台北綠竹筍節買筍趣 夏天是綠竹筍的盛產季！每年6～9月是綠竹筍的最佳賞味期 竹筍大家常常吃 但綠竹筍你們知道嗎 臺北市農會生產的綠竹筍外型略彎成牛角狀，筍殼光滑金黃色澤，為綠竹筍之上等筍，因而有牛角筍、黃金筍美稱，甚至有臺北市綠寶石之稱；綠竹筍肉質纖維細緻、清脆多汁，吃起來鮮嫩脆甜的口感如水梨般，只要吃過一定會愛上它的好滋味，因為深受大家喜歡，所以總是供不應求！ 在家也可以輕鬆做綠竹筍的料理 做個綠竹筍冷盤沙拉健康又好吃～～ 做法超簡單：先把綠竹筍外殼泥巴洗淨，放入鍋中加冷水，筍要完全淹沒在水裡，煮到水滾後轉小火但仍是煮沸狀態，再煮30分鐘熄火(如果筍的重量超過半斤以上要煮40分鐘，1斤以上煮50分鐘)，熄火後燜30分鐘，拿出放涼後去殼切盤，再淋上美乃滋 清爽可口的綠竹筍冷盤就完成了～ 如果沒吃完可以放入保鮮盒中，並注入剛剛煮筍的筍汁淹過食材，鎖住水分後放入冰箱保存 每年綠竹筍盛產期間，臺北市政府會在各地區農會舉辦採筍趣活動，民眾可以報名參加，親身體驗一下採綠竹筍的樂趣，很可惜今年因新冠肺炎疫情影響，有些農會活動停辦或延期，但為了讓市民在疫情期間，仍然能吃到產地直銷的鮮嫩好筍，筍粉可以到士林區農會活力生活館、木柵區農會1樓門口及南港區農會門口蔬果小舖，就能買到當地筍農新鮮直送的綠竹筍，也可以線上電話預約取貨唷～ ※購買綠竹筍參考資訊： 1.買筍趣 http://www.tfa-leisure-agri.org.tw/modules/news/article.php?storyid=219 2.臺北市產業局－台北饗樂趣 3.聯絡單位與人員： 士林區農會活力生活館 電話:02-2882-8959轉分機602 南港區農會 0982-500-666 木柵區農會 0987-163-756 想看更多文章➡️FB：🔍47食樂天地 #47食樂天地 #台北市農會 #2021臺北市綠竹筍 #仲夏綠寶石閃亮綠竹筍 #綠寶石 #竹筍 #bambooshoots #綠竹筍沙拉 #涼筍沙拉 #竹筍湯 #竹筍控

炎熱夏天加上疫情來襲該吃什麼呢 最好的辦法就是購買食材在家用餐 大家知道現在是台灣綠竹筍的產季嗎 這時候的綠竹筍是最甜最好吃的 從小我就最愛吃竹筍 ◽️綠竹筍沙拉◽️滷竹筍◽️竹筍雞湯 ◽️竹筍粥◽️炒肉絲竹筍 等等等 有非常多方法可以料理 最簡單綠竹筍沙拉只需要購買美乃滋就可以完成 另外我個人也很推薦加醬油膏 小時候長輩都是加醬油膏居多 很好吃也不容易膩 另外滷竹筍加入喜歡的配料 香菇、豆腐、滷蛋都可以 再加入醬油、烏醋、鹽巴、胡椒 燉煮至收乾就很好吃啦！ 除了好吃以外綠竹筍也有很多好處的 低脂肪/低糖/低熱量 也有很多膳食纖維 能促進腸道蠕動、幫助消化、靜心散熱 由於臺北市擁有絕佳地理位置 因此臺北市綠竹筍有著綠寶石的美稱 產出的綠竹筍會特別鮮甜 綠竹筍產季是5月至9月 現在至木柵區農會/士林區農會活力生活館/ 傳統市場都可以買的到 另亦可點選下方買筍趣連結進行線上訂購 趕快趁產季購買一波吧～ - 買筍趣 🔗 http://www.tfa-leisure-agri.org.tw/modules/news/article.php?storyid=219 臺北市產業局－台北饗樂趣 🔗 https://reurl.cc/d0gZAM - #綠竹筍 #夏天 #筍 #台北市農會 #2021仲夏綠寶石閃亮綠竹筍 #綠寶石 #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍

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