🧁【蛋白霜法式檸檬塔】

檸檬塔是愛人最喜歡的甜點之一，今年的耶誕大餐的餐後甜點就決定是它了，但是一個人準備這麼多道料理總是忙不過來，這時只消利用消化餅乾製作塔殼，可省去揉製塔皮的工序，輕鬆就能完成檸檬塔酥脆的外殼，內餡填入充滿檸檬清香、酸酸甜甜的檸檬凝乳，搭配雲朵般蓬鬆柔軟、綿密細緻的蛋白霜，淺嚐ㄧ口，酸甜滋味在口中蔓延開來，棉花糖般的蛋白霜輕飄飄地在舌尖慢慢融化，讓人宛如置身在雲端，可不能錯過喔！

🧁【蛋白霜法式檸檬塔】食譜小記：

計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🍁［食材］
*塔殼：消化餅乾7片、無鹽奶油45g。
*內餡（檸檬凝乳）：檸檬汁60ml、檸檬皮屑1顆量、細砂糖60g、全蛋1顆、無鹽奶油40g。
*蛋白霜：蛋白1顆量、砂糖20g。

🍁［作法］
1、塔殼：將消化餅乾置於塑膠袋中，用桿麵棍將餅乾壓碎）越碎越好），加入融化的無鹽奶油拌勻後，倒入派盤中壓實，置於冰箱冷藏30分鐘固型。
2、檸檬凝乳：取檸檬皮屑，加入檸檬凝乳材料中的細砂糖ㄧ起搓揉，使檸檬香氣融入砂糖中。
3、檸檬凝乳：承上，加入檸檬凝乳所有材料，隔水加熱並不斷攪拌至濃稠呈凝乳狀。
4、將檸檬凝乳倒入步驟1塔殼中並將表面抹勻，送入冰箱冷藏備用。
5、蛋白霜：蛋白分3次加入砂糖打至硬挺，然後豪邁的堆疊在步驟4檸檬塔上，用刮刀拉出些造型。（也可用擠花袋作造型。）
6、用噴火槍燒至蛋白霜表面微焦，或送入已預熱烤箱，以200-230度烘烤10分鐘至蛋白霜表面微焦即可送入冰箱冷藏4小時以上。
7、脫模後可按喜好撒上些許青檸皮屑點綴一下即可上桌。

🐈‍⬛貓兒小叮嚀：
1、本食譜使用6吋活動塔模。
2、本食譜使用黃檸檬製作，使用青檸也可以喔！
3、若是喜歡蛋白霜帶些酥脆口感，可先以100度低溫烘烤15分鐘，再調整至200-230度烘烤10分鐘至表面微焦。
4、檸檬塔經過烘烤難免會出水，可先在倒入檸檬凝乳前，先在塔殼內壁均勻塗上一層融化的白巧克力作為防水層。
5、各家烤箱脾性不一，烘烤時請依自家烤箱自行調整適當的溫度。

#法式檸檬塔

🐢請跟FunFeed一起關心龜龜
🐢沒有買賣就沒有虐待~

🚨發現文創彩繪龜請立即通報🚫
小孩吵著要買文創彩繪龜時，請幫你的小孩上一堂尊重生命的課，
這不是文創，是虐殺！！
🔔龜甲是有痛覺的😖近日水族館出現一種文創彩繪龜🖍
😠這其實是一種殘忍行境🔫因為觸摸龜甲烏龜都是有感覺的🚷
😷龜甲下佈滿血管與神經💞若是被抓來塗抹有毒的防水顏料💅
🐢大多數的龜都會在一個月內開始爛甲👾爛甲是有痛覺的‼
😭你想想你全身被塗毒從指甲到皮膚全潰爛致死會有多痛苦😭
🚫請一同抵制這種不人道的商業行為🚫傻眼貓咪🚫無言薯條🚫

🚨貓狗總是受到人們的呵護
🚨Mini寵物卻常遭受肉體改造
🚨棄養沖馬桶丟水溝等對待

🚨我們有LINE@嚕，快加入領取購物金50元^^
➡https://line.me/R/ti/p/%40hgq5378g
➡LINE ID：@funfeed

㊙以下糾正一些普遍存在的對龜的誤解㊙

🔎誤解一㊙認為龜甲是死的東西，只是龜的保護裝置，跟蝸牛的殼一樣，不屬於龜的有機體

🕵糾正：
其實龜甲(包括看起來很薄的緣盾)只有最外層很薄的一層角質是死的，角質下面分佈著許多神經、血管和高密度結締組織，如果你觸摸龜甲，這種振動就會傳遞到龜甲下面的神經，龜就能感覺到你的觸摸，所以小時候經常看到有人給龜殼邊緣打孔穿繩，其痛苦可想而知！

