#疫情拉警報，除了 #口罩戴好，#手手洗好 😷😷😷 提醒身邊的家人、愛人、友人 增強自身的保護力從「吃」做起！ 👉 6大營養對策 #免疫力更升級 1. #辛香料 🧄🧅 大蒜蔥含有豐富蒜素有助抗病毒、抗發炎， 薑有豐富薑烯分增強免疫力， 洋蔥有硫化物抗發炎 我知道蒜頭很貴，不過現在這種時候 煮菜的時候大把的不要留戀的灑下去吧！ 2. #omega3脂肪酸 🐟 omega3幫助抗發炎，調節呼吸道抵抗力， 預防肺部氧化產生的壓力。 鮭魚、鰻魚、秋刀魚、鯖魚都是好選擇，吃就對了 建議一星期至少吃兩次！ 3. #十字花科蔬菜* 🥦🥬 從十字花科蔬菜中發現的超級抗氧化植化素，含有豐富蘿蔔硫素(sulforaphane)抗發炎，增強保護力！動物實驗發現可能有預防急性肺損傷。 ❤️ 建議料理方式：#快炒、#蒸、#微波 #烹調時間越短越好！ 油炒 #不超過5分鐘保留較多蘿蔔硫素 並且也能幫助保留較多的β胡蘿蔔素及維生素Ｃ。 這樣煮準沒錯 👉 快炒0到5分鐘、蒸0到20分鐘、微波0到3分鐘， 研究發現這樣煮蔬菜中的蘿蔔硫素都沒有明顯流失。 ⚠ 不建議的方式： 水煮、油炸 （油炸像是鹹酥雞店的炸花椰菜那種，會破壞蘿蔔硫素還有維生素Ｃ喔ＸＤ） 🙅‍ 水煮法會造成十字花科蔬菜中的蘿蔔硫素大量流失， 研究發現 水煮5分鐘會流失20%～30% 水煮10分鐘流失40%～50% 如果在滾水中煮個30分鐘，蘿蔔硫素流失量更是驚人 #綠色花椰菜流失77%、#白色花椰菜流失75%、#高麗菜流失65%; #母湯水煮 4. #維生素Ａ 🥒 呼吸道黏膜第一道防線調節上呼吸道免疫力 胡蘿蔔、地瓜葉、地瓜、櫛瓜 跟油一起拌炒吸收率更加分！ 5. #維生素Ｃ 🥝 奇異果、芭樂、木瓜 維生素Ｃ抗氧化支持肺部的結締組織結構， 動物實驗發現維生素可以改變對各種細菌和病毒感染的敏感性 奇異果含有豐富的維生素C，每天1-1.5顆奇異果，就能滿足衛福部建議的每日攝取量100毫克。 Bozonet SM等人(2015)研究結果顯示， 連續四週每天食用兩顆富含維生素 C 的黃色奇異果， 可增強年輕男性受試者的嗜中性白血球功能， 可能有助於提升免疫力。 可改善情緒，有助於提升活力。 #對於疫情時期緊張情緒有幫助 6. #高纖食物 🥗 蔬菜例如菇類木耳、水果、穀物例如燕麥、糙米、藜麥、黑米 豐富膳食纖維 #有益肺部健康及腸道好菌， 同時 #補充到天然植化素增強免疫力！ 2016年美國胸腔協會研究發現， 豐富膳食纖維的蔬果能夠減少40-50％與呼吸死亡相關的疾病。 * #十字花科蔬菜有這些 小白菜、塌棵菜、菜心（菜薹）、油菜薹、白菜薹、紫菜薹、薹菜、大白菜、油菜（南方油白菜、北方小油菜、上海白菜、青江菜、湯匙菜）、薺菜、芥菜、蕪菁（根用芥菜）、油菜（芥菜型）、花菜、苤藍、綠花椰菜、白花椰菜、捲心菜(高麗菜、玻璃菜、甘藍)、抱子甘藍、紫甘藍、羽衣甘藍、芥藍、西洋菜、水芹、小松菜。 **資料來源 Navarro SL, Li F, Lampe W. Mechansims of action of isothiocynates in cancer prevention: an update. Food Funct. 2011;2:579-587 http://www.medicalnewstoday.com/articles/305585.php https://nutritionreview.org/2013/04/severe-acute-respiratory-syndrome-sars/ Lam TK, Gallicchio L, Lindsley K, Shiels M, Hammond E, Tao X, Chen L, Robinson KA, Caulfiled LE, Herman JG, Guallar E, Alberg AJ. Cruciferous vegetable consumption and lung cancer risk: a systematic review. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2009;18:184-195 https://academic.oup.com/jac/article/52/6/1049/731701

