【壽司郎超人氣甜品，卡達拉娜】加泰羅尼亞焦糖奶凍Crema catalana

台灣人第一次認識這道甜品可能是在日系迴轉壽司店「壽司郎」吃到的。品翻譯為「卡達拉娜」，實際上是一道西班牙甜品Crema catalana。
吃起來很像冷凍的焦糖布蕾，作法其實不難，在家就可以做。
只要有烤箱跟耐熱容器就可以完成，材料混合後拿去烤箱蒸烤而已，剩下的就是放入冰箱冷凍。

有買到新鮮雞蛋的話，請務必試試這道食譜。

〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/qYbI6RXGwD8
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📖日本男子的日式家庭料理：有電子鍋、電磁爐就能當大廚📖​
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📍詳細食譜
https://tasty-note.com/catalana/

📍你需要準備的食材
蛋黃---4顆
砂糖---40g
鮮奶油---400cc
香草精---
●最後烤的焦糖
砂糖---適量

📍Tips
沒有噴火槍的話，直接另外做焦糖淋上去也可以。
我個人喜歡半解凍的口感。
此食譜必須用烤箱製作。

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YouTube/Instagram/食譜網站都尋找​
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】​
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#卡達拉娜 #catalana #西班牙甜點 #壽司郎

最近不小心出包甜點訂單時，
心情變得沒那麼懊惱了
把不得不大老遠親送旦糕這件事，當做是意外降臨的輕旅行
那⋯⋯當然要好好把握，去朝聖平常沒空跑的神店啊！🤣

只能說，高雄五郎真的很厲害欸！
滿分五顆星我給十顆🥰
餐點幾乎95%vegan
料理本身充滿創意，風味多變，技術厚工，套餐本身的口味設計也相當精彩
（有選擇障礙的人，點套餐就對了！）
用餐空間很棒，服務也很完美
更加分的部分是坐在吧台時，不僅能近距離和師傅互動，也更能感受到明快又恰到好處的出餐節奏

不用飛到日本，也能吃到精進料理
還是全素的！
生在台灣到底多幸運，得以享受這麼無以倫比的五郎啊❤️

用餐的最後
師傅問我最喜歡哪一道
我考慮好久，選不出來
真的每道都很棒
硬要挑的話，可能票會投給唯妙唯肖的偽魚壽司吧✨

五郎時食 (幾乎vegan，部分餐點有蛋、五辛）
813高雄市左營區富民路66號 (一定要先預約 訊息回覆也很快)

#套餐必點 #高雄 #素食餐廳 #taiwan #高雄素食

【小琉球懶人包】跟著屠潔玩離島三天兩夜
　
因應 4、5、6 月都有連假，計畫到離島感受夏天的吐司們，屠潔幫你計畫了三天兩夜必遊玩法！
　
文章最後面有行程表，tag要一起去的朋友，跟我一起出發小琉球！
　
　
《第一天Day1》
【早上】
　
🚢交通
　
抵達東港碼頭搭船，我自己是選擇東琉線的船班，時間班次比較多！
🛵登島先租借機車、去7-11借琉行杯
　
（*關於船班和機車部分，其實可以詢問你在小琉球訂的民宿，
大部分都有套裝的價格會蠻划算的！）
　
【下午】
　
🍽午餐：小吃 #YoYo起司卷 或 #香豪佳起司餅
　
🧩景點：先騎機車環島一圈，了解全島景點，約30-40分鐘（不含拍照時間）然後順便去小琉球的宗教中心 #碧雲寺，拜觀音娘娘
　
🌊水上活動：
　
不想弄濕身體的話可以到港口搭 #探索拉美 的玻璃船，適合全家大小、或是朋友出遊有人不會有游泳的，可以透過它們每周擦拭的高清玻璃窗看海龜
　
或是
　
選擇浮潛行程，到花瓶岩近距離找海龜報到！（請記得不餵食、不觸碰、不追逐喔！）
　
🍽下午茶甜點 #瑪麗安創意冰品
　
🧩夕陽時間 #杉福生態廊道 或 #落日亭 看夕陽
　
【晚上】
　
🍽晚餐： #月島星球窑竃披薩 Luna pizza
🍷放鬆小酌到旁邊的 #氮醉酒吧

【住宿推薦】
#1302海景渡假民宿 或 #朵小路北歐民宿
　
　
《第二天Day2》
【早上】
　
🌊體驗潛水 或 有證照的你去水肺或自由潛水吧！
　
我本人推薦 #琉潛 全小琉球最會水下拍照的店家！
然後再私心大推一下我的AOW教練Elsa
　
【下午】
🍽 午餐：#小琉球巷子底Simple Eats
　
🧩小琉球經典三景點：
#美人洞、 #山豬溝、 #烏鬼洞
（120元一票玩到底，記得報民宿名稱，有合作的店家會省20元）
　
🍽下午茶 #福祿壽囍鯛魚燒（拜託必吃！我目前在台灣吃過最好吃的鯛魚燒）
　
🧩自然景點探索：永安橋遺址、觀音石 / 老鼠岩、厚石漁澳
　
🧩夕陽時分：
#網美老木　或　#龍蝦洞 旁的潮間帶生態區（漲潮時間可近距離看海龜）
　
上面兩個點需要注意，並不在直接可以看到夕陽的方位，但下午4-5點以後去，光線不會頂光或強光直射有陰影，比較好拍照！
　
【晚上】
　
🍽晚餐： #穀泰Good Thai 推薦從未失手過的好吃！
🧩可報名民宿的夜間導覽　或去　#冰郎酒吧Wave bar小酌
　
【住宿】
#1302海景渡假民宿 或 #朵小路北歐民宿
　
　
《第三天Day3》
【早上】
　
🧩看日出 可到 #旭日亭
🌊 #海享划島 SUP
🧩 肚仔坪潮間帶（每日漲退潮時間不同，所以要先確認喔！）
　
【下午】
　
🍽午餐： #肆不惑 壽司．丼
🧩想看自然風景　白燈塔/百年老榕/秘境至高點
🧩想要吹冷氣 #小琉球海洋館
💰想買伴手禮 麻花捲/免稅店（免稅店請記得在開船前1小時完成消費喔！）
　
【開心旅程結束，搭船回本島！】
　
　
*全部都是屠潔和伊森玩完後的私心推薦，認真整理！
對於照片中的店家、景點有甚麼問題都可以提問屠潔喔！！

