2021年米其林必比登推薦名店-松竹園土雞城✨
松竹園土雞城本身位於永公路上，餐廳前方設有停車場，開車前來其實還蠻方便
也能從劍潭捷運站搭乘303首都客運，到菁山里下車，走一下即可來到松竹園土雞城🚗🚐
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陽明山土雞城有的是店面狹小壅擠，有的是階梯太多，進入不便
松竹園土雞城從庭院到室內地面平坦無障礙，即使是行動不便的長輩或是年幼孩童都方便進入‼
室內空間寬敞座位多，最多能容納400人，蠻適合在此舉辦團體聚餐、春酒尾牙、生日宴會👨‍👩‍👧‍👦
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松竹園土雞城的菜單和價目表!
主要提供牛豬羊類、海鮮類、蔬菜類、蛋豆腐類、雞湯類、點心飯類
餐點種類豐富，還貼心標示辛辣餐點、素食餐點，讓你更加方便的選餐😋
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🍀手工小饅頭，裡面有原味、黑糖小饅頭!
嚼起來其實還蠻紮實，擁有老麵的嚼勁和香氣😀
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🌺黃金脆皮雞，每份420元，選用四斤重的母雞，以中藥泡製一晚入味
再以麥芽、白醋淋至表皮，由專業烤爐烤到酥脆，同時將雞肉的鮮甜完整鎖在肉質裡🐔
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🌼蚵仔酥，香酥外皮下藏著軟嫩細緻的蚵仔
一咬下去，蚵仔酥的鮮甜在嘴裡炸開，鮮美滋味讓人一吃就上癮😘
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🌸百菇湯，每份260元，湯內含有鴻喜菇、杏鮑菇、美白鴿、番茄、枸杞、紅棗、蔥段...
豐富的食材經過長時間熬煮，蔬果的鮮甜會徹底的釋放出來，讓湯頭喝起來更加清甜爽口🍲
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#士林美食 #士林美食餐廳 #松竹園土雞城 #松竹園 #土雞城
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傳送門 https://hits0805.pixnet.net/blog/post/466220747

［★燕兒美食樂園★台北📍豆舖子］
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豆舖子 @doupuzi h的第五間門市～就在天母！
而且提供內用區，可以坐下來品嚐
搭配北方味文青簡約的裝潢風格～
陽光從落地窗灑落，採光很舒服耶
不僅有包子饅頭，還有豆花、霜淇淋
(康寧、光復店也有供應豆花&霜淇淋)
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我家冰箱一定都會有包子或饅頭
這次來替家人補貨，也來分享幾款～
豆舖子的麵糰加入老麵，軟中帶Q
而且重點是成份很單純～吃的安心
芋泥控的我，當然最愛 #芋頭泥包
內餡綿綿密密，外皮也有芋頭顆粒
#豆漿芝麻流沙包 超級香濃！
一咬下就能感受滿嘴的芝麻香氣
#黑芝麻花生包 這裡面包的花生
可是使用新竹有名的福源花生醬
配上黑芝麻麵糰，充滿堅果香
這幾款～都是現蒸熱熱吃最讚
內餡雖然不算是會大爆漿那種
不過完全能感受到香濃的好滋味
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除了加入豆漿的包子饅頭外～～～
更特別的是加"豆渣"製成的饅頭
像是 #豆渣雜糧紫薯饅頭 有多種堅果
還有添加紅藜麥、亞麻籽，蠻健康的
不過這系列的口感，會是扎實路線哦
#豆漿 則是利用日本熟漿蒸煮技術
將豆渣先一起熬煮，最後才分開
因此這裡的豆漿濃度高達10度！
比一般市面上賣的更加濃醇呢～～
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坐下來吃碗 #功夫手沖豆花 也很棒
有兩種湯底～豆漿＆秘製糖水
豆花的口感偏扎實，但又不失綿密
感覺是介於豆腐與烤布丁之間
而配料就依照自己的喜好來選啦
趁著冬天還沒到來，再點杯霜淇淋
推薦 #豆漿霜淇淋聖代 ！我喜歡
有著迷人豆香，配上珍珠、芋圓
還有玉米脆片、豆渣餅豐富有口感
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🔹芋頭泥包 $30
🔹黑芝麻花生包 $30
🔹豆漿芝麻流沙包 $30
🔹奶皇金沙包 $35
🔹豆渣雜糧紫薯饅頭 $35
🔹豆渣五穀米花生包 $35
🔹豆漿霜淇淋 $35、豆漿聖代 $65
🔹豆漿豆花 $45(珍珠.芋圓.紅豆 各$10)
🔹原味豆漿 $40、風味豆漿 $60
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🏠：豆舖子 天母店
📍：台北市士林區天玉街38巷20號1樓
📞：(02)2872-2818
🕔：12:00-21:00
💡：另有康寧店(內湖)、光復店、捷運民權西路店、捷運中正紀念堂店
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#豆舖子 #豆舖子天母店 #10度濃豆漿 #豆漿饅頭包子 #天母美食 #天母甜點 #台北美食 #台北甜點 #台北小吃 #內湖美食 #國父紀念館美食 #士林美食

從以前 我就很喜歡喝豆漿當早餐 只喝豆漿
沒有為什麼 只是因為不喜歡喝奶製品
豆漿飽足感十足 而且又營養！！！！
無糖有糖我都愛 哈哈 運動後更是要喝
偶爾加點我喜歡的 饅頭 當營養早餐
這是一份簡單 卻又營養健康的早餐 再適合不過了
好羨慕台北人都有豆舖子@doupuzi 可以吃
天母店就在市集對面 很可以下班來買一下
或是下午餓了想吃點小東西 豆舖子就是很好的選擇
種類超多的 可以選擇
最特別的是豆漿饅頭耶！！！！
比起一般的饅頭 因為是老麵發酵搭配中高筋麵粉
含有豆漿在內 所以光是皮就很有營養
所以吃起來非常扎實 很Ｑ我很喜歡
我其實不愛吃軟皮 我不喜歡糊糊的感覺
內餡我吃到 芝麻還有花生的 都不會很甜膩
剛剛好的口味我喜歡！！！
最喜歡的當然就是 芝麻流沙包了
這是我包子中最喜歡的口味！ 豆舖子做的芝麻流沙包也好好吃
單純又簡單的口味 最經典 也是我最愛的
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而且豆花可以選你喜歡配料
我搭配芋頭 紅豆 花生 黑糖粿
很清爽超適合飯後來一碗
豆漿聖代我很久以前在日本吃過一次
這次在台灣吃到15度濃豆漿做成的霜淇淋真感動
而且真的就是我熟悉的那個味道 好清爽的黃豆香
搭配上珍珠加芋圓，還有豆渣餅乾和底層的玉米脆片作為佐料，嚐起來清新爽口
比起豆花我更愛聖代啦！哈哈
冰涼的霜淇淋，
配上豐富的佐料，吃起來不但很有飽足感，也很有消暑的效果
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還有 豆漿當然也是重點 但這裡豆漿
很～濃～唷 非常濃 哈哈哈哈
原味就很可以 還有抹茶跟芝麻口味 下次來喝喝看
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豆舖子(天母店)
台北市士林區天玉街38巷20號
12:00-21:00
02-28722818
#豆舖子 #豆舖子天母店

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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!

材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC

作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉

2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
　在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片

3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!

4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)

5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)

6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)

二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~

註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!


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