＃墨西哥牛肉捲餅 ＃MexicanBeefTaco

這道料理的吃法很多，主要是把牛肉醬先做好，然後可以拌義大利麵 or 做成捲餅 or 配麵包吃 or 淋在沙拉上 都是很好吃的呦！

食材請參考照片！

Luigi 路易奇洗衣公司
Instagram文章：https://www.instagram.com/p/CLTxpTDsyg-/?igshid=3hode47nepfj

很容易搞混的一家店🤣
訂位的時候差點訂成在東區的路易奇電力公司
大家不要搞錯嘿～
位子蠻少的還是建議來之前訂個位
不過不知道為什麼當天上菜超級慢😅我們點完第一輪給店員後不到1分鐘馬上又補點了菜
結果這個第二輪的菜跟第一輪差了45分鐘才開始上菜🤦🏻‍♀️
真的變成來一道掃光一道
然後開始等下一道😂
菜品價位不算太高
還蠻適合多人分食的
口味也不錯🥰
個人蠻喜歡 #油封大蒜帕米森馬鈴薯 還有 #油封鴨
然後壽星還有免費的 #提拉米蘇 喔！
偶然聽到隔壁桌的跟店員講我們才知道的🤣
剛好當天也有壽星 免費的提拉米蘇不吃白不吃啦～
整體來說有機會還是會回訪的
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🔹 油封大蒜帕米森馬鈴薯 NT$190
🔹 油封鴨 NT$190
🔹 海膽燉飯 NT$220
🔹 大蝦鹹蛋黃剝皮辣椒蒜義大利麵 NT$180
🔹 墨西哥牛肉捲餅 NT$220
🔹 美國去骨牛小排 NT$340
🔹 西班牙伊比利豬肋眼心 NT$220
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
整體環境：🌕🌕🌕🌗🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌗🌑
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圖片來源🔍ig帳號：stop__your__hunger/ 吃貨金仔吃飽飽

［★燕兒美食樂園★新北南勢角📍招酒晚五 IZAKAYA］
聚餐的好選擇，餐點也都很好吃呀！
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圖9-10菜單
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和大家一起吃最好吃❤️❤️❤️
跟著吃貨朋友們一起點了滿滿一桌
澎湃又豐富～聚餐&宵夜的好選擇！
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這間距離捷運南勢角/興南夜市很近
前幾天發～平價又奢華「和牛滷肉飯」
就是在這間居酒屋的門前攤位哦！
也因為和牛滷肉飯，讓我們聚在這
「招酒晚五 IZAKAYA」的菜色選擇多
除了居酒屋必備的串類、酒類外
還有熱炒、冷盤、飯麵主食、炸烤物
餐點品項的重複性不高，各有特色
不用擔心大夥們，各自點來點去
結果上桌的菜色口味都很雷同
份量上，覺得比一些居酒屋還多呢
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我們點的品項，大家都蠻喜歡的！
⚠️圖中"蛤蜊"是我們自己擺盤的啦
「雞腿串」無論是鹽烤or明太子
都是軟嫩的雞腿肉，還有微微肉汁
「這不是炸牛蒡」這道我很喜歡耶
外表看似牛蒡，不過這是由魚漿製成
口感類似魚酥&甜不辣，下酒菜推薦
「金沙鮮透抽」肉質有Q勁的炸透抽
加上鹹蛋黃的調味，多了些濕潤感
也多了金沙鹹蛋獨有的香氣！
「鐵板蛤蠣、大蝦、澎湖冰卷」
也都很鮮美，喜歡海鮮的可以考慮哦
「海鮮XO醬公仔麵」調味很夠！
有著XO拌炒的香氣，微辣的很刷嘴
「白醬明太子烏龍麵」奶香味濃郁
醬汁均勻裹覆，還有啵啵啵的明太子
愛麵食的我，對這兩道主食都滿意呀
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🔹自製黑椒毛豆 $60
🔹墨西哥牛肉捲餅 $120
🔹鹽烤雞腿串 $130/2串
🔹明太子雞腿串 $130/2串
🔹炭烤脆皮肥腸 $150
🔹明太子厚蛋玉子燒 $150
🔹XO醬四季豆 $150
🔹這不是炸牛蒡 $160
🔹海鮮XO醬公仔麵 $160
🔹白醬明太子烏龍麵 $160
🔹鐵板酒蒸蛤蜊 $260
🔹鐵板鹽烤大蝦 $260
🔹金沙鮮透抽 $280
🔹澎湖冰卷 $320
🔹安格斯Prime牛小排 $380
🔹鹽烤鮭魚頭 $390
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🏠：招酒晚五 IZAKAYA
🚇：捷運南勢角站 4號👣3分鐘
📍：新北市中和區仁愛街22號
📞：(02)8668-1515
🕔：18:00-02:00(週一公休)
💡：低消$300、自帶酒水酌收$300清潔費、不加收10%服務費
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三種口味墨西哥捲餅 Burrito !!! 我跟 Ken 還有身邊吃過的很多朋友都超愛，食譜分享給大家～

