. 鮭魚鷹嘴豆豆皮壽司 2人份早餐 大家早安，今日文長😁。 調味好的壽司豆皮裡填上喜歡的米飯或各式優質澱粉是我很常幫男丁和女兒帶便當準備的主食，豆皮壽司在日料裡稱作稻荷壽司，一般在日式餐廳多半只填入好吃的白米飯，有些會蘸上幾粒黑芝麻，搭配醃漬入味的薄薑片就無比美味了！ 調味好的壽司豆皮在市面上有3種形狀，三角形、正方形和長方形，正方形和長方形可能都稱四角形，買的時候要注意一下尺寸，如果單純填入米飯，三角形還挺容易操作（類似圖7），如果壽司裡除了米飯還要填入其他食材，建議用四角形比較牢靠，正方形或長方形都可以的，填入後不擔心漏出來，差別在於正方形容量更大，或也可以把豆皮反摺像我今天做的豆皮壽司一樣，而長方形是最好操作的，就像口袋一樣方便填入。 追蹤我的朋友最常詢問豆皮壽司的問題是壽司豆皮去哪裡買？之前私訊回覆過很多朋友，今天既然有想起來就在貼文裡一起說明。 百貨公司超市（日式超市）能買到調味好的三角或四角壽司豆皮，但價格偏高。大潤發素料區可以找到平價迴轉壽司品牌出品的長方形四角豆皮一包60個（圖8和9）。而我常用的這種正方形除了在日式超市可以買到日本進口牌子外，也可以在傳統市場周邊的素料批發冷凍櫃找到國產品牌（最後圖），要是你到處都找不到，建議就去蝦皮買，各種形狀都有，除了日本進口有些是鐵罐頭包裝外，調味壽司豆皮多半是真空冷凍包裝，通常是冷凍宅配，國產的價格比較親民。 壽司豆皮有一包16個、20個、40個或一包60個80個都有，解凍後含有醬汁，我個人覺得醬汁偏甜，習慣買回家後分裝小包再冷凍，使用豆皮之前蒸一下把醬汁擠乾再來做料理，帶便當也不會流出湯汁。 另外，直接買無調味的日式油揚（日式豆皮）用桿麵棍桿鬆後對切，則成為兩個長方形壽司豆皮，自己浸泡醬汁或不調味也都可以的。 以上提供參考。 今天早餐盤材料有： 鮭魚鷹嘴豆豆皮壽司 烤綠花椰 溏心阿奔蛋 小番茄 #早餐#早餐日記 #和食朝ごはん #朝食 #健康食#自己煮#料理#早午餐🍴#早餐吃什麼#健康ごはん#bakedvegetables #早餐很重要#煮婦人生 #自製早餐 #朝食 #好吃#2eat2gether #日式早餐 #breakfast #breakfastlover #brunch #homemade #和食朝食 #朝ごはん #稻荷壽司 #豆皮壽司 #溏心蛋