~巨無霸巧克力墨西哥奶酥麵包 ~
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589934803
麵包的品項中墨西哥麵包深得我心
喜歡麵包頂部分布均勻的墨西哥醬
加上奶酥內餡又是另一個驚喜
包覆以柔軟的巧克力麵包
1+1+1之後得到無限的升天口感
一個麵團 128公克
一個內餡 43公克
一個頂部的醬 43公克
這個麵包的熱量無法計算但就是好吃😂😋

#墨西哥麵包
#奶酥醬
#巧克力控

宅配禮盒｜櫻桃爺爺｜2021春節過年送禮伴手禮推薦百花獻瑞禮盒

2020尾聲，即將迎接2021年的到來，是不是又開始煩惱春節過年要挑哪種禮盒送給親朋好友拜年的伴手禮呢?

這次小編要來推薦櫻桃爺爺的百花獻瑞禮盒，它們家的禮盒包裝精美顏色繽紛且內容物豐富，拿來當春節拜年的伴手禮好看又大方

櫻桃爺爺，早期是一間坐落於景美萬隆的小小烘焙屋，每日僅供應麵包及蛋糕為主；後來為了因應年節需求，而開始牛軋糖製作，剛開始只為了讓顧客能吃的安心，所以研發以健康價值較高的杏仁，來取代傳統高熱量的花生製做，沒想到推出後反應熱烈，牛軋糖的訂單需求與日俱增，也因此開啟了櫻桃爺爺專注於牛軋糖、南棗核桃糕等中式零食伴手禮的生產。

櫻桃爺爺認定「吃是良心的事業」，所以在產品的原料選擇上，都是特別挑選健康及天然的食材，由於近幾年食安問題嚴重，更讓櫻桃爺爺常走入偏鄉尋覓小農用心灌溉的特色農產果物，用「新鮮和健康」陪伴每個支持的消費者，就是要讓消費者在享受過程中感受歡樂、甜美、在地的台灣人情味

小編開箱的是櫻桃爺爺的百花獻瑞禮盒，外盒設計的很有質感，採上下兩層包裝，多種口味相當豐富，不僅包裝讓大人覺得喜氣，小孩看到滿滿點心更是開心

🔅火山豆堅果塔（火山豆+蔓越莓）
堅果塔上滿滿的夏威夷果仁，搭配上微酸的蔓越莓，吃起來酸甜滋味讓人愛不釋手，焦糖的甜香加上香酥的塔皮，酥香脆多重口感完全不膩口

🔅麥到爆-墨西哥紅椒
嚴選台灣天然小麥，包覆著墨西哥紅椒，吃起來很像在吃米香，一口咬下香酥脆口，微辣的口感和濃郁的香氣，擋不住的誘惑，吃的過癮！

🔅蔥花甜心乳(牛軋餅)（葷）
看似簡單的夾心餅乾，卻深藏不露，咬下一口，蔥花香氣撲鼻而來，內餡夾心乳白色牛軋糖濃郁卻不黏牙，鹹、甜、香在唇齒間完美交融，越吃越涮嘴！

🔅紫米桂圓牛軋糖
精選加州杏仁、台南東山桂圓，配上紫米製作而成的牛軋糖，好吃又不黏牙且桂圓香氣濃郁，是兼具養生健康的零嘴。

🔅南棗核桃糕（全素）
新鮮的黑棗加入加州核桃，吃起來Q軟而不黏牙，黑棗香留存於唇齒間搭上核桃，雙重口感老少咸宜

🔅麥到爆-奶油香蒜
嚴選台灣小麥，以職人技法翻炒拌挑，香鹹酥脆，每口都品嚐到奶油香蒜的濃郁風味，忍不住一口接一口。

🔅夏威夷豆開心果手工巧克力（全素）
當苦甜巧克力遇上澳洲夏威夷豆和美國開心果的碎果仁，一口咬下堅果香氣瞬間從口中竄出，巧克力的淡淡苦味卻不膩口。

🔅夏威夷豆蔓越莓手工巧克力（全素）
巧克力苦中帶甜再撒上可可粉，內層包裹著有富含豐富維他命c的蔓越莓果乾！一口咬下，口中散發出蔓越莓果乾的香氣外又帶著巧克力淡苦，完全不甜膩

