「IH珐瑯鑄鐵電子鍋/蒸方便」 這幾天突然大家都問了一樣的問題，那就是IH珐瑯鑄鐵電子鍋可以像大同電鍋那樣蒸東西嗎？ 當然可以啊！ 我是很早就因為空間不夠，所以淘汰了家裡的大同電鍋。電鍋在我家最重要的工作也是蒸早餐包子、蒸粽子這類的。 在沒有電鍋、也還沒有IH鑄鐵電子鍋時。我大多用水波爐來蒸，缺點就是水波爐蒸完會有很多積水要清理還要做庫內乾燥的行程。 用瓦斯爐+鍋子+蒸架也可以蒸就是了，可以取代電鍋的方式真的很多。 所以這篇就集中一下使用IH鑄鐵電子鍋蒸的照片吧！方式大概有以下幾種： 1/內鍋放一點水、放上蒸架、再放上盤子跟食物，蓋上蓋子。這裡的蒸架我用的是siroca壓力鍋的配件、大同電鍋也有這種配件，能ㄧ物多用最棒啦。 2/內鍋放一點水、放上不鏽鋼蒸架（也有竹籠的材質、寬度剛好就可以）、在蒸架裡面放入要蒸的食物、小心的把鍋蓋放在蒸架上。 我用的不鏽鋼蒸架是LC22cm的，當初是買來給鑄鐵鍋用的。沒想到放了兩年最後是給IH鍋用上了。 IH鑄鐵電子鍋的內鍋是23cm、剛好能卡住就拿來用了。要注意的是鍋蓋不要碰撞到以免掉落。 3/蒸玉米、馬鈴薯或地瓜這類食材，可以直接使用玉米外殼或是用烘焙紙把食物跟水分隔開。 同樣的要使用鑄鐵鍋烤布丁，也可以用烘焙紙把水分跟布丁杯隔開。 用以上這些方式，早餐的包子饅頭、午餐的油飯肉粽、晚餐的地瓜蔬菜、點心的布丁或蒸蛋糕、通通沒問題喔！ ———————————— 「Vermicular 3團」 ✅團購網址： https://www.hengstyle.com/market/470 ✅團購時間： 07/12-07/19 pm23:59 明天是團購最後一天喔！ 如果你有組合的顏色需求問題可以直接私訊我來討論一下😉。 #抽屜積水vermicular

「阿拉丁烤雞」 食材箱裡面附了兩隻帶骨的雞腿、份量還真不小，原本想要煮湯、臨時又手癢想來去骨看看、就完成了人生中的第一次雞腿去骨啦！ 去完骨就變成了雞腿排，乾脆醃一醃來烤雞啦！去掉的骨頭川燙後用來熬湯底，簡單煮個味噌湯也好。 沒有量重量，就參考看看吧。 ✏️食材： 去骨雞腿排2片 大堡礁大蒜鹽 煙燻BBQ香料 世界調味料草本風味 醬油 蒜末 橄欖油 黑胡椒 洋蔥 胡蘿蔔 杏鮑菇 牛蕃茄 水煮玉米 小黃瓜 ✏️步驟： 1/雞腿排用上述調味料抓一抓醃漬、我順便把洋蔥絲跟胡蘿蔔一起放進去醃了。 2/不易烤熟或直接烤不好吃的食材可以先川燙好備用。這次只有玉米先煮好。 3/醃漬30分鐘以上，在烤盤塗一層橄欖油或奶油。放入蔬菜類的食材（洋蔥絲、胡蘿蔔、杏鮑菇） 4/把雞腿排放在蔬菜上面、在間隙中塞一些切塊蕃茄。 5/在烤盤上蓋上鋁箔紙、把周邊封好以免鋁箔紙碰觸到加熱燈管。 6/阿拉丁烤箱200度/30分鐘。因為阿拉丁一次最多15分鐘，所以在第一次結束後再延長吧15分鐘。 7/打開鋁箔紙，把較不耐烤的的蔬菜放上去、熟玉米跟切片小黃瓜（今天玉米是先煮熟的）。 8/用240度烤5分鐘，主要是要將雞皮烤上色。 因為底部放了洋蔥絲跟杏鮑菇、烤好會有很多水分，最適合搭配義大利麵啦！ 用阿拉丁一樣可以完成的一盤就什麼都有的蔬菜烤雞，相同的材料用其他烤箱、壓力鍋、IH鑄鐵電子鍋都可以做（有些許步驟不同）、一樣都很好吃喔！ 不同的工具都有各自的優點、只要善用工具它就是你最完美的小幫手！ 「阿拉丁烤箱第六團」將在7/21緊急加開！另外適合放入阿拉丁烤箱的「365富士珐瑯」也會同步開團喔！ 美美的烤盤、出爐後可以直接上桌！有附蓋還可以當作保鮮盒、可以直火上瓦斯爐使用、一舉多得不要錯過了❤️。 #抽屜積水食譜分享 #365富士珐瑯 #抽屜積水阿拉丁 #抽屜積水tasteology #烤箱料理 @fujihorotaiwan #fujihoro #fujihorotaiwan #富士琺瑯 #有富士琺瑯的生活 #琺瑯 #enamelware

