《防疫週，整理週》
～第十四篇 廚房電器用品～

今天來整理廚房各式家電用品，
這些單價較高又佔空間的物品，
需要好好思考它們的去留。

#步驟1.下架集中
將全部電器用品集中，一一檢視。

#步驟2.篩選重複功能的
☑️先把相同功能的找出來，
例如一樣都是果汁機，
選擇馬力強大、好清洗又常使用的那台留下。
☑️有些多功能的家電若可完全取代單一功能的，
例如水波爐可取代微波爐，
那就只留多功能的家電。

#步驟3.篩選沒在使用的
☑️接著篩選當初腦波太弱，
被慫恿、推銷購買的家電，
但使用頻率非常少，
兩三個月也用不到一次的家電。
☑️再來篩選飲食習慣、偏好、烹調方式
跟家人不同的家電。
☑️有些家電因為使用、清洗或購買食材
很不方便，
所以就算常食用這些料理，
但想到要吃的時候還是都直接外食比較方便，
那這類的家電也可以捨棄。

#步驟4.跟淘汰的家電道別
☑️最好的道別方式--給需要的人
☑️最有效率的道別方式--賣給二手商店
☑️最有愛心的道別方式--捐給公益團體

👉我家目前的廚房電器有：

#料理用
1. one amadana微波爐
2. one amadana電子鍋
3. Siroca 微電腦壓力鍋
4. Bruno電烤盤
5. 阿拉丁烤箱
6. 大同電鍋
7. 日式雙耳陶瓷鍋

#飲品用
1.Siroca 自動研磨咖啡機
2.Bruno 不鏽鋼手沖快煮壺
3.愛惠浦冷熱廚下飲水器
4.Domo隨行果汁杯

#清潔用
1.Jway砧板刀具消毒機
2.廚具內嵌烘碗機

雖然不算極簡，但每一項都在服役中，
都是讓生活更便利的好夥伴💕，
也都有合適的位置擺放，
並且我仍持續努力的精簡之中，
例如料理用電器，未來還想再減少1、2台。
越常使用這些空間，
就越能知道每樣物品是否真的適合、
真的需要，
跟整理衣服一樣，
只要數量過多，永遠有沒在穿的衣服，
若是精簡到最好的，穿在身上最美的，
那每一套衣服都能常常出場，
廚房的用具也是相同的道理～

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🎗團購資訊：
Siroca微電腦壓力鍋

#蒸煮燉滷燜一台抵五台
#不用顧爐火便利又安全
#日劇月薪嬌妻裡的美型壓力鍋

✳️文章分享
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☑️結團日期：7/20

天氣冷颼颼😬感冒、流感、疫情持續升溫，想要預防病毒入侵，就要增加免疫力！我們來煮一鍋增強免疫力+擊退病菌的～人參蛤蜊香菇雞湯～吧！

人參補元氣且增強免疫力！香菇的多醣體、核醣核酸含量高，可活化免疫細胞、殺菌及提升免疫功能，避免病毒感染。煮人蔘香菇雞時，可別將香菇水倒掉，因為所有維生素都在香菇水中，記得一起加入鍋內煮喔~~

人參蛤蜊香菇雞湯
食材：
人參鬚、當歸、紅棗、黃耆、枸杞(如影片適量)
雞腿肉塊➡️一份
乾香菇　➡️20朵
鮮香菇　➡️10朵
洋蔥　　➡️1顆
薑　　　➡️5～6片
蛤蜊　　➡️一份
米酒　　➡️半瓶
紹興酒　➡️少許

詳細請看教學影片
1️⃣雞腿肉塊 川燙過，全部食材放入鍋。枸杞+紹興酒 泡著備用
2️⃣全部入電子壓力鍋，按燉煮。（也可以入電鍋，外鍋2杯水，煮好悶15分鐘）
3️⃣倒入吐沙的蛤蜊，沸煮一下。枸杞+紹興酒 倒入提香味！

📌可以搭配『酒香麵線』：麵線拌上雞湯少許鹽巴、香麻油（或茶油）、紹興酒

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📌 電子壓力鍋小教室
電子壓力鍋分為『IH』跟『微電腦』兩種類型：
👉『IH』通常耗電量較高（約1200W左右），但能在穩定的溫度下進行烹飪，因此最適合用於煲湯或燉煮。
👉『微電腦』耗電量較低 (約800～1000W左右)，非常適合頻繁使用電子壓力鍋的家庭，或想節省電費的媽媽們。

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#鍋寶 #分離式電鍋 #微電腦壓力鍋 #蒸煮鍋 #不沾鴛鴦鍋 #IH #香菇雞湯

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也太划算了啦！沒有任何通路更殺了～～～

（跳回來）
媽媽總說人人廚房都要有一個壓力鍋
需要超長時間燉煮的料理，只要有壓力鍋就能火速完成
但是媽媽的傳統壓力鍋是那種不處理好蓋子會變凶器的
我一直很有戒心😂😂😂

隨著科技的發展，廚房家電也是日益進步
電子壓力鍋、蒸煮鍋的問世，更是煮婦福音
產品那麼多，怎麼挑好呢？
根據現在家庭結構來分析，我建議大家這樣選擇～
▪️價格不宜太高
▪️大品牌有保障
▪️體積不能太大，但容量至少3-4人份

價格建議不要買太貴的機器，並非第一個顧慮收入水平
而是考量到大家應該沒有天天下廚吧😂（還是只有我在發懶？）
我之前也考慮過XX萬，但是那個價格我自己完全過不去
雖說我已經算常下廚的現代女性，但我也沒有天天煮
因為不是會天天或2-3天用一次，價位做個取捨比較不會被唸亂花錢😂

