南瓜與南瓜籽貝果

享受南瓜與南瓜籽貝果，抹上奶油乳酪，慷慨撒上烘香的碎南瓜籽，一點點鹽之花，醃製過的續隨子，就是小日子裡安心安身 撫慰靈魂的早午餐。

【乾烘碎南瓜籽】

原味的南瓜籽切碎（不切碎也可以），放入乾鍋中，中火翻炒。南瓜籽容易燒焦，要不時翻動，南瓜籽發出類似堅果的香氣時就要馬上起鍋。

如果喜歡，可以加入一點鹽調味。

冷卻後的乾烘南瓜籽可以裝入旋鈕蓋子的玻璃瓶內，可拌入優格，水果盅，蔬菜沙拉⋯⋯等。

我也曾經在蒜香辣椒油乾拌麵中加入烘香碎南瓜籽，一樣美味非常。
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【我家加熱貝果的方式】

貝果冷卻後，就像冷飯一樣，口感會變硬。食用前略微加熱，更能體會貝果的美味。

加熱貝果可以用烤箱或用烤麵包機。

我家的古董烤麵包機放不下貝果，又不想因為等烤箱預熱。

我家簡單加熱貝果的方式：平底不沾鍋加熱後，塗抹一點無鹽奶油，放上橫切成半的貝果，以中火加熱，鍋子不加蓋，等一面熱脆後，再翻面乾烘，到自己喜歡的焦脆程度就完成。

這樣的方式不僅方便，也非常快速，兩個貝果切成四半，只需要約3～5分鐘就可以完成，另外也因為奶油的緣故，熱熱的貝果也脆也香，有濃郁的奶油芳香，很建議大家嘗試。
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#續隨子_英文Caper
#南瓜與南瓜籽貝果
#奧地利寶盒的家庭烘焙