大家對廚房有哪些想法呢？ 上週在IG限動QA問大家對自己的廚房有哪些堅持呢? 不愧是賴青的好朋友 大家都超級有一套想法XDDD 我也有把一些比較實用答案放在Highlight"廚房工具"✨ 沒追到想看的同學可以去複習一下 對廚房沒興趣 對我手上戒指有興趣請先下滑到"最重要的TIPS"在離開😂 先說沒有對錯! 單純就是分享我目前的想法 覺得我的想法不夠好的歡迎來挑戰🤗 給建議我很願意聽 但正義魔人請繞道 謝謝🤣 我自己目前對廚房的想法是： (從高位置講到低位置) ✅高櫃收納:希望櫃體能做到頂，做下拉五金櫃因太高較難取得物品，手能夠拿取的高櫃，做一般的櫃體。(目前還沒討論出高櫃的位置在哪一面，整個廚房看上去比較舒服) ✅抽油煙機待定，有人要推薦我嗎?主要希望抽力夠排風量高一點，但同時又希望能夠安靜(好矛盾)清潔如果好清那更好~ ✅火爐:從小就是瓦斯爐愛好使用者，也還沒決定好要留2爐還是3，看很多youtuber講解關於IH爐影片，雖然多少有被燒到，但還是想忠於自己目前的煮飯習慣，加上IH爐很挑鍋，不知道未來是否對瓦斯爐和IH爐有不一樣的想法?不曉得? ✅電器櫃/炊飯器(圖上我畫亮綠色的):目前暫定應該會做兩個，主要放在裡面的鍋都是以會散發水蒸氣為主，目前有:微波爐、大同電鍋、壓力鍋(考慮金小萬未來想買) 一定會有人問我為何不買電子飯鍋?暫不考慮電因為自己用大同電鍋煮出來的飯就好好吃了，我的廚藝目前不需要(我會不會被打? ✅檯面材質要石英石：優點耐刮、耐高溫、不易吃色，希望用溫暖的奶油白(痣己幻想的幸福感) ✅檯面寬敞:目前以ㄇ字型檯面下去設計(中島包含在內) ✅花崗岩水槽:優點好保養、堅硬、耐高溫、抗腐蝕、防染色、有效杜絕劃痕污垢(不鏽鋼水槽從小用到大的我 看到花崗岩真的是小巫見大巫 太美了XD) ✅水龍頭延伸器:純粹覺得洗水槽好用很多 ✅下拉式調味罐:很清楚明白的就是要做在瓦斯爐旁邊，我煮飯時較好使用拿取。 ✅下櫃收納:一開始希望放兩個小怪物能夠妥善運用畸零空間，但後來發現小怪物的轉盤的"盤子"，能夠收納有限，所以目前只預計做一個角，我們有拿自己畫的圖給廚具廠商討論，但他們目前還沒將下櫃圖定版畫出來給我們，所以暫時還不能確定到底會怎麼樣...再來也不一定給廚具廠商做廚房 可能會找設計師也說不定 ✅洗碗機目前相中miele，不過還在觀察中，也是待定的項目XD ✅冰箱目前跟先生都想要hitachi 超大冰箱😂，但未來難說，可能會改變心意也不一定 🌟小TIPS:收納希望夠用就好，不希望為了做好多的收納，而遺忘放在太深處的杯具這樣真的會悲劇 還是希望收納的東西可以被拿出來做使用🤍 以上分享 但也先求天父的國和義降臨在我的想法裡面 給我更多創意或是更讚的想法 跟設計師一起做我家的廚房 有經驗的同學歡迎下方留言給我們一些建議~ 🌟最重要的TIPS:手上的珍珠戒指、珍珠耳環、珍珠項鍊，是的!全是majorica 7/1-7/15有小活動在 @majorica_tw 下單不限金額輸入活動碼:chingwithgod 就送守護小禮物(我戴的可愛黑色/粉色口罩+75%酒精乾洗手噴霧 之前限動po過 味道很療癒不刺鼻雙手消毒完又不會乾!真的是一生推的好物) 之後再從下單的同學裡面抽獎兩位獲得金或銀 Flexible系列珍珠手環⚪️ #廚房設計 #廚房收納 #廚房用品 #廚房設計規劃 #廚房裝修 #廚房小物 #廚房用具 #廚房規劃 #室內設計 #中島 #石英石 #石英石檯面 #花崗岩 #花崗岩水槽 #水槽台 #水龍頭 #水龍頭延伸器 #廚房檯面 #金小萬 #壓力鍋 #炊飯器 #大同電鍋 #電子鍋 #冰箱 #日立家電 #日立冰箱 #氣炸鍋料理 #廚房五金 #下拉式置物架 #抽油煙機