20190419三兄弟便當  昨天小學生組回家第一句話就是「今天地震」「我們正在午休就去操場待很久」。  然後終於知道小佑他們的午餐團隊居然有七個人耶，據說還有同學想加入 ！我開始懷疑他們會不會直接互相吃來吃去這樣（驚恐）。  腦海中浮現坐一個圈圈大家捧著便當輪流吃一口這樣的畫面😆😆。  ❤️今天吃： 美乃滋咖哩烤雞翅（氣炸鍋） 蒜炒塔塔菜 乾煎松本茸 鱘味棒炒蛋 日清三明治餅乾 波蜜乳酸多  塔塔菜是十字花科、富含維生素c跟鈣質，吃起來跟炒的時候味道都很像青江菜。塌棵菜、塔菜、塔塔菜、塔菇菜都有人用。  松本茸乾煎真是愛菇人的大愛！香氣超棒、原本要加奶油的直接省略。每次打折都會有網友跟我通報、比全聯訊息還要快速！  晚上再將美乃滋咖哩烤雞翅的食譜寫完放上、今天因為一次烤12隻擺滿滿的、加上不想洗烤網所以鋪烘培紙看起來沒有酥脆感。  日清三明治餅乾是以前讀書時候很愛吃的！當然現在知道它是植物奶油製品就比較不會買了、只是突然想回味一下哈哈。  早上每一樣都剩一點點就當我的早餐，我把白飯+炒蛋+塔菜剪碎捏成飯糰、跟其他食材一起吃。早餐這麼好吃怎麼得了喔☺️。  突然發現今天的便當菜全部來自全聯欸！  🍀冷便當。 🍀小貓吐司住院Day12。 這12天後期體重開始直線上升、目前已經重了0.33kg。星期三覺得他精神特別不好還去看了兩次。昨天看起來又蠻好的只是體溫有點偏高卻也在正常值啦。  附上被爸爸抱在懷裡的照片，其實mars先生很少抱貓，因為小豆平常不愛給抱的而且會咬人，但是吐司很逆來順受所以他才敢主動抱他。  平常吐司也會主動找爸爸大腿睡覺、他們倆在我不知道的時候就已經建立了情感。可惡說好的公貓黏媽媽呢？？  #お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox #便當 #food #家常菜 #便當手帳 #午餐 #料理 #bento #倉敷意匠 #サーモス弁当箱 #美乃滋咖哩烤雞翅 #抽屜積水氣炸鍋 #抽屜積水 #全聯食材料理特輯 #arlink氣炸鍋 #抽屜的小貓吐司

20190419三兄弟便當  昨天小學生組回家第一句話就是「今天地震」「我們正在午休就去操場待很久」。  然後終於知道小佑他們的午餐團隊居然有七個人耶，據說還有同學想加入 ！我開始懷疑他們會不會直接互相吃來吃去這樣（驚恐）。  腦海中浮現坐一個圈圈大家捧著便當輪流吃一口這樣的畫面😆😆。  ❤️今天吃： 美乃滋咖哩烤雞翅（氣炸鍋） 蒜炒塔塔菜 乾煎松本茸 鱘味棒炒蛋 日清三明治餅乾 波蜜乳酸多  塔塔菜是十字花科、富含維生素c跟鈣質，吃起來跟炒的時候味道都很像青江菜。塌棵菜、塔菜、塔塔菜、塔菇菜都有人用。  松本茸乾煎真是愛菇人的大愛！香氣超棒、原本要加奶油的直接省略。每次打折都會有網友跟我通報、比全聯訊息還要快速！  晚上再將美乃滋咖哩烤雞翅的食譜寫完放上、今天因為一次烤12隻擺滿滿的、加上不想洗烤網所以鋪烘培紙看起來沒有酥脆感。  日清三明治餅乾是以前讀書時候很愛吃的！當然現在知道它是植物奶油製品就比較不會買了、只是突然想回味一下哈哈。  早上每一樣都剩一點點就當我的早餐，我把白飯+炒蛋+塔菜剪碎捏成飯糰、跟其他食材一起吃。早餐這麼好吃怎麼得了喔☺️。  突然發現今天的便當菜全部來自全聯欸！  🍀冷便當。 🍀小貓吐司住院Day12。 這12天後期體重開始直線上升、目前已經重了0.33kg。星期三覺得他精神特別不好還去看了兩次。昨天看起來又蠻好的只是體溫有點偏高卻也在正常值啦。  附上被爸爸抱在懷裡的照片，其實mars先生很少抱貓，因為小豆平常不愛給抱的而且會咬人，但是吐司很逆來順受所以他才敢主動抱他。  平常吐司也會主動找爸爸大腿睡覺、他們倆在我不知道的時候就已經建立了情感。可惡說好的公貓黏媽媽呢？？  #お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox #便當 #food #家常菜 #便當手帳 #午餐 #料理 #bento #倉敷意匠 #サーモス弁当箱 #美乃滋咖哩烤雞翅 #抽屜積水氣炸鍋 #全聯食材料理特輯 #arlink氣炸鍋 #抽屜的小貓吐司