夜市，總是個外國友人來台的必訪之處，那裡有著屬於台灣的叫賣聲，屬於台灣的美食，

還有屬於台灣人的熱情。就在台灣北端的基隆夜市，我本想在上百個知名攤販中，找個

一兩家在地美食來嚐嚐，卻沒想到在這個異國文字的菜單下駐了足。


或許是一個經驗值的累積，這種使用著他國文字的粗糙菜單，通常就代表者店家為樸實

但卻正統的他國人。當我想更仔細看看這菜單內容而往前兩步時，小小攤位邊的南國女性

口音卻吸引著我。「咕哩～呱拉～唏嚕嚕？」，嗯，我確實聽不懂，但是這兩位深銅膚色

女子，正在用這個不知名語言跟切菜的老闆娘交談著。再次抬頭確定一下，「越南美食」

，應該都是越南人吧？看著菜單上的中文翻譯，確實活脫脫看起來都是越南菜。熬不住

對異國美食的喜好，跟一行同伴就吆喝著坐下來，這種菜單真是看了什麼都想點，不過

三個人也只有三個胃，就分別點了蟹醬米粉、酸湯蝦跟涼拌米粉。



蟹醬米粉 NTD70

湯頭鹹香而順口，魚露幫助不小。料底有九層塔、叉燒肉、素肉片、魚板、還有不知名的

青菜一堆。米粉挺Q的，不過有點被調味料染成小粉紅，但這樣就更異國了。整體感覺很

實在，料都給的不是很大就是很多，一碗吃下去保證對夜市的鹹食物不再有興趣，頂多

裝一點甜食了。


酸湯蝦 NTD70

這湯頭一喝，還真是特別到家了。有一股濃濃的水果甜味，猜個老半天，什麼南洋水果

都拿出來講了，沒想到在碗底發現了鳳梨醬啊！真是妙了。這碗中還有著蝦三隻、九層塔

、蛤仔、某種類似檳榔心的植物、炸蒜末跟辣椒露，甜味蠻鮮明的，不挺合我胃口，但

我腦袋裡還真的沒有吃過這樣的味道，值得一嘗。



涼拌米粉 NTD70

這碗涼拌米粉也是料多味美的，在米粉上頭，有著一把的叉燒絲，紅白蘿蔔絲，九層塔、

油炸花生、蒜末、辣椒露，拌一拌就很有夏日南國風情，西哩呼嚕這一碗如果是在大熱天

的中午吃，一定更讚，不過應該要跟老闆娘說味道再重一點會更涮嘴啦！


在我們邊享受這頓異國美食時，許多新面孔的越南姑娘，也帶著老公孩子來買晚餐，當然

也邊跟老闆娘談天說地一番。這個店的老闆是台灣人，聽口音聽的出來。所以我想老闆娘

除了提供語言上的熟悉及嫁給台灣郎的經驗外，也提供這些在越南故鄉所學的廚藝技術，

讓這些異國媒妁的姑娘們，一解這2300公里遠的家鄉思念。


基隆夜市的越南美食
就在基隆夜市仁一路小入口邊 旁邊是中華電信生活館


圖跟菜單在這裡：http://www.wretch.cc/blog/bluepoet&article_id=2589227


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.113.5
※ 編輯: BluePoet 來自: 218.166.113.5 (11/08 00:49)

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: ccmango (tzu) 看板: Food
標題: Re: 那是故鄉的味道-《基隆夜市的越南美食》
時間: Wed Feb 8 03:01:47 2006



這家越南小吃算是基隆比較道地的了
之前和朋友去吃過,非常推薦他的海鮮湯
只是價格有點小貴
大概是因為位在愛四路,租金比較高吧

不過比起舊海產街裡的越南烤肉飯
真的覺得這才是越南小吃啊

說到舊海產街
年假時在那裡((電力公司旁))發現一間乾淨又便宜的泰國美食
和朋友連續去吃了4天....=.="
比較有特色的幾樣都已經試過
以前從來沒吃過這樣的味道,所以也不知道到底算不算道地
不過跟老闆娘聊天得知,他已經在泰國生活二十年了
好像是去年才回來基隆賣泰國小吃
而且它的東西真的是超大碗又便宜的((去點大碗米粉湯絕對會被嚇到))
我打算把它那裡的東西全部嚐過至少一遍
再來寫食記和大家分享((這是我的第一次 >////< ))

另外也推薦在華國飯店小巷出口的一間越南小攤
這是基隆我所見過越南小吃算是乾淨的一家
至少他拔雞肉絲時都帶著手套 XD

很多人都不敢嘗試東南亞的美食
其實我覺得沒那麼糟嘛
臭臭的魚露就像我們的醬油,只是調鹹度啊
有些醬油不也聞起來有點臭臭的
可怕的鴨仔蛋其實是很好吃的
可以先從比較小還沒長羽毛的試試((好像說的更恐怖了厚))
味道甜甜的,沾了胡椒鹽又是不同的風味
根本就是蛋中之王啊((這樣有好一些了嗎 XD))


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.153.167