超大份量炸市場海鮮躺櫻花蝦薯條

充滿墾丁氛圍的在地美食
一整隻的飛魚、魷魚、櫻花蝦等
真材實料，鮮甜肉質搭配酥脆的外皮
是我個人非常推薦的特色料理

🍴經典義式漬蕃茄烘蛋佐帶骨香腸與收工麵包
烘蛋烹煮的恰到好處
帶骨香腸鮮嫩多汁
搭配手工麵包一起入口
口感扎實Q彈非常好吃

🍴手作吃完要提拉皮斯的提拉米蘇
濃郁的咖啡香氣，口感滑順濕潤
作為飯後甜點非常適合

☕️拿鐵
☕️桂花釀烏龍
醇香的桂花香氣
搭配清爽的烏龍茶非常解膩

草地餐桌實驗室Under Star Lab
地址: 947屏東縣滿洲鄉興海路33號
營業時間: 早上10:00-下午17:30
電話:0979-525038

Riin的穿搭 Missoshare
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感謝日日旅海老闆特別提供Riin好友專屬分享禮，只要完成以下任務，就有機會獲獎喔

獎項：淡季平日住宿 一晚（9-12月）

名額：2名 （IG&FB合併抽獎）

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留言截止日：2020/08/23
得獎公佈日：2020/08/25

大家都知道我家最近外牆拉皮
施工又吵又沒有陽光
所以我真的很愛到處住飯店
終於能好好睡一覺～
這次帶了我近期的愛用品
德國施巴sebamed(台灣總代理)
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#施巴潤膚乳液
　
我的皮膚是大乾肌
只要不好好保濕
就很容易乾燥脫皮
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洗完後又能加強保濕，完全不乾澀
不會有滑滑沖不乾淨的感覺 洗完肌膚像是上了一層水膜
　
大家切記！
洗完澡後七分鐘內一定要趕快擦乳液
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它的成分很單純
不含paraben、甲醛等疑慮成分
用起來很安心～
而且它很清爽，吸收力很好，
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好像把水份都鎖在皮膚裡的感覺
　
我自己是覺得兩個產品一起用
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