🔅夏威夷豆巴芮脆片手工巧克力（奶素）
採用百分之70苦甜巧克力製成，內餡有著滿滿的果仁、酥香的巴芮脆片以及營養滿分的榛果!口感層次豐富，吃起來酥脆香甜，但甜味相較於前面兩款是比較甜一些些，但不甜膩，以健康食材呈現簡單的幸福滋味。

🔅紫蘇梅
梅子酸甜度適中，口感軟Q，適合飯後單吃，紫蘇梅是單顆獨立包裝，攜帶方便。

🔅甜心曲奇(原味)（奶蛋素）
以全手工製作，使用了紐西蘭奶油及奶粉當基底，師父掌握每一道細節，呈現出酥、鬆、脆的口感，奶香味十足。

🔅紅烏龍牛軋糖

櫻桃爺爺與春一枝聯名牛軋糖，春一枝是台東鹿野知名冰棒店家，以春一枝起家台東鹿野的紅烏龍茶葉入味牛軋糖，把紅烏龍葉磨成的粉加入牛軋糖裡面，吃起來不會太甜，卻多了紅茶及烏龍茶的清新茶香味，非常獨特的好滋味

整體來說，櫻桃爺爺從包裝設計的精緻又漂亮，內容物也包裝的很有質感，讓消費者感覺再拆層層禮物盒般，處處都是驚喜，真的非常適合當過年的伴手禮禮盒

而且現在購買櫻桃爺爺商品，單筆滿$3000元加送櫻桃爺爺與春一枝聯名的紅烏龍牛軋糖，滿$500元則是送櫻桃爺爺紅包袋。早鳥優惠一盒還現省125元喔，還在煩惱過年禮盒的朋友們，趕快搶購起來吧!

百花獻瑞春節禮盒售價是$1055元，早鳥價是$930元(109.12.28~110.01.25)，晚鳥價則是$1000元(110.01.26~110.02.18)

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板橋區開團啦
12/17(四) 板橋區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
老客戶如果要訂購菜單上没有的品項，麻煩一樣留言品名+數量即可
訂購滿 499 送Chocolatos 義式可可沖泡飲 5包
訂購滿 1199 送Chocolatos 義式可可沖泡飲15包

鳯梨家鳯梨酥35g簡易盒10入/盒。200元送印尼拉茶5包
鳯梨家鳯鳯酥35g簡易盒10入/盒。200元送印尼拉茶5包
鳯梨家鳯梨酥單顆包裝 35g/顆，5顆100元。送印尼拉茶2包
鳯梨家鳯凰酥單顆包裝 35g/顆，5顆100元。送印尼拉茶2包
蛋黃酥(烏豆沙) 3入簡約盒 70g*3顆/盒/100元

Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元 世界公認好喝的奶茶之一，有奶泡喔!低脂，味道濃醇，冰冰熱熱喝都獨具風味!

Chocolatos 義式可可沖泡飲 (28g/包/) 9元/包 Chocolatos 可可飲，巧克力香濃滑順，熱熱喝或冷泡都很好喝喔！隨身包方便攜帶，辦公室放個幾包，隨時想喝就可以享受喔！想要幾包數量自己+

比利時荷蘭風味小圓鬆餅 500g/包。180元（買兩包送義式巧克力沖泡飲2包，印尼拉茶2包）

葵果蒜辣醬 200ml/罐。35元(買一送一)一人限購2組。特種大紅新鮮指天椒香蒜精製成，辣勁，甜辣醬，滿足你愛辣的味蕾，絕無添加色素，簡單方便的百搭醬料。

李奧納多義大利麵條 500g/包。48元(買一送一) 義大利進口，共有四種造型可供選擇(直條麵、筆尖麵、螺旋麵、S型彎管通心麵)，每一包麵煮後約可供5-6人食用(200g/人)，大火水滾後放入麵條，大火煮約10-12分，依個人口感自行調整煮麵時間。