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#每週日分享 #馮云飲食訣
餐餐都有油有肉，這樣油脂還不夠?
糖減醣初期會出現一個迷思
就是認為炒菜有加油
肉上有肥肉這樣油脂就夠了
但其實大大不夠唷
因為能用來烹煮的是穩定的飽和脂肪酸油脂
我們一定還要另外補充 Omega-3、Omega-6、Omega-9
這些不飽和脂肪酸油
油脂這一大項的營養才夠多元、能量才夠
　
不過我以前一直弄不懂 #飽和脂肪酸 和
#不飽和脂肪酸油Omega-3、Omega-6、Omega-9
到底有什麼差別?
為何不光吃穩定、不會變質的飽和脂肪酸油就好了呢?
查了網路資料，大多數寫的都是有看沒懂
複雜且脫離常人生活的化學(複雜)式說法
直到幾年前有天上了精油課
(是的，精油課會講到很多植物油的功效與用法)
課堂上老師生活化的講解，才讓我懂了
各種動物油、椰子油、好吃的奶油⋯⋯
這些都算飽和脂肪酸油
　
飽和脂肪酸油特性是有十個碳原子的油
所以穩定且不容易氧化
但相對地也無法和你身體內會造成氧化(=老化)的物質牽手帶離你的身
體
　
而 Omega-3、Omega-6、Omega-9
這些容易氧化的不飽和脂肪酸油
它們若在還未氧化前進入人體
因為還有空著的手可以和身體內的老舊廢物牽手
所以可以把我們身體內容易氧化變老的垃圾一起帶離身體
#幫助毒素排泄出去
　
Omega-3 的油,表示還有 7 隻手可以帶走變老垃圾
Omega-6 還有 4 隻手
Omega-9 還有 1 隻手
部分橄欖油 Omega-9 含量高
可以用中低溫火烹調，氧化速度沒那麼快
但那些珍貴的 Omega-3、Omega-6 油就不要拿去烹調了
因為活性也高，一遇熱就(很可惜的)被氧化了
　
所以Omega-3、Omega-6、Omega-9 好油一開罐
建議三個月內就趕快吃掉
去身體裡幫忙帶走廢物並供給我們營養能量
學習信任你的身心需要吃什麼
　
#我是一個能不吃西藥就不吃的 現代(怪)人
是那種就算是骨折開刀也不吃止痛藥和消炎藥的人
至於抗生素(=身體原子彈)更是能躲多遠就躲多遠
因為西藥和我個人「相信身心能自癒」的理念相反
　
西醫認為，生病是身體出錯了
所以多是以「遏止」身體的生病反應做為研發藥物的目的
而天然中藥植物能量、精油或食物
這些藥方都是以對身心的信任與支持出發
是讓身心自己修復的加油員
　
舉例來說,當身體發炎或發燒
是因為身心狀況需要
所以身體判定要用發炎或發燒來處理
外來的病毒或細菌
西藥就會使用消炎退燒
中藥精油阿育吠陀這些支持療法就是讓發炎或發燒趕快過去
　
有點像大禹治水，自然療法是疏通、西藥是圍堵
　
#你說哪種方式對你身心比較好?
這是個人界線內的事情，可以自己決定嘍
　
但我,只要能夠拒絕西藥就拒絕
因為我完全信任我的身心、我內心的宇宙超人是無所不能的
　
除了西藥
我學習並覺察到植物油、精油、純露對身心的神奇療效後
不僅不塗抹任何化學添加保養品
也不再吃任何所謂「保健」膠囊藥丸
像維生素 ABCDEF，或胃酸這類合成保健食品也不再吃
　
一方面因為這些萃取物 98%都是化學合成物
雖然某些說是 100% 天然保健食品藥丸
另一方面這些保健食品沒辦法像天然食品可取得有機認證
所以是不是廠商說是純天然就是純天然?
膠囊應該不是天然的吧⋯⋯
很多化學添加的保健食品都只是因裡面有純天然成分就號稱天然
　
不過還好台灣衛生食品法規很嚴格
有添加的每一配方都要寫出來
所以食用前仔細看成分
如果有一堆看不懂的化學式英文就是有化學物添加
　
記得我(這個銀針身體)有次吃一款號稱天然製成的維生素 C
結果馬上嘴腫起一顆大血泡
這就是身體馬上可以告訴你這是化學保健品不適合吃的訊號
但有些化學保健品用膠囊裝起來、
有些壓成小藥丸的保健食品吞下肚就難得知了
　
有鑑於此,我連科學中藥粉也拒絕
吃中藥我只吃在信任的中藥舖子裡抓新鮮中藥現煮成的藥水、
或是西方有機精油、純露廠製作的純露或是精油
還會食用各種品牌直到信任(當然也要通過我的靈擺與身心第三眼檢
測)的有機植物油
用各種吃的好油來保養、來抗老、來享瘦
　
#每餐都一定要有好的植物油脂才行唷!
對於減肥回春可說是最重要的飲食關鍵力了
很多人推薦 Omega-3 含量高就要吃深海魚油
不過多年來我買過各種厲害(昂貴)的深海魚油
每次都一吃就想吐到無法吃第二次(然後我就
只能給狗狗們加料了)
不知道是海洋被汙染太嚴重還是本身體質就是不適合
　
所以我推薦補充各種好油可以多選擇植物油
有好多種植物油，還有精油都帶有宇宙神力
用了才知道祂們有多溫柔強大。
　
食用方法可一餐混合食用 5-10cc富含 Omega-3、Omega-6、Omega-9
的幾款植物油
一天 15-30cc 各種好的植物油(5cc 約喝湯用的陶瓷湯匙一匙)
要回春享瘦一定不能缺少這些營養能量唷!
　
如果自覺對認出好油脂沒有把握，歡迎留言一起討論:) 　
　
#愛自己 #從喜歡自己開始
#愛自己身體的每一寸
#一念逆轉享瘦青春漾
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暑假有夠長，爸媽有夠累，點心有夠多，但怎麼樣才能兼具美味又安全，還可以一邊學英文呢？

