為什麼這篇壽司竹簾大創鄉民發文收入到精華區：因為在壽司竹簾大創這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者vickysyuan (Miya)看板cookclub標題[食譜] 成為韓劇裡的賢慧女孩 - 壽...
壽司竹簾大創 在 Didi Instagram 的最佳貼文
2020-05-13 05:01:55
說好的晚餐吃壽司！ 因為貼了簡易壽司捲、突然覺得晚餐改成壽司也不錯，省事啊！ 👉胡蘿蔔燙過。 👉小黃瓜切條（1/4）。 👉鱈魚條煎好備用。 👉今天不煎厚蛋、直接把三顆蛋煎成28cm大圓，切開來用就好。 👉另外用生菜、明太子醬做成另一個口味。 反正壽司也是有什麼捲什麼。如果什...
雜言很多的有圖+文字版：http://www.wretch.cc/blog/WMWM5/1732891
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無圖精簡文字版：
我也想當韓劇裡的賢慧少女 - 捲壽司
材料有：
1.白米飯 (4人份)
2.壽司醋 (1罐，全聯購入，一罐很便宜沒有過$70元唷!)
3.包壽司用海苔 (一包裡面大約有10片左右，價格也很便宜!)
4.竹簾 (一片，大創39元店購入)
5.火腿 (適量)
6.蛋 (3顆)
7.小黃瓜 (2條)
8.醃蘿蔔 (半條)
9.肉鬆 (適量)
!!! 配料都可以依大家的口味和喜好下去做調整唷 !!!
作法及備料：
Miya是用大同電鍋下去煮飯的，不過Miya的水放的有點多，導致飯有點湖拉，
水分方面大家要斟酌一下囉~
在飯煮好之後，要馬上加入壽司醋 ...
使用斜切的方式拌飯 ~ 什麼叫做斜切呢 ? (/////// \\\\\\\\) <- 斜切
而且一定要趁飯熱的時候拌唷，不然不會入味的 ~
飯的酸度就依自己喜好加入量多量少的壽司醋調整，
之後放冷備用。
再等飯冷卻和入味的時候我們可以依序將火腿、蛋、還有醃蘿蔔切成條狀旁邊備用。
肉鬆則是倒好也是被用狀態唷!!!!
其中比較麻煩處理的就是小黃瓜了，要先在表面抹鹽巴靜放15分鐘左右讓他出水，
再抹上一點鹽巴醃漬入鹹味，不過千萬不要醃太久 ...
因為Miya醃了太久，導致小黃瓜有點太過入味，太鹹阿~~~~
所有的材料備份好之後，飯也差不多冷卻囉 ~ 這個時候就拿出包壽司專用的海苔 ~
千萬記住 ... 這種海苔和我們一般單吃的海苔不同，打開盡量就使用完畢，
如果真的沒有辦法使用完畢要記得放進去密封罐裡面保存...不然他就會"潤企" (台語)
就是放入嘴把裡面會咬不動的那種感覺 ...
擺上竹廉，在鋪上海苔，平鋪上飯 ( 記得鋪飯的時候手要沾水，不然飯會黏手唷~ )
在依序的擺上剛剛被好的材料 ~ (千萬不要太貪心，否則會有捲不起來的悲劇發生唷~)
慢慢的捲起來之後 ~ 就會完成囉 !!!!!
Miya真的自認為第一次初體驗捲壽司就可以捲的那麼美我已經很厲害啦 ~
而且口味不錯 ~ 壽司味道是自己調的 ~
要多酸就可以多酸 ~ 裡面的材料也可以自行搭配 ... 真的很棒 ~
Miya的同學吃了之後也有讚不絕口唷 .. 還說可以拿出去外面賣了 ~ (轉圈圈~)
女孩們也動手做做看吧 ~ 一起成為韓劇裡的賢慧少女 ~ ~ ~
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◆ From: 111.254.198.181
推 apman:這玩意應該算是日劇的吧XDD 07/22 10:33
→ ONLYYUYU:韓國叫紫菜包飯 韓劇裡常常出現 XD 07/22 10:35
→ assk:用韓國烤海苔會超好吃的~直接包飯也好吃~! 07/22 11:19
→ vickysyuan:反正都是海苔捲飯嘛(想要含糊帶過XD) 07/22 12:50
→ justhought:不過 韓國的紫菜飯捲 應該是沒醋的 07/22 13:31
→ justhought:韓文中 日本的壽司 就叫做 "醋飯"...而韓式紫菜飯捲 07/22 13:31
→ justhought:跟日本壽司，最主要的差別就在於是否有醋!! 07/22 13:32
→ mindscold:是剛好發展出類似的料理，還是真的抄過來後又不承認？ 07/22 14:21
→ vickysyuan:沒關係嘛~都是可以果腹又好吃的料理 :|" 07/22 15:20
推 liner80222:請問米需要特別挑過嗎:D 07/22 17:05
推 lkkadd:韓式手卷不是加醋是加麻油喔!! 韓國朋友教的~~~ 07/22 17:27
→ vickysyuan:避免爭議我還是改過來好了XD 米是一般的米而已唷:) 07/22 19:06