而體積則是考慮高房價時代，大部分住家空間很有限
體積大小跟好收放一定是大重點呀😉

BRUNO電子壓力鍋體積窄小（偏細長）
價格十分實惠，對一般家庭來說沒什麼負擔
但是功能很多，十分符合需求
而且它還是日本人最愛小家電品牌前幾名呢！
台灣評價蠻好，之前全聯也有過一波加購
我在全聯討論區就看到很多人推說非常好用的☺️
畢竟台灣料理也跟日本料理一樣，要長時間燉的很多呀！

壓力鍋是透過加熱跟壓力來縮短料理時間
所以壓力鍋會有加壓跟洩壓著兩個很重要的動作
雖說壓力鍋有效縮減長時間燉煮的需求
但是加壓壓與洩壓時間是許多人卻步的原因
而且傳統白鐵製壓力鍋超大一個😅光是收納就頭痛
這些缺點反而讓好多人害怕壓力鍋

BRUNO電子多功能壓力鍋完全沒有這個問題
🔸加壓只要一分鐘
🔸可以手動洩壓，不會飛蓋很安全
我自己使用一段時間，深深愛上它
上網爬一下心得，真的好評非常多
不用顧爐火，輕鬆省時間～真的很好用

BRUNO電子多功能壓力鍋重點畫起來
▪️輕巧好收納，體積很苗條
▪️5分鐘就能生米煮成熟飯(超推薦，真的常忘了洗米煮飯的人很多吧😂)
▪️比電鍋還小台
▪️不用顧爐火，要燉要熬都可以
🔹非常好清洗（請畫上螢光筆標註，很重要）
▪️提把設計大加分，移動跟收納都很好用
▪️3-4人份是最符合潮流的份量

必推功能就是5分鐘煮白飯
這是這台機器第一個吸引我的點
因為現在的電子鍋煮飯很慢很慢很慢.......
我們家常菜都煮好了，但白飯還沒好
5分鐘可以端出白飯，超級方便
於是我們家電子鍋就塵封了😂😂😂
重點是5分鐘煮出來的飯還很軟Q好吃😋

機器本身有一個簡約的面板
內建有5種快速料理模式
但也能手動自己設定，非常多元廣泛可用👍🏻

加壓快速，洩壓也快
若真的不想等，也能手動洩壓（這個很方便）
只需要注意以濕布覆蓋打開洩壓孔
鍋蓋不會飛起來變兇器很安全☺️

搬家後，我自己嘗試用這個壓力鍋做了幾次料理
深深喜歡上這台壓力鍋
價格實惠，不佔空間，而且很好用😂
也能開蓋直接當煮鍋使用，露營的朋友快帶一台！⛺️

買機器還有送一小本食譜，裡面十來樣料理
若有下廚經驗的朋友，跟著操作幾回就會手動自己設定
我就是用了幾次參考食譜的方法，就有概念自己設定
下面照片的2道料理都是贈送食譜裡面的
原本都是需要長時間燉煮的料理，有壓力鍋不用30分鐘完成
而且兩道食譜的比例都很好，非常好吃
菇菇鮭魚炊飯還讓豬豬食指大動吃了一碗（以後天天煮好了😂）

像小獸跟金寶很愛蘿蔔排骨湯
用爐火煮透蘿蔔需要一些時間
用壓力鍋真的很快
我再也不用為了煮蘿蔔湯，一整個下午在「熬」蘿蔔

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【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
#一鍋三菜大挑戰💪
9/29 WMF x MOMO超級品牌日搶先看 ➡️ https://bit.ly/3AzTQNj
過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕，可清熱生津、涼血止血；
與排骨煮湯更是絕配，除了湯頭很是清甜，還可以健脾養胃、補氣養血呢!

排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤，湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間，更何況還要料理其他菜餚….

想要省時省力，又能速速上菜，
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
~ WMF_ Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!

蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜

這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身，升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速，
從炒辛香料、燉煮、蒸煮，從開火到升壓洩壓完成， #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗，果然跟它的名兒”快力鍋”一樣；
叫老木怎能不愛它❤️!!!

新自炊時代來臨，人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
👩‍🦰 老木一日三餐，日日美味真愛大推

【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g；排骨 (小排)330g；香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g；蒜末 2瓣
米酒 30ml；水25ml
糖 1大匙；醬油2大匙
番茄醬1大匙；辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g；香油 1/2小匙

【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片；蔥段(蔥白) 2支；蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克；排骨（豬肋排）350克
蓮子20克；紅棗5顆
水1500ml；鹽 約1/2茶匙

【奶油檸檬玉米】
玉米 2支；鹽 適量、黑胡椒 適量；檸檬汁 少許；
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲

🎊好康報報 :
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雞肉雜菜飯

材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄

調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.

作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。(泡越久越濃郁)
2.米洗淨瀝乾，放入內鍋中。
3.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
4.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
（Tip：用高湯煮飯味道更甘醇濃郁）

5.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
6.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
7.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。
8.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉！

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蕈菇炊飯


材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄

調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.

作法：
1.米洗淨瀝乾，放入內鍋中。
2.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
3.將所有切絲材料鋪在白米上。
4.加入所有調味料，倒入簡易日式高湯。
5.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。
6.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉！




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楊桃美食網
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馬鈴薯燉肉是我在防疫期間的救命餐，早上要備料，備料完就要陪小嬡上網課，書桌跟著廚房，我可以邊準備午餐邊盯著，抽油煙機也不能開，以免太吵。除了壓力鍋功能，他還可以慢燉、蒸煮、煮白飯、炊飯，一機多用。壓力燉煮時沒有聲音，不像傳統壓力鍋煮的時候，會發出蠻大的聲音，減少心理壓力。
Siroca的電子壓力鍋就是我疫情期間邊顧小孩邊完成中飯的好朋友。團購進行中，以下說明團購資訊：）
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