每天在家裡煮到變臉＋臭臉＋厭世的朋友們
今天一定要跟大家分享一個料理神器
家裡有了這一台siroca微電腦壓力萬用鍋
簡直就像多了一個人幫你準備三餐似的
而且只要把所有食材丟給它
就默默地幫你變出一道料理了
我們家這個暑假每天都靠它來料理美食
所以我才可以活到現在沒有陣亡啊～～～

siroca微電腦壓力萬用鍋可以炊飯&做菜
兼具～
快鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、壓力鍋、悶燒鍋
有壓力烹調、慢燉烹調、保溫和再加熱等功能
用過後保證會被它的壓力烹調效果驚艷到
普通需要２～３個小時才能燉好的肉料理
竟然只要約１個小時就可以柔軟細緻又可口
連關東煮當中最難以入味的定番白蘿蔔
放進siroca微電腦壓力萬用鍋中
神奇地３０分鐘就可以如此入味綿密
讓我家大塚婆婆讚不絕口直說：
「以後根本不用傻呼呼地顧火了！」

我用這台萬用鍋的第一道料理是
雞肉竹筍薏仁湯
快速燉完湯後還可以蒸個肉包
我只有在燉湯和蒸肉包的時候煎個煎餃而已
這樣就有一桌豐盛的晚餐可以享用
第二天我還用它來煮小鬼們喜歡的玉米炊飯
壓力烹調炊飯煮出來的白米飯也粒粒分明喔

我還煮了無水料理、東坡肉、叉燒肉、蒸蛋
紅燒牛肉、義式蔬菜湯、北海道燉牛奶
紅酒燉牛肉、南瓜濃湯、五穀雜糧飯等等
過幾天再來分享

siroca微電腦壓力萬用鍋的用法非常簡單
另外還附贈一本有７７道料理的食譜書
目前我已煮過二十幾道了
每一道都很方便又好吃
簡直是一本不敗的武功秘笈
推薦給家裡需要一個料理幫手的人囉～

優惠團購連結：
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團購時間：7/26-8/1
更多使用說明＆料理食譜請看：
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同時可以吃到肉包、煎餃和雞湯
我家大塚爺爺超級開心的
有了這一台siroca微電腦壓力萬用鍋坐鎮
我可以大膽放心地告訴他：
「下次請您吃紅燒牛肉麵和東坡肉喔......」

＊使用影片放在留言裡囉＊

（siroca是日本的一個品牌，第一次認識它是它知名人氣的咖啡機，沒想到這台微電腦壓力萬用鍋讓我又更喜歡它了）

每天在家都在煩惱要吃什麼，只要有好米芽下廚沒煩惱
寶寶吃天然無添加爆米系列零嘴絕對放心

🏆《沙莫太太 Ｘ 好米芽2團》來囉～
最天然最原始的寶寶零食、大人營養口糧（笑）
磨牙期到大人都會愛的爆米麵、還有天然爆米香
還有下廚專用系列天然麥芽製作的醬油、醬油膏、麥椒麻
還有超熱賣凹醉看到整條脫水乾燥香蕉嚇到笑出來的『新商品好結果果脆』
上次大家團的應該都吃完用完了跟著我一起來補貨2團

還記得小時候阿公阿罵買的『蹦米ㄆㄤ 』
記得永遠吃不膩
那樣的一口接一口
因為天然所以好像也從來不會有大人阻止我們！
長大了，這樣的古早味好像找不到了
路邊的不知道乾不乾淨也不會想去買！
想吃也不知道從哪下手！

沒關係！
我找到了這樣令人懷念的味道- 好米芽！
好米芽就是用最原始的方式呈現最天然的味道
因為現在的生活有了太多調味
有了太多為了特別的味道而做的零食
但只希望回歸到最簡單的口味與健康

🥕寶寶兒童最愛的爆米系列
#無調味無添加爆米麵｜首團賣翻天的爆米麵
首團剛好遇到一波孩童零食食安問題
回歸到最天然就是直接吃無添加爆米麵
用最嚴選的無添加職人嚴選在地小農契作的糙米
白米米粒們放在壓力鍋之中，透過滾動加熱自然膨發
除了可以磨牙以外、訓練手眼協調
重點『不會太快就吃完』這點很重要
這樣媽媽不會很忙孩子也能好好享受

🥕#無調味爆米粒｜可以吃很久｜糙米、白米、薏仁米｜
這個真的一包可以花好久的時間，幾個媽媽一致好評一定要買！！！！
早上可以加在優格裡、下午可以加在冰淇淋裡！
其實小孩吃零食大人就是怕他們很快吃完又要給
但是又不想一直給零食很胖很不營養
爆米系列沒有添加物不用怕不健康、肥胖
重點一顆一顆還可以跟寶寶玩遊戲，練習專注力！
但像凹醉那麼大就是一把抓一把塞啦！