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〖Burrito 墨西哥捲餅常用食材〗

墨西哥餅 Tortilla
莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo
酪梨沙沙醬 Guacamole
酸奶油 Sour Cream

【Taco Seasoning】
1湯匙 義大利香料 Italian Seasoning
1湯匙 蒜香粉 Garlic Powder
1湯匙 鹽 Sea Salt
2湯匙 孜然粉 Cumin
3湯匙 紅椒粉 Paprika

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〖食譜1｜Breakfast Burrito 馬鈴薯培根蛋捲餅〗

【份量】
材料可以包4~6個 6” tortilla大小的 Burrito 左右

【材料】
墨西哥餅 Tortilla
莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo
酪梨莎莎醬 Guacamole
酸奶油 Sour Cream
馬鈴薯 2顆
雞蛋5顆
培根 1 包
奶油 1 茶匙
鹽 適量
黑胡椒 適量

【準備工作】
1. 將馬鈴薯切丁備用
2. 把蛋打進容器裡攪拌均勻

【步驟】
1. 開中小火，在鍋中放入培根煎至出油、酥脆，起鍋備用
2. 將馬鈴薯丁加入利用剛剛培根出的油，中火翻炒均勻至金黃色，起鍋備用
3. 不加油，將把蛋液加入鍋，與一茶匙奶油炒到 8 分熱，起鍋備用
4. 把tortilla墨西哥餅放入乾淨的平底鍋加熱，兩面各煎到澎起來就可起鍋
5. 接下來把炒好的食材 (雞蛋、馬鈴薯、培根、莎莎醬、酪梨莎莎醬、酸奶油) 包入加熱過後的 Tortilla 即完成。

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〖Chicken Fajita Burrito 三色洋蔥鐵板雞〗

【份量】
材料可以包4個 6” tortilla大小的 Burrito

【主材料】
墨西哥餅 Tortilla
莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo
酪梨莎莎醬 Guacamole
酸奶油 Sour Cream
雞胸肉 400g
洋蔥2顆
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
青椒1顆

【調味料】
2湯匙 (30 ml) 橄欖油 Olive Oil
2湯匙 (30 ml) 紅椒粉 Paprika
1湯匙 (15 ml) 孜然粉 Cumin
適量 鹽 Sea Salt
適量 黑胡椒 Black Pepper

【準備工作】
1. 將紅甜椒、黃甜椒用水清洗、瀝乾備用
2. 將洋蔥、紅甜椒、黃甜椒去籽，切小丁
3. 將雞胸肉切丁成一口大小

【步驟】
1. 開中火，在鍋中加入橄欖油，放入三色椒、洋蔥拌炒到出水變色後，起鍋備用
2. 在同個鍋中加入橄欖油，將雞丁跟 Taco Seasoning、適量的鹽和胡椒以中火炒3分鐘左右到雞熱後起鍋
3. 把tortilla墨西哥餅放入乾淨的平底鍋加熱，兩面各煎到澎起來就可起鍋
4. 把炒好的食材（雞肉、三色椒、莎莎醬、酪梨莎莎醬、酸奶油）包入加熱過後的 Tortilla 即完成。

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〖Beef Burrito 墨西哥牛肉捲餅〗

【份量】
材料可以包5個 6” tortilla大小的 Burrito 左右

【材料】
墨西哥餅 Tortilla
莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo
酪梨莎莎醬 Guacamole
酸奶油 Sour Cream
牛絞肉 120克
洋蔥2顆
玉米 半罐
生菜 1/4顆

【調味料】
Taco Seasoning
1湯匙 義大利香料 Italian Seasoning
2湯匙 蒜香粉 Garlic Powder
1湯匙 鹽 Sea Salt
2湯匙 孜然粉 Cumin
3湯匙 紅椒粉 Paprika
鹽 適量
黑胡椒 適量
1湯匙 橄欖油

【準備工作】
1. 將洋蔥切丁備用
2. 將生菜切小段

【步驟】
1. 開中小火，在鍋中加入橄欖油
2. 放入洋蔥炒至焦糖化後，放入牛絞肉、適量的鹽和胡椒翻炒均勻，起鍋備用
3. 把tortilla墨西哥餅放入乾淨的平底鍋加熱，兩面各煎到澎起來就可起鍋
4. 把炒好的食材 (洋蔥牛肉、玉米、生菜、莎莎醬、酪梨莎莎醬、酸奶油）包入加熱過後的 Tortilla 即完成。