🔎誤解二㊙認為龜長著堅硬厚實的龜殼就不怕摔。

🕵糾正：
照這個邏輯，把你放到一個木箱裏然後從五樓推下去，你會沒事的！龜其實很怕摔的，龜甲磕碰後一般當時看不出傷，但龜甲下面的結締組織甚至內臟都受到了強烈的震盪，其結果輕則爛甲，重則內傷！

🔎誤解三㊙龜甲是骨頭，長得不好就是缺鈣。

🕵糾正：
龜甲跟骨頭一點關係都沒，龜甲和龜的指甲一樣，都是角質，其成份基本是單一的蛋白質，跟蜥蜴的鱗片、鳥的羽毛、哺乳動物的毛髮同源，龜甲下麵才是骨骼，缺鈣、缺VD3只會影響骨骼發育導致畸形，對龜甲的生長沒有影響，經常可以看到翹殼龜，就是龜甲長大而骨骼不生長，多餘的龜甲沒地方去，只能從邊緣翹起所導致的！

🔎誤解四㊙龜的動作很緩慢。

🕵糾正：
龜的動作和速度跟溫度成正比，溫度越高，動作越敏捷。

🔎誤解五㊙野生龜的食物很貧乏，經常吃不飽，饑一頓飽一頓，所以人工養龜只需要給它們提供很少的食物。

🕵糾正：
從龜在食物鏈中的角色來看，它屬於金字塔較基座的部分，在野外的食物應該是很豐富、很充足的！它們的確很耐餓，但這是所有經過冰河期存活到現在的爬行動物的抗逆性特點，結果耐餓就被人們理解成了應該餓！很多人甚至認為只有貧乏的食物和饑餓才能養出好龜，唉~可憐的龜！

補充:
基本上冷血動物就是耐餓,因為新陳代謝可以根據環境改變,這項基本上是指出龜龜雖然很耐餓但還是讓牠豐衣足食吧

🔎誤解六㊙龜的智商很低。

🕵糾正：
爬行動物智商普遍低，但鱷魚和龜的智商較高，龜可以認出主人和陌生人，前提是你得對它好！

補充:不少人還是認為龜龜 最會認的是飼料~ 我也是這樣想XD

🔎誤解七㊙水龜會叫。

🕵糾正：
所有的水龜都沒有聲帶，也沒有類似於鳥類的鳴管，如果你的水龜叫了，那只有一種解釋，肺炎！

🔎誤解八㊙龜苗尾巴是同伴咬斷的。

🕵糾正：
這種情況很少見，龜可以識別食物和同伴的尾巴，它們一般不會咬的，養殖場幾千龜苗一個池子，一起餵食，一起生活，一起長大，基本沒有斷尾的。斷尾的大多數原因是龜苗營養極度不良，或缺乏維生素，最終導致末梢壞死、乾枯、脫落的，另一種情況就是親緣關係較遠的龜種混養！

補充:有板友有被咬斷經驗,呼籲大家儘量避免混養有人因為龜龜生活空間太小,想轉身把尾巴折斷,請給龜龜適合的空間

🔎誤解九：即使是水龜，飼養水深也不能太深，否則會淹死。

🕵糾正：
各種水龜的水性參差不齊，基本上絕對不會把自己淹死的

🔎誤解十㊙曬背，只要是陽光就行。

🕵糾正：
爬行動物曬太陽，主要是為了利用陽光中的UVB將體內的7-脫氫膽固醇轉化為VD3，而VD3促進鈣的在新生骨中的沉積，一層玻璃就可以擋住陽光中90%以上的UVB，隔著玻璃曬從某方面來說等於沒曬！

🚨貓狗總是受到人們的呵護
🚨Mini寵物卻常遭受肉體改造
🚨棄養沖馬桶丟水溝等對待

🚨我們有LINE@嚕，快加入領取購物金50元^^
➡https://line.me/R/ti/p/%40hgq5378g
➡LINE ID：@funfeed

by多莉小妹~好知識