🥕#好結果果脆
結果果脆其實我開團前兩天剛收到
一到貨為之驚人，打開香蕉一整根
零添加無防腐劑的太空人吃的脫水冷凍乾燥果乾
怎麼吃都健康美味
早餐加優葛、下午當零嘴、晚上調酒喝一杯

🥕0廚藝沒關係｜高手下廚也可以
#麥醬油｜首團最多人入手
滷出阿嬤的好味道就靠這味
一定要加上他們家的麥芽糖
兩個就是金童玉女缺一不可
麥芽糖會帶出甜味跟焦糖色
平時都有在下廚的我無法沒有麥醬油
昧熊甜、昧熊鹹的絕佳口味

🥕#經典原味麥芽糖
錯過了好幾年麥芽糖的陪伴
如今才知道麥芽糖是超正點商品
小時候無論是夾餅乾、煮飯、直接吃、泡水喝都適合
麥芽糖的純天然讓你放心食用
當然我現在使用最多就是料理
取代二砂糖、冰糖的使用

🥕#麥椒麻麻辣
配水餃用麥醬油＋麥椒麻
熱愛辣的我有了孩子以後
吃水餃是唯一可以光明正大享受椒麻時光
加入一匙又香微微麻不會太麻
加麵也很好吃

🥕#麥油膏
最近端午節
吃粽子的朋友不要忘記也加入購物車

🥕 #憋氣檸檬片
其實每天早晨先生都會用新鮮檸檬加溫水給我喝
當然是他自己也有喝我順便
那天家裡沒有檸檬
嘗試著用這個取代真的很特別
真空包裝內是單片乾燥檸檬
泡了後跟新鮮的沒兩樣
好適合在辦公室或在家中備著用
加在氣泡水內也很棒
也喜歡加在無糖紅茶

#團購 #限時團購 #好米芽團購 #沙莫太太開團去 #端午禮盒 #禮盒推薦 #寶寶零食 #米餅

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📢 團購時間：6/7-6/11
📢 出貨時間：6/16依訂單順序出貨，麥醬油採預購，預計6/20後陸續出貨
📢 由於團購商品有易碎品(醬油、醬油膏)，一律統一黑貓宅配滿1500元免運，未滿收取150元運費
📝 文章： https://bit.ly/3chl1lR
🛍 馬上買： https://homiya.tw/沙莫太太團購

#好米芽 銷量真的很好
我在媽媽群裡發現大家都有吃他們的幾個明星商品
給寶寶的最佳優選是『爆米麵』＋三款爆米粒
最近防疫期間在家不想給小朋友吃太多有味道的零嘴的話
就選這款 好米芽 Homiya

追蹤IG: https://www.instagram.com/misssummerchang/

從新聞看到現在臺灣的狀況，十分擔心，覺得有點像一年前的我們，不同的是，疫苗已經問世，各位像是坐時光機直接快轉一年，已是不幸中的大幸。

臉書同溫層哀嚎遍野，整天不停煮飯、陪孩子克服線上上課的障礙、身兼家教，或許還要同時兼顧自己的工作。

接下來這些話可能不太中聽，但這很可能就是所謂「新日常」，病毒一旦進入社區，想要清零的機率渺茫，尤其陽性率10%、5%、4%都不算低的數字，加上母親節南來北往，大學改線上學習推動學子返鄉，都會造成疫情擴大，目前最好是待在原地、減少出門、盡力減災。

在此分享我們曾遇過的問題與經驗，祝福各位能減少磨合，順利適應新日常。

1.#正視很快就會浮現的心理健康問題

不能出門、新聞推送傳遞焦慮、無法和親友交流，都會造成心理壓力驟增。家人間長時間相處，還會激發出大量口角。

去年此時，加拿大家庭暴力和心理諮詢需求激增，這成為除了疫情和經濟衝擊之外的第三大問題。但在臺灣媒體上，「心理健康」不受重視的程度簡直像它不存在一樣，這是一個警訊，請務必留意。不重視它，不代表它不存在。

我們家兩位小女孩去年此時常常掛著兩行淚，想念自己的好友，卻受制於規定，不能碰面。孩子好友的家長也是遇到同樣的問題，後來我們約好固定時間讓孩子可以視訊聊天，這對孩子的心理健康非常重要。