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〖推薦〗
每吃一口Burrito可以舀一大口莎莎醬、酪梨莎莎醬或酸奶搭配食用，會讓它口感增加 酸甜creamy風味更優！

〖小技巧 Tips〗
如果想要Burrito 更美味的話可以再把捲好的餅放回平底鍋
用中火稍微煎到表面金黃酥脆，這樣Burrito 也不容易打開！

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【SNS】
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在餐桌上
我只服一個女神(1996)
干媽
妳真的不老
妳真D香
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老干媽風味墨西哥牛肉捲餅 Burritos

食材:
牛腩 6條
老干媽豆豉辣醬2大匙
老干媽雞油辣醬1大匙
老干媽脆油辣醬1大匙
老干媽油辣椒醬1大匙
紹興酒 少許
砂糖 少許
蠔油2大匙
八角1顆
米飯1碗
起司絲1杯
墨西哥餅1片
美乃滋 少許
番茄丁1顆的量
香菜5根
洋蔥末1/4顆

做法:
1.牛腩炒香後加入紹興及砂糖拌炒

2.加入老干媽及蠔油、少許的水熬煮
丟入八角燉約45分鐘

3.皮內加入米飯後加入燉好的牛腩
加入起司絲、番茄丁、香菜及洋蔥末後
擠上美乃滋捲起後放入鍋中煎製表面焦脆即可
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老干媽風味雞肉卡薩迪雅 Quesadillas

食材:
雞腿肉/雞柳 2-3片
老干媽豆豉辣醬1匙
老干媽雞油辣醬1匙
老干媽脆油辣醬1匙
老干媽油辣椒醬1匙
醬油1/2大匙
蒜粉1大匙
黑胡椒 適量
起司絲2杯
洋蔥絲1/4顆
甜椒絲1/2顆
墨西哥餅2片

做法:
1.雞皮放入烤箱烤脆備用

2.洋蔥絲以辣油炒香後加入雞肉拌炒

3.加入老干媽辣醬

4.以黑胡椒蒜粉調味加入甜椒絲

5.墨西哥餅撒上起司後鋪上雞肉及甜椒、洋蔥絲後
再撒起司後蓋上墨西哥餅皮

6.放入鍋中煎至兩面焦脆放上雞皮即可

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老干媽風味古巴三明治 Cuban Sandwich

食材:
切片牛小排 250g
洋蔥絲 1/4 顆
大蒜片適量
綜合起司片2-4片
巧巴達麵包/可用吐司取代1-2片
奶油適量
老干媽脆油辣醬1/2大匙
老干媽雞油辣醬1大匙
老干媽油辣椒醬1/2大匙
老干媽豆豉辣醬3大匙
糖 少許
黑胡椒 少許
鹽巴 少許

做法:
1.利用老干媽辣油爆炒洋蔥絲及蒜片

2.加入牛小排後加入糖拌炒

3.加入老干媽辣醬大火伴炒至香氣產生

4.加入黑胡椒及鹽巴調味起鍋備用

5.麵包對切後夾入餡料

6.平底鍋放入奶油後放上小火煎的同時輕壓重物

7.翻面再加入奶油輕壓三明治兩面焦脆即可


更多干媽：https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA

今集要整一個英國時候好鍾意食嘅菜式，再講吓最近嘅維他牛事件同埋中國整體抄襲嘅問題。

In this episode I'll be making steak fajitas; and today's topic is about Chinese knock offs and their respect for intellectual properties.

四人份量/ For four people

側腹牛扒 (flank) 800克 - 800g of flank steak
生抽1/3杯 - 1/3 cup of light soy sauce
菠蘿 (鳳梨)汁1/3杯 - 1/3 cup of pineapple juice
檸檬1個 - 1 lemon
欖油1/4杯 - 1/4 cup of olive oil
蒜粉兩茶匙 - 2tsp of garlic powder
甜椒粉一湯匙 - 1tbsp of paprika
孜然粉一茶匙 - 1tsp of ground cumin
鹽一茶匙 - 1 tsp of salt
黑胡椒粉一茶匙 - 1 tsp of ground black pepper
紅燈籠椒一個 - 1 red bell pepper
綠燈籠椒一個 - 1 green bell pepper
洋蔥一個 - 1 onion
甜椒粉兩茶匙 - 2 tsp of paprika
芫荽 (香菜) 一撮 - handful of coriander
墨西哥玉米餅 - tortillas
酸忌廉 - sour cream

蕃茄粒/牛油果醬請參考/ For Pica de Gallo and Guacamole:
https://www.youtube.com/watch?v=xMEino9Gnps