為什麼這篇基隆 山洞牛肉麵鄉民發文收入到精華區：因為在基隆 山洞牛肉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kusobb (kusobb)看板Keelung標題[飲食] 基隆山洞牛肉麵-卞家牛肉麵時間Fr...
※ [本文轉錄自 Taipei 看板]
作者: kusobb (kusobb) 看板: Taipei
標題: [飲食] 基隆山洞牛肉麵-卞家牛肉麵
時間: Fri Mar 13 09:38:43 2009
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遠近馳名的卞家牛肉麵位在山洞巖附近，攤位設在防空洞中，因此有了「山洞牛肉麵」
的別稱，雖然夏天天氣炎熱，但防空洞中依然涼爽。而卞家牛肉麵以紅糟蕃茄牛肉麵為最
大的特色，第二代老闆的主廚推薦還有小魚乾辣椒，是嗜辣者的最愛。
來到基隆港西十四號碼頭旁，卞家牛肉麵就開在舊的防空洞裡，包括貨車司機、碼頭工
人和許多基隆市民無視一旁的轟隆聲，津津有味的吃著有著淡紅色湯頭的牛肉麵。
卞家牛肉麵的牛肉麵，老闆已傳到第二代，湯頭還是沒變，就是喜歡這樣的湯頭，除了
牛肉麵，這裡的綜合麵更是有名，老闆加了獨門秘方，客人吃了可是讚不絕口。
和平里居山面海，日據時代打造不少防空洞，日軍徹退之後，這些遺址漸漸被發掘相當
有歷史價值。
而這一座位在三、四碼頭的基隆港築港殉職紀念碑，只要是紀念日據時代修築基隆港時
，造成有許多工人殉職，而現在似乎仍環擁守護著港灣，而這裡也是眺望基隆港的最佳
景點。
這一座位在高遠新村裡，用石頭堆疊成的港務局長官宿舍，是在1930年興建之日式建築，
目前業已列為歷史建築，港務局為了保存建築及活化再利用，已經打算分階段整理，完
工後設置作為港史館。
和平里有好吃的山洞牛肉麵，還有日據時代遺留下來的防空洞及築港殉職紀念碑，里長
歡迎市民朋友有空來這走走，來一趟美食和古蹟之旅。
店家資訊
山洞卞家牛肉麵
基隆市中山三路41號(四十四碼頭)
電話(02)2429-2313,2429-1198
報導來源：台北都會新聞
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→ dambao:這家好久以前吃過~心得是~好難吃!!! 03/13 10:16
推 JFour:我覺得還OK! 份量滿適合勞動者!還有小魚乾 真的別輕易嘗試! 03/13 10:43
→ kobeshaw8:味精有點多，吃了蠻不舒服的! 03/13 11:13
→ unnxu:還好 不怎麼好吃= =而且又超貴 03/13 16:48
推 bemylove:超油,超貴,超難吃... 03/13 19:21
推 christinapan:我只記得超貴... 03/13 21:49
推 Grosjean:很髒，生肉上佈滿了蒼蠅 03/13 21:55
推 PDPDPD:不怎麼樣!名過其實~"~貴是還好,但不符合其美味程度!cp值低! 03/14 00:13
推 pudding0524:超難吃..整個就是踩到地雷的感覺!牛筋還比牛肉麵貴= = 03/14 08:12
→ fansue:以前吃過，不推 03/14 13:00
→ cidu30:貴 03/14 23:10