沒事用Line多關心自己的家人好友，常和親友聊聊，這是幫助別人也是幫助自己。運動、靜坐、正念冥想、腹式深呼吸、從事興趣活動等，都有紓壓與冷靜之效。

幫孩子聯繫他們的好朋友，讓孩子也能和好友保持聯繫。

若仍然無法排遣焦慮，甚至影響睡眠，別猶豫，去預約線上心理諮詢。

2.#以錨點保持規律作息

當全家都在家，作息容易失去規律，接著拖延症上身，飲食想簡單打發，又造成免疫下降，進入惡性循環。

自訂一個錨點，以錨點推動一家行程和活動。

如果您的孩子和老師約好固定時間上線，這個錨點就是老師有約。
若沒有，為自己訂立一個錨點。

這幾年我已習慣五六點起床，吃了早餐接著運動三四十分鐘，再準備孩子早餐、陪著孩子開啟新的一天。即使孩子待在家裡，我們仍然維持同樣作息。

早起用餐和運動是我的錨點，只要這兩件事不變，全家作息就能夠有條有理。作息有條理，工作學習就能順利上軌道，免疫力也不會突然下降。

每個人意志力有限，無法同時兼顧太多辛苦的改變。為自己訂定錨點，利用錨點來建立規律作息，就不需要去消耗為數不多的意志力。

3.#學習貴在建立每日穩定習慣

小雨一位好朋友是印裔，她姊姊去年剛上名校UBC，暑假禁令放寬時來我們家作客，提到自己每天都花二十分鐘練習數學，即使放暑假仍一如往常。她說：「重點不是做了多少題目，而是養成習慣。」

線上學習期間，校長也跟孩子說，養成習慣——讓自己每天練習數學二十分鐘、寫作二十分鐘、閱讀二十分鐘。

不求多、不求精，只要養成習慣，結果不會讓人失望。

把真正重要的事在心裡拉到和吃飯一樣的層級——我的寫作、運動和吃飯一樣重要，孩子的學習習慣和吃飯一樣重要，當重視習慣達到這樣的程度，就不會再拋下它。畢竟我們不會有一天猶豫要不要吃飯？也不會有一天不吃飯，不是嗎？

4.#省時備餐技巧

當出現「我一整天都在廚房忙的感覺」，表示把自己逼得太緊了。我們不用三餐變化出滿漢全席，選擇容易準備的料理，以一天或兩餐為一單位來準備就好。蔬菜兩三樣、蛋白質一兩樣、澱粉一兩樣即可。水果再依當下增減。

蔬菜和澱粉都能納進常備菜技巧。

蔬菜盡量採水蒸，放涼後冰起來，要吃多少，取出多少，像青花菜、四季豆、蘆筍、海帶都很適合做成涼拌。小黃瓜、甜椒、蘿蔓、萵苣都很適合組成生菜盤或溫沙拉。

澱粉也很適合一次多煮一點，然後分裝冷藏，像地瓜、薏仁、大麥、燕麥、八寶粥或十穀飯我都滿喜歡這樣準備，要吃的時候從冰箱直接取出就可以吃。
一來好吃，吃起來就像剉冰料。
二來容易準備，煮一次就可以吃個兩三天還是口感很好。
三來份量更容易調整，尤其適合減醣人。
四來冰過會成為抗性澱粉，更不易發胖。
另外像全麥土司或全穀麵包，我會冷凍起來，要吃幾片就烤幾片，採買一次凍個兩週都不成問題。

蛋白質如豬牛雞都可以一次煮多一點，再分裝冷凍或冷藏保存，只有海鮮魚類需要當餐吃完。

還有另一個技巧是以兩餐為單位準備火鍋，煮好一鍋可以吃兩餐。比如昆布鍋、味噌鍋、泡菜鍋、麻油鍋、湯咖哩等，都是很好準備湯底的火鍋料理。

別忘了準備幾樣只需要加熱的冷凍食品作為自己的後援。當生鮮都煮完的時候，或者實在不想煮的時候，熱一下就能上菜。

5.#支持在地商家，#別讓它們倒閉

如果按照上述建議，就不需要一整天都耗在廚房裡精疲力竭。

若有很喜歡的在地餐廳，這時候還可以利用外帶或外送支持，不僅能替自己省下備餐心力，還能幫助它們免於倒閉，同時降低彼此染疫風險。

祝福各位都能平安度過這次危機。

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附圖是去年此時孩子閉關在家完成的作品：
左上是小雨的美術作品
右上是小風的英語課作業
下圖是小雨用縫紉機自製的雙面托特包

孩子在家不會虛度，只要善用居家學習的時間，成長會超乎預期。

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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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