這聽起來絕不可能的要求，現在有解了！

由食譜女王唐娜海Donna Hay推出的一連串大人小孩一起動手做的超簡單料理，像是不用煮糖就能完成焦糖，還有要怎麼不用冰淇淋機，就能做出冰棒的秘訣，都會在TLC《唐娜海：料理大升級兒童篇》的7月26日週日晚間8點首播李得到解答

說起唐娜海，說真的她本身就很有梗。來自於澳洲的她，不只在2007年榮獲「國際美食獎頂尖7大食譜作者獎」 ，出版的食譜書在全球82個國家、熱賣超過400萬本，雙月刊「唐娜海donna hay 雜誌」的讀者超過70萬人，同時也是全球最受歡迎的美食節目主持人之一

在TLC「料理快易通」、「唐娜海：料理大升級」充分展現她的料理信念：快速、新鮮、簡單（Fast, Fresh & Simple），讓即使沒有下廚經驗的人都能輕鬆上手，讓熱愛食物的人學習最有效率的烹調手法。８歲時，就跳進廚房、拿著攪拌棒玩耍的唐娜海，在TLC全新節目《唐娜海：料理大升級兒童篇》中，透漏最愛跟孩子們一起料理，孩子們直率的反應、親子共廚的趣味、共享美食的樂趣大大豐富了料理的美味記憶

所以，唐娜海會在節目裡示範四款電影零食：花生巧克力脆片、椰奶冰棒（鳳梨萊姆風味、覆盆莓風味）、莎莎醬玉米脆餅、爆米花（巧克力椰子口味、楓糖奶油口味、肉桂糖口味）等

對了，唐娜海也公開了超棒的花生巧克力脆片食譜

準備時間20分鐘／20人份

材料 份量
去籽椰棗 400克
花生醬 95克
香草精 2匙
糙米爆米花 1碗
未加鹽的烤花生（切碎） ½杯
黑巧克力（融化） 80克

做法：
1. 準備一個10公分x 20公分的（烤麵包）模具，鋪上不沾黏烤紙，烤紙須預留高出容器4公分。（這將能幫助你等會兒完成後的迅速脫模）
2. 將去籽椰棗、花生醬和香草精一同放入食物處理機，攪拌約2-4分鐘至糊狀，若食物處理機壁上有未打散的殘留物，中途可以停下機器，以矽膠刮刀刮下拌入。（這就是不用煮糖而做成的「類焦糖」。）
3. 將食物處理機內的大塊「類焦糖」倒入大碗中，均勻拌入糙米爆米花和切碎的原味烤花生。
4. 將上述倒入最剛開始準備的模具中，以湯匙背面將其整齊壓至模具，若太黏抹不開，可先在湯匙後抹一點油；最後將融化的黑巧克力淋上表面塗抹均勻。放入冰箱20-30分鐘至冷卻成型。
5. 將模具從冰箱取出，利用預留的烤紙將花生巧克力脆片整個從模具取出，先將刀子 在熱水中加熱擦乾，利用餘溫將其切成方便入口大小即完成。

【廣東話/粵語教學】香港人常用動詞[第二集]｜扑濕你！？｜自己?湯，唔駛客氣！
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來到香港人常用動詞的廣東話教學第二集！！
今次要教大家的動詞是：

1️⃣擁(ung2)用法：推的動作例子：將紙箱擁埋去
2️⃣?(bat1)用法：用匙羹勺子等等的工具盛飯盛湯等等的動作例子：自己?湯啦，唔駛客氣
3️⃣扑(bok1)用法：用棍狀物打的動作 通常是上而下例子：我畀人扑穿頭，報我報警
4️⃣揪/搊(cau1)用法：提起的動作例子：幫我揪住袋嘢先
5️⃣搽(caa4)用法：塗抹的動作例子：搽唇膏

是日問題：
以下問題括號應該配上什麼動詞呢，知道的請在留言的地方留下你的答案吧，下集揭曉。
❗️啱啱畀條樹枝_親 _返啲藥膏先

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也感謝有份推廣香港的各位：
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