壓力鍋燉牛肉做成三名治，超容易！

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海鮮燉飯
不必一邊炒一邊加湯 按一下就完成
長米：水 = 1：1
材料
長米 2杯
淡菜肉 100公克
鮮蝦 300公克
透抽 1尾
番紅花粉 1茶匙
洋蔥丁 50公克
蒜末 20公克
水 2杯
橄欖油 1大匙
鹽 1/2茶匙
起司絲 100公克
作法
1. 取內鍋倒入長米，再倒入水、鹽、番紅花粉、洋蔥丁、蒜末拌勻。
2. 加入淡菜、透抽、蝦仁、橄欖油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，口感選擇”軟爛”，烹煮至時程結束，開鍋放入起司絲拌勻即可。 (TIPS-選擇軟爛口感，就能做出燉飯效果)

麻油雞飯
雞肉與菇會出水 水量要稍減
材料
長米(洗過) 3杯
雞肉 300公克
秀珍菇 150公克
胡麻油 2大匙
水 2杯
米酒 1/2杯
薑末 20公克
枸杞 20公克
鹽 1/4茶匙
作法
1. 取內鍋倒入長米，再倒入水、米酒、鹽、秀珍菇、雞肉。(TIPS-加入的食材請勿超過內鍋刻度5)
2. 再加入枸杞、薑末、胡麻油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

栗子地瓜飯
栗子香地瓜甜 沒加肉也好好吃
糙米：水=1：1.5
材料
糙米(洗過) 2杯
新鮮栗子 150公克
地瓜(去皮) 120公克
牛蒡(去皮) 40公克
紫山藥(去皮) 120公克
豆皮 1片
水 3杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
沙拉油 1大匙
作法
1. 取內鍋倒入糙米，再加入水、鹽、白胡椒粉。
2. 再放入捏碎的豆皮、紫山藥、新鮮栗子、牛蒡。
3. 淋入沙拉油。
4. 將內鍋放入壓力鍋中，選”五穀雜糧”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

香菇芋頭飯
超鮮滋味 一餐一碗就飽足
十穀米：水=1：1.3
材料
十穀米(洗過) 2杯
芋頭(去皮) 180公克
鮮香菇 60公克
培根 60公克
水 2.6杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
櫻花蝦 10公克
作法
1. 取內鍋倒入十穀米，再加入水、芋頭、鮮香菇、培根、櫻花蝦、鹽、白胡椒粉。
2. 將內鍋放入壓力鍋中，選”五穀雜糧”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

蝦仁飯
超鮮甜蝦飯 一次可以吃好幾碗
材料
白米 2杯
蝦仁 300公克
毛豆仁 120公克
薑末 15公克
水 1.8杯
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
沙拉油 1大匙
作法
1. 取內鍋倒入白米，再倒入水、醬油、薑末、白胡椒粉拌勻。
2. 再放入蝦仁、毛豆仁、沙拉油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

番茄牛肉燉飯
壓力鍋燉牛肉入味又軟嫩
材料
長米 1杯
黑米 1杯
番茄丁 150公克
西芹丁 100公克
牛肉片 200公克
水 2杯
橄欖油 1大匙
蒜末 20公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 取內鍋倒入長米，再倒入水、黑米、蒜末、黑胡椒粉、鹽拌勻。
2. 放入芹菜丁、番茄丁、牛肉片、橄欖油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，口感選擇”軟爛”，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。



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我沒想到老公這麼喜歡吃我做的紅燒牛肉麵
用Costco牛肉肋條做台灣米其林必吃紅燒牛肉麵
《材料（二～四人份）》
牛肋條（ビーフリブ）約g
洋蔥（玉ねぎ） 1／2顆
蒜頭 4顆
肉桂棒 1／2隻
薑片 6片
蒜段 1隻
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
青蔥 1把打結


［調味料］
白胡椒粉 適量
五香粉 適量
醬油 1大匙
蕃茄醬　1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
韶興酒 100ML
砂糖 1大匙
水 1000cc
烹大師 1匙

(↓依照喜好口味增加)
滷包------中藥香濃湯頭
麻辣香油------川味麻辣湯

《做法》
①首先切牛肋條跟洋蔥（洋蔥→切丁，牛肋條→切塊）

②牛肋條不需川燙直接下鍋炒香，再依續將材料及調味料加入翻炒（洋蔥丁，蒜頭，肉桂，薑片，白胡椒粉，五香粉，醬油，蕃茄醬，辣豆瓣醬，砂糖，紅白蘿蔔，韶興酒，蒜段，水，青蔥）。

③全程中火炒料，水淹沒所有炒料，大火滾開後轉小火燉1小時（或倒入電子壓力鍋燉牛肉約30分鐘）。

★準備接下來炒酸菜、燙青菜及煮拉麵

④酸菜洗去多餘塩分切細，加入蒜末、辣椒片、胡椒粉，撈起鍋內牛油拌炒。

然後煮熱水先燙青菜撈起備用，再依喜好煮拉麵（或關廟麵、刀削麵、陽春麵均可）。
最後加上蔥花，就完成咯～