為什麼這篇夏慕尼和牛鄉民發文收入到精華區:因為在夏慕尼和牛這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者gjiiiiii (UCCU)看板Food標題Re: [食記] 負評-夏慕尼 夢幻和牛時間Wed...
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2021-09-24 18:12:53
新竹食記#享廚鐵板燒 #wenwen吃美食 今天要介紹的是#竹北 的精緻鐵板燒,以前最常吃的就是夏慕尼,這次來吃吃不一樣的~~ 享廚在竹北的美食餐廳區,附近有停車格,但是用餐時間不是很好停,建議大家提早到喔!店內風格明亮乾淨,用餐起來很舒服,一個主廚最多服務6位,防疫期間會用隔板隔開,不用擔...
餐廳名稱:夏幕尼新香榭鐵板燒(忠孝東路店)
消費時間:2019年12月
地 址:台北市大安區忠孝東路四段333號2樓
電 話:02-2776 6877
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
每人均價:1090+10%、1268+10%
不推菜色:和牛夢幻套餐
可否刷卡:可、可line pay
以前也吃過夏木尼,印象還可以,但不到不好,這次吃的印象卻非常不好。
參考前文,夏應該是有一整套sop,大多流程都會一樣,但能做到多好就看人了
坐下後點餐服務生的確會詢問有沒有過敏食物,但不知是否很趕時間?講話連珠砲一樣
不管是詢問有無過敏、介紹餐點,是快到我和女友會聽不懂他在說什麼的快速語調
而且三四次回他「蛤?」「什麼?」「不好意思我沒聽懂你說的」
他依然故我...
我12月底去,和po一樣有點夢幻和牛,另一客是點普通牛排
起司洋蔥湯 https://imgur.com/oFOeEYO
不知道是不是我自己的問題,這湯品的起司會一直在湯內、湯匙、我的嘴唇做連線
超級黏又一直砍西,喝個湯弄的我心浮氣躁的 LOL 味道就...還可以啦。
以前文來說,他似乎很早就上櫻花蝦炒飯了,但我去吃的時候
是份量極少的主餐都上完非常久後(抱歉沒計時,但我的狀態是餓、很餓、到極餓)
才上櫻花蝦炒飯... 飯還超級小碗...
同前文所述,主餐牛排不論是普通牛排還是和牛,都會先上「幾小塊」給你試熟度
前文沒圖,我有,和牛套餐試熟度的肉塊有4塊,我拍照留的是最大塊的
大小請看蒜片比例尺 LOL
https://imgur.com/Zv92M2s
試熟度後馬上就上今晚正餐了,份量大概是試熟度的肉量的約莫兩倍吧。
說是正餐,但其實上肉的時候他並沒有如此介紹,份量又是如此的少
我還以為又是試熟度的呢 ^^ !
而且這雙份還內含1/3是特別切出來的 油花(油渣???)
放一邊,特別和我說 這是筋 嗯,咬下去就是滿嘴炸裂的牛油啦,哪來的筋啊~?
https://imgur.com/qOZisL7
大概用五口結束了主餐,進入漫長的無所事事的狀態大概10-15分鐘吧,上了炒飯
幾口就沒了,然後又一段漫長的等待,印象中接近半小時都沒服務生引導我們換位置
(如前文,夏吃甜點的位置和吃主餐位置不同)
看前面師傅都換人了... 師傅又炒了新的給別人的炒飯... 我還是好餓...
只好舉手和師傅說我想再吃一碗炒飯...
然後連小鳥胃女友都還覺得餓,也又叫了一碗炒飯。
再然後,有服務生收隔壁桌餐具時打破盤子,也許這時才有領班發現我們還在座位上
才來請我們換桌。
btw 我覺得愛戀紅寶石味道怪怪的
最後,我一直覺得我的和牛份量很怪
但當下實在沒臉去和人家說ㄟ這份量也太少,到底是幾oz啊?
今天看到板友的文章&照片,雖然取景角度不同、分店不同,但多少能比較一下吧,如圖
https://imgur.com/TC9w7jS
我真的真的真的覺得我這份比別人的少很多啊 LOL
還是只是看別人的永遠比自己的好?
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總之,不推啦。不論是份量還是服務。
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