金必多義大利肉醬 120g*10入/袋。150元 冷凍保存，要調理之前請先退冰，將麵條準備好後放入醬包，加入少許水，拌炒麵條直至收汁後即可，簡單方便又好吃

香草起司雞肉白醬 170g*5包/組。125元 冷凍保存，要調理之前請先退冰，將麵條準備好後放入醬包，加入少許水，拌炒麵條直至收汁後即可，簡單方便又好吃

抺茶紅豆夾心蛋糕 230g/盒。100元 口味一級棒的夾心蛋糕，CP值高，好吃又便宜

芋泥相見夾心蛋糕 230g/盒。100元 口味一級棒的夾心蛋糕，CP值高，好吃又便宜

港式鍋貼 50顆/包。119元 不用退冰直接用一點點油煎就可以，超好吃，超方便，大獲好評，吃過都說讚

雞汁湯包40顆/包。109元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌

卜蜂 墨西哥烤半雞 380g/包。158元 嚴選優質春雞製成，肉質細嫩鮮美，佐濃郁墨西哥風味香料，解凍後使用，燒.焗.香煎皆宜。

黃金香蔥吉拿棒 1200g/包(約30支)188元。不用退冰直接進烤箱烤10-12分鐘(約5分鐘翻面)，超級大包，蔥味十足，青蔥的香氣與麵包香氣讓人愛不釋口，早餐店3支要$40元啊! 真的粉好吃大推推推!

葡萄牙花椰菜米 1000g/包 175元 花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇，熱量及含醣量只有白飯的1/9，營養價值又高，很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒，放進微波爐就可以吃了。

黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片) 239元 嚴選新鮮豬里肌，長時間浸漬及按摩再精心調理，使整塊肉排完整呈現懷舊古早味，肉質紮實可口，香煎後做為便當主菜，或早餐夾土司都很適合。

金園排骨厚切手打排骨 200g/包。 89元 獨家醃製醬料，搭配親手敲打，讓肉質鮮嫩多汁，搭配沙拉清爽有味，一上桌立馬秒殺。

鴨香薑濃 薑母鴨1200g/包。 238元 冷氣團來報到，來鍋薑母鴨好溫補，嚴選食材，肉質Q嫩彈牙，薑汁原味充份融入食材中，隨手加個高麗菜、豬血糕、凍豆腐，超級好喝的湯頭，溫暖妳的心頭。

厚切智利鮭魚 厚度直逼3公分 140元。鮭魚的營養價值豐富，鮭魚片味道鮮美，料理容易，只要簡單的燒烤或香煎即可，進階更可以做鮭魚炒飯，鮭魚燉飯，搭配義大利麵做一道奶油鮭魚義大利麵

鮮甜 小甘貝 1000g/包。 238元 冰箱放一包隨時料理更升級，煮湯炒菜炒飯麵乾煎燒烤都超級好吃
重量:毛重1000g，淨重700g

卜蜂惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包(12片/包) 199元。搭配蔬菜白飯，便當輕鬆準備

香酥無骨雞排(檸檬)10片/包 150元。小資族的最愛，一片雞排不用30元

香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。小資族的最愛，一片雞排不用30元

爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。外酥內嫩，超濃起司香味

炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊

優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 一級棒的鮮甜滋味278元

碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉，不鹹 不油 非常嫩

藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身

冰心地瓜 台農57號(微波，烤箱，電鍋加熱，冰食)1000g/包130元

月亮蝦餅附醬包 240g/包99元

頂級安格斯肋眼牛排 225g/盒 340元。肋眼擁有比例適當的油脂及大理石紋路，肉質軟嫩有口感，簡單煎烤，香味四溢美味又多汁

沖繩 黑糖捲 20入/包 168元。黑糖含對人體有益的礦物質與維生素，簡單加熱就可以享受到濃郁糖香與Q彈咬勁的人氣點心

義美韭菜水餃(好事多版)45顆2包入 178元。內餡飽滿多汁，手工捏花，嚴選豬肉搭配清香韭菜，麵皮手工帶勁

府城蝦捲 10條/盒 110元。 嚴選蝦仁加入新鮮魚漿，搭配鮮嫩青蔥，完美比例調製，特製豆皮包覆外層，用料超實在，不想吃太油，用氣炸鍋就可以簡單上桌

嚴選花枝丸 600g/包 105元。澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足，不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白，不添加硼砂)

迷迭香無骨香雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量，3片1.1kg/200元
和風無骨雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量，3片1.1kg/200元
韓式辣味無骨雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量，3片1.1kg/200元

山野鹹豬肉300g/份 88元

上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉，麵皮麥
香濃厚，口感香Q帶勁饀料飽滿超實在，加點胡椒最味，午後時光小點心

鮮乳坊高優質鮮奶🍶946ml /瓶 119元(冷藏) 14天。+1就是2瓶230元

2包130元
微辣舒肥嫩雞胸180g/份 88/元

油蔥舒肥嫩雞胸 90g/份45/元
椒麻舒肥嫩雞胸 90g/份45/元

阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍) (買2份送葵果蒜辣醬 1罐)

