英國奶奶•手做料理 位於市政府一號出口旁巷子中的英式餐廳 由來自英國的Chef Amy所創 初次用餐點了英國最著名的料理—炸魚薯條 另外點了期間限定的芋頭套餐 還點了一杯亞當的起司 第一個送上的就是亞當的起司 其實是杯奶昔 起司口味的奶昔我第一次喝到 上面還放了些切達起司絲 攪和後用吸管品嚐 令人驚艷 帶著淡淡起司香與牛奶糖味 還有起司絲的口感在其中 絕妙的滋味 實在太合我胃口 蘇格蘭炸蛋很不賴 扎實又鮮美的絞肉外衣 包裹著水煮蛋 就一個不喜歡熟蛋黃的我 也不會覺得太過於乾澀 旁邊的酸菜與芥末更是解膩又提味 炸魚薯條的炸魚是炸多利魚 魚肉大而厚實 炸衣薄而酥脆 單吃、塔塔醬、豌豆泥、麥芽醋、番茄醬 都非常美味而不膩口 薯條相較之下較為普通但也是普通的好吃 芋頭套餐則是芋頭雞肉捲、芋頭閃電泡芙以及芋頭司康所組合 雞肉、培根、芋頭與奶醬口感與口味都搭配的非常好 閃電泡芙酥脆且帶著淡淡的芋香 五公分高的司康切開後抹上奶油與芋泥 紮實鬆軟又綿密濕潤 帶著舒服的奶油香與麥香 芋泥更是在其中漂亮地點綴著 伯爵茶慕斯蛋糕也是令人滿意 綿密的幕斯帶著淡淡優雅的伯爵香氣 出乎意料的美味 沙拉表現就一般般 唯一令我比較抗拒的是湯品 當天的湯品真的滿鹹的 鹹到鎖喉的那種鹹 實在嚇了我一跳 而且湯是第一個送上的料理 當時讓我對後面整餐都有點擔憂 好險是我白擔憂了 後面的料理每一道都令我感到非常喜歡滿意 總體而言是我非常滿意非常喜歡的一餐 而且價格不高 非常划算 謝謝Chef Amy與所有內外場的員工 我絕對會再訪 很想嘗嘗其他的料理 #垂涎三尺有神明 #台北美食 #市政府美食 #taipeifood #taipeicityhallfood

#agad327 #知識 #20180713 早餐店吐司必抹的美乃滋🥪 只是沙拉醬的其中一種唷☝️ 沙拉醬的世界是包羅萬象的 如果你在國外餐廳，想要來點像是 #桂冠沙拉醬 那種醬的話，要說 Mayonnaise、或是 Salad Cream 第三頁的千島醬、凱撒醬 👉來自讀者「依依」的投稿 謝謝🙏 ． 🤔沙拉油為什麼叫沙拉油？ 指的是「適合使用在沙拉料理」的油 通常是在低溫下仍能呈現液態的油 例如: 大豆油, 葵花籽油..等多種植物油 因為沙拉料理是涼菜、冷盤 要是油凝固起來，就不好拌勻了呢 ． 🤔洗碗精的別稱「沙拉脫」？ 沙拉脫是個洗碗精的老品牌名稱 翻譯自「日文: サラダ Sa Ra Da」 日文則是由英文 Sanitary (潔淨衛生的) 諧音而來 巧妙的事情來了： 洗碗精就是要把油油的東西 例如用來拌沙拉的「沙拉」油 從碗盤上「脫」離下來👉沙拉脫！ 也許這就是語言的奧妙之處吧🤣 ． 🤔大富翁的沙拉公主？ 是「莎」啦！而且我都選金貝貝👶🏻 (本公主是法國人,生日11/10,天蠍22歲) #算本公主賞你的 #塞牙縫都不夠 - 【邊講故事、邊業配agad舊文章】 #千島沙拉醬 的淡紅色 以台式口味來說是加了「番茄醬」 Ketchup來自閩南語唷👉 #agad260 而外國的千島沙拉醬，嚐了幾口 可能會覺得：咦！怎麼有點「辣」？ 