需要的捧由快點存起來，按讚、留言、tag要一起玩的朋友！分享出去吧～

台灣人第一次認識這道甜品可能是在日系迴轉壽司店「壽司郎」吃到的。品翻譯為「卡達拉娜」，實際上是一道西班牙甜品Crema catalana。
吃起來很像冷凍的焦糖布蕾，作法其實不難，在家就可以做。
只要有烤箱跟耐熱容器就可以完成，材料混合後拿去烤箱蒸烤而已，剩下的就是放入冰箱冷凍。

有買到新鮮雞蛋的話，請務必試試這道食譜。

0:00 前言
0:34 材料表
0:53 做法
6:10 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/catalana/

★你需要準備的食材★
蛋黃---4顆
砂糖---70g
鮮奶油---400cc
香草精---
●最後烤的焦糖
砂糖---適量

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#卡達拉娜 #catalana #西班牙甜點

未知是否看準港人思念日本旅遊的商機，近日燒肉店開不停！剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」，顧名思義專食和牛，其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」，而除了單點菜式，更設有6款放題套餐，豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，滿足大家打卡需要，難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店！

和牛放題最吸睛
相比起單點菜式，不少人更關心放題的收費和美食選擇，因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐（A至F），定價每位$348至$1,098，周末收費會高一點。最基本的兩個套餐（A及B），只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐，最便宜每位$448，共有76款美食供選擇，包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等，但值得留意的是有部分盛合只能點一次，不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類（單點$498）：只有F餐供應的「小田和牛盛合」，包括7種部位，有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。

舟・盛合（單點$248）：所有放題套餐均可點一次，當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。

「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻，甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息，因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛，同時口感柔滑濃郁。

智能化送餐
除了以美食作招徠，餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，運送部分盛合及肉類，當中最適合打卡的必數「是日寶箱」，在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛，充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司，口感跟魚生相似，卻沒有腥味，不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」，味道香甜豐富。

和牛壽司：生牛肉壽司（單點$78）、牛大腹肉壽司（單點$118）、牛中腹肉壽司（單點$98）及香蔥牛腹肉碎壽司（單點$68）
炙燒壽喜燒壽司（單點$98）

任食九州美食
除了和牛料理和燒肉，菜單中亦有加入多款來自九州的美食，例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話，更可額外以$68（星期一至星期四）或$78（星期五至日及公眾假期）加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕，並於自助區域自由挑選。提提大家，放題套餐限時兩小時，而且據聞近日預訂已經爆滿，最快5月才有位，有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。

疫情影響之下，店鋪租金都略有下調，尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引，結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳，進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」，就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角，轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」，牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料，令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛，亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等；豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。

為配合小田和牛風味，品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒，例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。

「和牛燒肉一郎」

地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓

營業時間：中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時

電郵：yakinikuichiro01@gmail.com

電話：（852）2736 8218。
Facebook： www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/

Instagram： www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/

度過了兩天幸福的偽日本生活，真的好想念東京哦🗼
►訂閱Meg Lu：https://goo.gl/S4rwdy
►試吃IG廣告食物！浮誇圖片的真相是...？一片60元餅乾/爆漿蛋黃酥/冷藏運送甜點
https://youtu.be/pu59R9mV7WI
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►影片中的行程：

🍣 壽司郎

🥞 FLIPPER’S

🛍 微風南山－艾妥列atré 逛街

🍜 一蘭拉麵

😎 購物戰士の戰利品開箱

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►回味日本的影片：

➪富士山我來了～～還想再去的放鬆之旅 🇯🇵富士山Vlog
https://youtu.be/a1PLzxDWAvo

➪公開日本的家！終極收納嘆為觀止！
https://youtu.be/pQ-4cUcGseU

➪【Meg破產日記】東京下北沢．古著必逛首選 ep.1
https://youtu.be/rWaQpVKyVJA

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►必看影片：

➪ Meg的八月愛穿：超特別包包/UQ包色洋裝/GUCCI樂福鞋/細節滿點襪子
https://youtu.be/LuX7UgW8an8

➪ 10樣一再回購的好物！抗痘聖品/超愛洗髮露/愛超過10年乳液/隱形眼鏡
https://youtu.be/8Lg6reaXTFA

➪ 男友視角Vlog：Meg當品牌模特/新品搶先看/吃藏壽司
https://youtu.be/RGqd3XHP5sI

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