香Q頂級蛋餅皮 30片/包 88/元

一口珍珠餃 200粒/包 110元 平均 0.55元/粒

泰式椰香綠咖哩雞250g/包89元(冷凍)

紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)

5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
總匯➕1⃣ ，夏威夷➕1⃣ ，燻雞➕1⃣ ，海鮮➕1⃣ )

港式蘿蔔糕10片/包65元 (買2份送葵果蒜辣醬 1罐)

港式芋頭糕1.2kg/包(6片) 120元(買2份送葵果蒜辣醬 1罐)芋頭糕是廣東食品，在馬來西亞及新加坡也很常見，作為早餐及下午茶點心，食用時搭配辣椒醬風味更佳

紅龍小巧雞塊 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞塊

紅龍牛肉丸 500 g/包180元

紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元

鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元

花枝堡 50g*10片/袋 150元

香腸堡 60g*10片/袋 158元。不用退冰直接油炸至金黃色即可，也可以切成小塊炒飯炒麵也都很好吃喔

小肉豆 1000g/包 180。不用退冰直接油炸，當然氣炸鍋也可以料理，直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔

澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元

卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂奶油培根義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包 30元/包
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無法確認當日可自取者請勿下單！
📢幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合

12/15(二)22:00結單
12/17(四)下列各區面交
🛵A 區17:30-18:00(文聖國小)新北市板橋區文聖街86號

🛵B區 18:20-18:50(海山國小)新北市板橋區漢生東路280號

🛵C區 19:10-19:40(重慶國中)新北市板橋區國慶路221號

🛵D區 20:00-20:30(板橋國中)新北市板橋區中正路437號

🛵E區 20:50-21:20(新埔國小)新北市板橋區陽明街206號
📢幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7285

[ 材料 ] - 主麵團
冰涼雞蛋：3顆(約155g)
鮮奶：110g
高筋麵粉：150g
中筋麵粉(A)：290g
速發酵母：8g
白砂糖(A)：35g
鹽：8g
無鹽奶油(A)：110g

[ 材料 ] - 表層奶酥
無鹽奶油(B)：100g
白砂糖(B)：70g
香草精：1/2茶匙
中筋麵粉(B)：120g
無糖可可粉：10g
無鹽奶油(C)：30g(融化使用)
白砂糖(C)：適量即可 (表層裝飾)

這款在墨西哥最常見的甜麵包有它自己專屬的名子 CONCHAS (中文字義為 - 砲彈)，在不萊嗯2次前往墨西哥避寒的旅遊經驗裡，無論當地咖啡館、早餐餐廳、量販店或便利商店隨處可見，口味也很多元。想必跟大家熟悉的波蘿或蔥花麵包有著國民麵包一樣的地位。自己分別買過幾款不同商店的風味比較後，排除材料選用差異外，它們吃起來其實與台灣版波蘿麵包極為雷同，較為明顯的差異應該是表層的奶酥風味與直的，自己沒研究過台灣波蘿做法如何，不過從墨西哥當地買到的顏色與風味判斷，其主麵團應該添加了一定份量的雞蛋與奶油，因此麵包裡層呈現明顯的淡鵝黃色。

自己在設計摸索這份配方時，參考了一本從當地扛回加拿大的厚重墨西哥食譜書，也比較過多部網路影片配方及操作手法，它們的基礎食材大致雷同，風味變化上有煉乳版、白砂糖版，也有以鮮奶強化風味或是採用奶粉搭水....等做法，經過幾次嘗試後，不萊嗯調整了高筋與中筋麵粉比例，以鮮奶做為麵團水份，而整體熱量則透過降低奶油與砂糖用量來控制，最終成品真的非常好吃，沒有墨西哥當地的甜膩、較符合亞洲人習慣的口感。示範影片裡提供常見的香草以及巧克力兩種表層奶酥風味。

外型表層奶酥割紋相當墨西哥，如曾經做過台灣波蘿麵包的朋友，不妨比較看看兩者的差異，自己則偏愛這份「墨西哥經典甜麵包 | Mexican Conchas」更勝台灣版波蘿。知道台灣有一款名為「墨西哥」甜麵包，但做法則完全不同 (台灣版的墨西哥麵包表層奶酥，應該是採擠花袋螺旋擠出完成。有趣的是，無論在當地或手邊這本書，都遍尋不著台灣版『墨西哥麵包』的身影。