#日式蘿蔔燉牛腩（牛肋條）
加上紅茶包後能降低油膩感，也多了一個茶香‼️

1.紅白蘿蔔、牛腩（牛肋條）切塊備用
2.熱油鍋，蒜片爆香，下牛腩煎出香味：
3.加上醬油、味淋、壽喜燒醬（比例可照喜好調整，圖中約1：1：1），還有紅茶包一同燉煮至牛腩軟化即可（約35-40分鐘）。

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【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店，平價又好吃！Teppanyaki 、鉄板焼き
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時，
常常去吃的店家，
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過！
調味得宜、熟度控制剛好，
我們最常點這些，
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好，
蔬菜不會炒太老！
一家三口吃超級飽足阿~~~

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大埔鐵板燒
地址： 桃園市八德區介壽路二段323號
電話： 03 218 0816


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✏壽喜燒
* 醬汁比例
鰹魚醬油 3大匙
砂糖 1大匙
味醂 3大匙
開水 100g
* 雞胸肉醃料 (雞胸150g)
鹽巴1.5g
糖1g
橄欖油適量

不知道要吃什麼的時候，壽喜燒味是很好的選擇阿！醬汁很簡單，材料也可以隨自己喜好調整，一個人的晚餐也很方便☺️

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🌸食譜：
全聯福利中心有款爆汁豆乾，每次上架很快就賣光光，原本不太有興趣，但看別人再搶貨，忍不住也拿了兩盒，還真的不錯吃呢！不過看了一下成份，還是有點給他小小擔心，還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」，只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功！簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具，是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點，所以醬油搭配糖的比例很重要，我家比較喜歡偏甜的風味， 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁，直接用它來取代醬油跟糖，天啊！發現味道剛剛好啊！但因每家喜歡的鹹甜程度都不同，我的調味只是參考，大家還是要在製作過程嚐一下，微調鹹甜程度囉！擔心有些人沒有壽喜燒醬，用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例，但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠，顏色會比較深，然後每家醬油鹹度不同，請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴，冷吃熱吃兩相宜！當下酒菜也沒問題，這真的是一款大小朋友都喜歡，吃了ㄟ涮嘴的小菜啊！當零嘴也沒問題，週末來試試吧！

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好，備料更簡單，順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同，盡量選擇無防腐劑添加的，口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同，口感也不同。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克｛真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代｝
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量（怕辣可不加）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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