洋車前子(Psyllium Husk) 在進入主題洋車前子前,先講一下膳食纖維,膳食纖維分為水溶性纖維(可溶性)與非水溶性纖維(不可溶性) 膳食纖維主要存在於植物性食物中,它對人體非常重要,它是種無法被人體吸收的碳水化合物(生酮的人可以使用),已證實能穩定血糖、降低膽固醇、預防大腸癌與心血管疾病,台灣癌症基金會統計,90%以上國人膳食纖維攝取不足,衛生福利部建議的每日攝取量為25~35g,而國人男性平均每天只有攝取13.7g;女性為14g,嚴重攝取不足 先說一下膳食纖維最廣為人知的好處,大家都知道膳食纖維能預防大腸癌,如果飲食中缺少膳食纖維,就會延長食物殘渣停留在腸道內的時間,因而增加致癌因子的產生,以及其與腸壁黏膜的接觸時間,導致罹患大腸癌或其它病變的機會增加,所以,如果有適量纖維存在,就可改變腸道內益生菌等微生物的種類及數量,也因為纖維本身的吸水性,進而降低致癌物或有害物質之濃度,以及因為促進腸道蠕動,加速這些有害廢物排出,能減少與腸壁黏膜接觸的時間,因而可預防或降低大腸癌等腸道疾病的罹患率 市面上的洋車前子補品,是由洋車前子的種子殼部位經加工磨碎所製成,常見有:絲狀、粉末狀及液態,洋車前子種子殼是一種純天然膳食纖維來源,它常作為膳食纖維的補充物 洋車前子種殼纖維粉(Psyllium Husk)是目前最被廣泛使用的,它同時內含水溶性纖維與非水溶性纖維纖維,比例約3：1,裡頭90%以上為水溶性纖維,同時具有低發酵性,遇水後最多能膨脹達體積的50倍,因此能增加飽足感,但卻沒有熱量 洋車前子種殼含有豐富的水溶性纖維,會在腸道內膨脹形成像果凍凝膠般的團狀黏稠物質,而此團狀黏稠物質具有膨脹性的輕瀉作用,因為它會刺激腸壁產生反射性收縮作用,促進腸道蠕動,並能吸收水份,在大腸裏發揮膨潤效果,進而增加糞便的含水量與體積及柔軟度,幫助正常排便,避免便秘的產生,進而能達到排出體內廢物的排毒效果 洋車前子具有許多健康益處,其中兩樣功用對健人們特別有助益: 1.它最眾所皆知的就是它可以降低LDL, 原理是脂肪酸(Fatty Acids)和膽汁酸(Bile Acids)在使洋車前子後都被排走,而當膽汁酸在肝臟重新製造時,膽固醇會被用於合成膽汁酸,因此膽固醇就被消耗了 另外,因為它的水溶性纖維能附著且包圍食物中的膽固醇及脂肪,阻止它們被身體吸收,幫助降低總膽固醇及LDL的水平,會降低血壓,這就是洋車前子能降低心血管疾病的主要原因,這對於降低心臟病風險具有臨床上的意義 2.洋車前子另一大好處就是它有調節血糖的功能,因為洋車前子具有低發酵性,它可在腸道中發酵,因此它會在腸道中餵養好的益生菌,而這些好菌會發酵水溶性纖維,然後它們會向肝臟發送訊號,告訴肝臟停止產生葡萄糖,因此,水溶性纖維實際上可以降低血糖水平,而這顯然地就會降低體內的胰島素水平 所以,如果我們體內的胰島素及葡萄糖水平較低,那麼脂肪的儲存就會更少,因此想要減脂或控制體重時,這是一個很棒的東西,而它也能幫助二型糖尿病患者控制血糖,它會降低吸收食物中的糖,餐前使用洋車前子會明顯改善空腹血糖及糖化血色素HbA1c 有使用藥物的健人可以特別注意一下這兩樣功用,尤其是Cycle時間較長、有使用生長激素GH及某些特定藥物的 洋車前子也證實具有利尿作用,能增加對水分,鈉鹽,尿酸及尿素的排瀉,要注意不能大量長期使用,否則可能引起身體缺鉀的情況 它與奇亞籽相似,都具有吸水後膨脹及益菌生的特性,也由於洋車前子有改善便秘的功效,但食用過多可能會導致腹瀉、腹痛,所以記得喝大量的水,以避免水份不足造成腸道阻塞,或糞便無法成形而造成腸胃不適 洋車前子與綜合維生素或礦物質補品長期併用可能會降低鈣、鐵、鋅和維生素B12的吸收,為避免這情形,這些補品可在使用洋車前子1小時前或使用4小時後使用較佳 初次使用或為避免使用上產生的腸胃不適,可從低劑量開始,每次5g配上最少200cc的水,隨餐或餐後使用,通常建議一天使用2～3次,或每天劑量為15g,如有需要再調整劑量,但如有任何問題,請一定要諮詢醫生 要稍微注意的是,洋車前子種子中含有對腎臟有毒性的色素,這裡再明確強調一下,有毒的是指在洋車前子的種子中,但在洋車前子種子殼中沒有任何有害物質 目前市面上銷售的洋車前子產品是將洋車前子的種子外殼,經加工磨碎後而來的產品(也有不經加工磨碎的),因此在使用洋車前子產品時,要注意產品的原料是否來自洋車前子種子殼,同時也留意它的純度,這也是重要的考慮因素 目前洋車前子種子殼/粉(psyllium husk powder)的純度為99%、98%、85%、75%,其中純度75%的洋車前子種子殼是作為飼料使用的,不能用於人類食用 喜歡我的文章,歡迎分享 請追蹤IG➡️big_johnny_chung #膳食纖維 #纖維 #纖維粉 #纖維質 #健身 #健美 #健力 #舉重 #減肥 #減脂 #增肌減脂 #營養品 #補品