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士邦攪拌機5公升ptt 在 番茄媽咪 Instagram 的最佳貼文
2021-02-22 04:36:41
食譜。核桃奶酪歐包 之前做大蒜奶油起司麵包還有剩下許多奶油起司，家裡又剛好有一些核桃，不如就來做個核桃奶酪歐包吧! 這個麵包不會太甜，低糖很健康 材料: 麵包材料: 高筋麵粉 320g 速發酵母4g 鹽巴3g 砂糖40g 牛奶 80ml 鮮奶油25ml 水115 無鹽奶油 30g 內餡材料: 奶...
各位好，
小妹目前想換攪拌機，
在考慮士邦5公升還是8公升。
想要請教用過士邦5公升攪拌機（SP-502）的前輩幾個問題：
1、請問有辦法打2條12兩吐司的麵糰量嗎（500g粉、1000g麵糰總重）？
看網路有人說極限是750g，但又有可以打2條12兩（1000g）的說法
2、打少量效果如何（1個六吋戚風、3顆蛋白量）？
本來是想買8公升SP-800，但有朋友說3顆蛋白量太少不好打～
想問看看SP-502少量蛋白打的起來嗎
平常自己是最常做1個6吋戚風及2條12兩吐司，不知選哪台才能取得平衡
備註1：目前是用KA 4.5qt+kneader揉麵機，覺得兩台機器有些佔空間想直接換成一台。
備註2：請不要建議蛋白用手持，因為不喜歡手持QQ。
感謝各位～～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.69.177 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1569251346.A.34A.html
※ 編輯: ci3964 (42.74.69.177 臺灣), 09/23/2019 23:09:15
推 Inese: 我用士邦5公升，500g粉很ok，最多打過750g118.169.45.136 09/23 23:50
→ Inese: 粉118.169.45.136 09/23 23:50
→ Inese: 蛋白最少打過2顆，最多打13顆118.169.45.136 09/23 23:51
謝謝Inese大，對我幫助好大～看來5公升很符合需求，原來他的750g是只粉重不是麵糰總重XD
※ 編輯: ci3964 (42.74.69.177 臺灣), 09/23/2019 23:56:25
→ VIF: 個人覺得士邦5L打麵糰很晃 摩擦升溫也很快@@ 111.71.7.115 09/25 10:44
→ VIF: 就換別台了 111.71.7.115 09/25 10:44