其實原本的千島醬配方 本來就會加入一些紅椒粉、大蒜末 伍斯特醬(辣醬油)、甚至是 #Tabasco 來增添風味，總之各地口味各有異 沒甜味但吃到辣味，也請不用訝異 外國人來台灣，他們也很訝異： 為什麼我們要在 #沙威瑪 裡加千島醬？ 沙琪瑪？沙威瑪？👉 #agad185 - (這篇的留言處有千島醬的由來) 在沙威瑪中，該加的醬應該要是 在「營養三明治」中加得滿滿的 美乃滋才對呀👉 #agad189 (夜市那篇) - #agoogleaday #一天一google #沙拉 #色拉 #沙律 #Salad #サラダ #美乃滋 #Mayonnaise #マヨネーズ 日文 #マヨネーズ顔 (美乃滋臉) 指的是稍微比 砂糖臉 還不甜 但多了幾分帥氣的成熟、清爽臉 砂糖臉代表人物👉 #鹿晗 美乃滋臉代表人物👉 #陳柏霖 千島醬 Thousand Island Dressing 凱撒沙拉 #Caesar Salad 塔塔醬 Tartar Sauce (法文: #Tartare ) 👆「韃ㄉㄚˊ靼ㄉㄚˊ」的音譯

日式炸蝦便當🦐 . 昨天的鹽麴鮭魚真的讓我太讚嘆，魚肉多汁味美不乾柴，改天一定要再來煮一次！今天買了松阪豬已送入冰箱醃漬，期待明天的成果😁 . 今天的便當特別想提這個金平牛蒡，「金平」是一種日式料理的烹調手法，用醬油、糖、味霖，先炒再煨，常是用來烹煮根莖類蔬菜。我覺得這道菜最畫龍點睛的就是加了辣椒進去，甘甜甘甜又辣辣的，真的史上最下飯！而且牛蒡對身體很好又高纖～非常推薦這道日式小菜，試了你一定會愛上😄 . 作法🍳 . 日式炸蝦（篇幅太長請參考前五篇的） . 蛋絲 . 2顆蛋打勻加鹽巴，中火熱鍋後鍋內放少許油，將蛋倒入且讓他均勻分佈，用小火煎30秒熄火蓋上鍋蓋悶3分鐘，呈出冷卻後（表面有蛋液要擦乾），將蛋捲起切成細絲。 . 金平牛蒡 . 1️⃣牛蒡去皮後斜切成片再切絲泡水（見後圖，泡水是避免氧化黑掉），紅蘿蔔一樣切片後切絲，再切一些紅辣椒末備用。 . 2️⃣下各半匙食用油及胡麻油，先將瀝乾水份的牛蒡炒軟，緊接著下紅蘿蔔及紅辣椒末，炒出香味後加入醬油：米酒：味霖：砂糖（2:1:1:0.5），繼續拌炒收乾即可呈盤，呈盤可以撒上些白芝麻點綴。 . 日式涼拌菠菜 . 菠菜切成段倒入滾水川燙，川燙後取出沖冷水，然後將水份擠乾，點上鰹魚醬油跟白芝麻即完成。 . 小知識📖 . 「金平」兩個字的由來，相傳在江戶時期的日本武將「坂田金平」吃了牛蒡後有了神力，有「怪力金平」的封號，所以用他的名字來命名，意指吃了會身強體壯，也有人稱為「炒金平」。 . #日式炸蝦 #蛋絲 #金平牛蒡 #牛蒡 #金平 #涼拌菠菜 #菠菜 #塔塔醬 #蝦 #便當 #手作便當 #しおこうじ #Japanesefood #キムチ #さけ #맛스타그램 #럽스타그램 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste #delicious #cook #homemade #instagood #instagood #instafood #lunch #dinner #shrimp #大象日式料理