其實品酒的路上，最常聽見的就是：「我們家的酒就是要搭餐啊。」即便是售價五位數以上的酒款，通常是在市場定位與釀酒師風格中取一個平衡點，然後來為酒款做一個定位~~~（這時我倒了一杯【Le Petit Cochonnet Syrah 2019】喝了一口）！
「咦~~不難喝也」，嗯上面的唬爛文可以不用掰下去了，酒液入口後略微飽滿濃郁的風格，以他的售價上來說算是超值款了，原本以為會是水水的帶點甜感的風味，但完全不是啊，該有的酸度與酒體都有一定的水平，喝完一杯超想吃肉的，不過沒有牛排（建議搭紅肉料理），我把他拿來搭牛肉壽喜燒（如果有霜降、雪花牛最好，不然油脂較豐厚的花五牛也可以），但沾醬不建議用沙茶醬或蛋黃沾醬，改用柚子醋或是比較清爽的沾醬會比較好一些。
13%的酒精度喝起來易飲沒負擔，用來餐酒搭配也不傷荷包，重點還是很容易購買，或許這就是他的優點。
品飲筆記：
微微的皮革、香料、黑色漿果、李子、黑橄欖、黑胡椒等香氣，略微的醒酒會有紫蘿蘭花香浮現。
干型、酸中+，單中+，酒精中，酒體中+；濃郁飽滿的風格中，帶點成熟果實的甜美感，尾韻有一些微微的黑巧克力與辛香料感。（醒酒10~15分鐘口感會更好。）
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#全聯 #南法小豬 #LePetitCochonnet #Syrah #paysdoc

在家也能享用港式飲茶！
https://gbf.tw/dcibk

喜歡吃港式飲茶嗎？我們一家都還蠻愛吃港式茶餐廳，不過因為疫情關係，上餐廳的次數銳減，於是我試吃「壽滿趣就是威手港式茶點」

我還把老爸老媽，老媽的朋友邀約一起來吃港式飲茶。用電鍋加熱，炸物炸一下或用氣炸鍋就可以了，加熱的同時，我們都在猜想不知道味道如何，好不好吃？

沒想到好幾樣味道都很不賴耶！大家吃著一口接一口，邊吃邊誇，每一個港點都是下單後用最好的食材手工現做～100%全天然！
另外還有一樣無添加人工色素與香料的New Zealand Natural 樂活冰淇淋，一起推薦給懂吃的饕客🍦

🙋♀️Belle試吃推薦的餐點👉

#鮮蝦腐皮捲
這個好吃！外皮酥酥脆脆，內餡有鮮美的鮮蝦，不需要沾醬，單吃就很好吃喔～

#鳳凰流沙包
年前我才訂過別家的流沙包，覺得這家的流沙包更勝一籌！
用電鍋蒸好，趁熱吃，一咬下去就感受到奶香和濃郁的蛋黃，鹹甜鹹甜，超好吃！
這個我特地安排餐後加熱給大家吃，大家明明都說吃好飽了，吃不太下，但一上桌又被嗑光！

#千張厚切海鮮蝦餅
這個我們家所有人都愛！咬起來每一口都可以吃到豐富的鮮蝦內餡，讓人忍不住一口接一口吃，這一定要下單！

#干貝燒賣
向來我不太愛吃燒賣，但這張小嘟很愛，他連吃好幾個，看他吃能這樣我才跟著吃，內陷吃得到整塊豬肉，口感不會軟爛。

#雙喜珍珠丸
小胤喜歡吃的珍珠丸，外面的米飯Q，內陷豬肉鮮蝦的口感扎實，很好吃捏～

#紙包荷葉飯
喜歡吃油飯的別錯過！小胤連吃兩個，小小一個內料豐富，米飯Q，味道夠。

#蠔油紋鳳爪
這根本是絕美的下酒菜，微辣，非常軟爛，很好入口，味道不錯，老爸一直吃這道，最後還把剩下的打包帶走。

#千張韭菜三角餅
張小嘟和我原本都是不愛吃韭菜的人，但這道很可以！
還成為張小嘟最愛的前三名之一，吃起來可以嚐到淡淡的韭菜香氣，咬起來外酥內軟，不錯吃！

#New Zealand Natural 樂活冰淇淋
這款冰淇淋無添加人工色素與調味香料，我個人是不喜歡吃完會口很渴的冰淇淋，芒果、草莓、香草、抹茶這幾款味道都不錯，不會過於甜膩，尤其是芒果、草莓吃起來蠻清爽的，是我喜歡的。

每一道都各有特色，每個都很好吃捏～若硬要選我最喜歡的三樣，分別是鳳凰流沙包、千張厚切海鮮蝦餅、蠔油紋鳳爪，有選擇障礙的可以參考看看🥢

🥢🥢因為是下單之後純手工現做，無人工添加及不含防腐劑，製作時間約一周內出貨，統一每周二、四出貨，若周一一早下單完成付款的話，周一會拋單給師傅製作，師傅當週四會做好出貨。

