為什麼這篇塔拉膠是素食嗎鄉民發文收入到精華區：因為在塔拉膠是素食嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Xghostptt (壓力摳米人)站內love-vegetal標題[情報] 各種食用膠資料，請大...
資料來源：http://blog.udn.com/beveg/2901223
食用膠名稱 E編碼
植物膠 吉利T、寒天（Agar Agar、Jelly-o） E406
鹿角菜膠（Carrageenan ） E407
刺槐豆膠（Locust bean gum） E410
關華豆膠（Guar gun） E412
阿拉伯膠（Acacia gum ） E414
刺梧桐膠（Karaya gum） E416
塔拉膠（Tara gum） E417
蒟弱膠（Konjac gum） E425
果膠（Pectins ） E440
動物膠 吉利丁、明膠、魚膠 E441
蟲膠、洋干膠（Shellac) E904
微生物膠 玉米糖膠（Xanthan gum） E415
結蘭膠（Gellan） E418
各位素食版友在選購食品時請多加注意囉
微生物膠算不算葷的我就不清楚了 @@a
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.183.3.20
※ 編輯: Xghostptt 來自: 175.183.3.20 (05/09 17:02)
推 kungfu:光從名字真的不容易分辨葷素.. 感謝原PO 05/09 17:12
→ georgebb:口香糖要算那一種?? 05/09 17:22
推 yonny:整理得好仔細推~~ 05/09 17:28
推 coalharbor:謝謝分享~~~ 05/09 17:33
→ tonyhsie:素的口香糖也會註明素食可用 記得青箭就有 05/09 17:46
推 holymoon99:一直以為阿拉伯膠是動物膠.. 05/09 17:48
推 janyeating:謝謝原PO~ 05/09 17:50
推 aBelle:謝謝分享^^ 05/09 17:57
推 thouloveme:文章提到豆腐有用到微生物膠 05/09 18:15
→ thouloveme:這樣在意微生物膠的人不就連豆腐都不能 吃了 XD 05/09 18:16
推 julian30320:微生物膠其實就是發酵 05/09 18:53
推 alpha0925:筆記筆記~英文順塊記，多謝分享^^ 05/09 19:06
推 yinson:推推~ 05/09 19:22
→ qbk:推！ 05/09 21:05
→ qbk:吉利丁、明膠、魚膠的英文要不要順便註明一下? 05/09 21:06
推 torico:推專業文，另外沒標英文的那幾個都叫gelatine 05/09 23:55
→ qbk:比較常見的拼法其實是gelatin喔 05/10 00:36
推 poooop:謝謝分享~ 05/10 13:15
推 jl0330:阿膠不能吃 是驢皮提煉的= =" 05/10 21:28
推 sqt:感謝分享～ 05/11 20:53
推 wi4214:沒有鹿角明膠!! 05/16 22:55
推 wi4214:明膠是指鹿角明膠嗎0.0? 05/16 22:59
→ kaina:不太懂的是~~微生物膠是能素食還是不能素食好像也沒寫很清楚 05/17 11:19