🥢🥢餐點收到後一定要放冷凍喔！冷凍直接蒸就可以吃了！港點都沒有防腐劑，所以收到之後存放時間大概在90天左右唷！

🥢🥢團購優惠八折！超美味港點限時團購：3/22-3/28
團購連結：https://gbf.tw/dcibk

天氣這麼冷一定要吃鍋啊~~~美術館店的 #汕頭泉成 在青海路的美食一級戰場上非常顯眼，外觀氣派裡頭裝潢空間大又舒適，點餐步驟先選肉品，再選鍋底及副食，鍋底種類多樣化，不喜歡共鍋的朋友也有單人獨享鍋❤
肉品部分小准跟朋友選了特級梅花豬肉、櫻桃鴨、沙朗牛，鍋物湯頭部分有 #元氣卜卜鍋、#起司牛奶鍋 還有來這邊必點的 #汕頭扁魚鍋
單人獨享推薦套餐，如果妳是喜歡海鮮的朋友就不能錯過 #鮑魚總匯海鮮船 $ 588元 裡頭有鮑魚2顆、無毒白蝦2隻、天使紅蝦2隻、扇貝2顆、小章魚*4、蛤蜊*6，蔬菜盤一份、台梗九號白飯
鮑魚、天使紅蝦搭配在卜卜鍋裡頭，還有50顆飽滿肥美的蛤蜊，湯頭每一滴都是精華阿!
#海陸白蝦雙拼 $458元 任選5盎司肉品一盤，12隻無毒白蝦，每一隻都好鮮甜脆口，真的是吃蝦吃好吃滿，一樣隨餐附上蔬菜盤一份、台梗九號白飯
雖然小准沾醬不愛沙茶，但是他們家的沙茶很可以，招牌手作沙茶醬，打顆生蛋黃再依照喜好加入蔥花、蒜末、辣椒、醬油、白醋，加入生蛋黃的手作沙茶，沾附肉品時吃起來會更順口美味喔!

#內用白飯免費
#還有牛肉咖哩及豬肉壽喜燒
#吃喝玩樂准貝GO #汕頭火鍋 #高雄美食 #高雄餐廳 #青海路美食 #高雄汕頭火鍋

汕頭泉成沙茶潮鍋-美術館青海店
地址:高雄市鼓山區青海路227號
連絡電話:07-5553989
營業時間:上午11:30~下午2:30；下午5:30~下午10:30

這個醬汁很貴! 用途超多，一定要學起來!
日式黑金剛鐵板燒鍋 33/36cm附蓋（可使用電磁爐）
限量搶購 → https://goo.gl/aJ8Z17

壽喜燒醬汁
美味秘訣：
(醬汁)米酒先煮過，去除酒味更甘醇
材料：
水(柴魚高湯) 400㏄
米酒 200㏄
醬油 360㏄
味醂 200㏄
糖 60㏄
作法：
1. 米酒倒入鍋中煮滾，小火微滾1分鐘，再加入其餘材料拌勻煮滾。
2. 冷卻後裝入瓶中，冷藏約可保存2週。

材料：
A
豆腐 200公克
牛蒡 適量
蒟蒻 適量
葛切 適量
奶油 1塊
牛肉片 適量
大白菜 適量
洋蔥絲 適量
紅蘿蔔 適量
香菇 適量
綜合菇 適量
蔥段 適量
B
壽喜燒醬汁 適量
壽喜燒沾醬 適量

作法：
1. 豆腐切片，放在烤架上，用250℃烤約20分鐘至表面金黃乾香。
2. 牛蒡去皮削成絲，泡水防止變色。
3. 蒟蒻切花，再切成塊，放入滾水中?燙。
4. 葛切泡水1小時至軟。
5. 熱鍋，放入奶油燒融，再放入洋蔥炒至洋蔥焦黃軟化，再放入香菇煎至香菇金黃焦香。
6. 放入豆腐煎香，倒入壽喜燒醬汁煮滾。
7. 將牛肉片放入鍋中涮熟，夾起搭配沾醬。(醬汁若太乾可加入適量水)
8. 放入其他食材或喜愛的食材，邊煮邊食用。

壽喜燒沾醬
蛋黃七味粉
材料：
全蛋 1顆
七味粉 適量
作法：
將雞蛋敲入碗中，撒上七味粉即可。


橙醋沾醬
材料：
A
柳橙汁 60㏄
白醋 20㏄
檸檬汁 40㏄
味醂 30㏄
醬油 100㏄
開水 150㏄
B
白蘿蔔泥 100公克
辣椒醬 1茶匙
蔥花 10公克
作法：
1. 材料A混合拌勻。
2. 取小碟倒入適量作法1的醬汁，放入白蘿蔔泥、辣椒醬，撒上蔥花即可。

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