為什麼這篇基隆豬腳麵線鄉民發文收入到精華區：因為在基隆豬腳麵線這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者KUNI0202 (藐視王法)看板Keelung標題[美食] 紀家豬腳原汁專家2017年首訪時間...
基隆豬腳麵線 在 陸上那隻吃貨魚? 台北甜點｜不限時咖啡廳 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 03:59:46
🐾基隆紀家豬腳原汁專家, Taipei, Taiwan 豬腳 💰NT$200(小) 💰NT$350(中) 💰NT$500(大) 👆🏻當日是點小碗的 手工麵線 💰NT$50 - 🔆一句話： 去基隆必吃就是這家濃郁豬腳湯！ - 🔸拜訪日期：2021.02.03 Wed. 基隆廟口夜市滿滿美食選擇 每個人...
圖文：
https://goo.gl/kewHXx
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紀家豬腳原汁專家
地址：基隆市仁愛區愛四路29號(基隆廟口夜市)
電話：0911-853-933
時間：15:30~01:30
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向來不太吃白煮豬腳。
台北唯一例外大概是大稻埕慈聖宮的老店許仔，
溫馨的樸素湯頭，但不算完全對味。
傍晚抵達基隆，有兩家豬腳可選，林家與紀家。
聽說林家老闆原在紀家工作，後來離職自行開業，
既有此淵源便先試紀家吧。
用餐內容：
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豬腳(小，NT.200)
雞佛腳筋(NT.200)
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由於三人在廟口夜市走走停停，吃了不少，
點餐時雖然老闆娘希望我們豬腳點中份，
但我們推辭，畢竟還想留胃口嚐嚐其他店家。
先上桌是雞佛腳筋，原來是中藥湯頭。
雞睪丸味道尚可，腳筋口感過韌。
白湯豬腳一入口便知厲害。
溫潤與純粹的豬腳香卻一點也不腥，膠質不膩，
湯頭醇厚愈喝愈香，勝過北市許仔。
重點是沒預料到湯竟然可以無限續，
店員沒事走來貼心將碗公斟滿白湯，太過癮了。
回家寫文時好奇上網查了一下，
方知紀家之前半強迫式的推銷流程爭議不少。
心想，原來是因為無限續湯的緣故啊。
同時見到店家去年針對價格不透明有留言公告，
聲稱會虛心改進，難怪我們三人點小碗沒被白眼。
不過若算人頭，可以學林家寫明在菜單上啊。
順便細讀林家評價，才發現他們算帳亦有被非議，
兩家淵源由此可見一斑。
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推 piging22: 林家的價碼白紙黑字寫得很明白 可能外帶至少300有人不接 12/04 01:09
→ piging22: 受吧 如果要吃林家 要早一點 不然會撲空哦 12/04 01:09
推 piging22: 看了一下網誌中的紀家人留言 看來是分家了 分月輪流做 12/04 01:12
→ KUNI0202: 其實我不太懂為何要分家，也沒說清楚是誰跟誰分呢... 12/04 01:27
→ KUNI0202: 恩，下一次的確想試試林家 :) 12/04 01:32
→ c2578910: 林家也可以加湯 不過一人份的不能 要兩人份以上才行 12/04 02:06
→ linniouti: 好像是賭博賭輸，跟債主說好輪流做來還債... 12/04 02:45
推 shao9850: 不是一遍賣掉了結果後代不肯放嗎 12/04 07:43
→ shao9850: 好多傳說 12/04 07:43
推 tvbic: 這不就以前被人說是黑店的那家嗎 12/04 08:45
推 helloffx: 是黑店沒錯 12/04 12:12
推 helloffx: 前兩三年一份收我500 12/04 12:13
推 sundy1118: 同樓上，自從一份500後再也不吃了 12/04 12:18
推 helloffx: 那時候我們是兩人去吃，叫了一份豬腳還有湯，店員沒有 12/04 12:23
→ helloffx: 明確大小份，結帳後是500，讓我不太能接受 12/04 12:23
推 frog20605: 紀家黑到有剩 大概林家價位的兩倍 12/04 21:34
推 maxian30201: 國中同學被宰過 令我印象深刻 12/04 22:18
→ toothfairy: 這間我印象超深刻，大概國小跟爸媽去吃過幾次，有一 12/05 00:32
→ toothfairy: 次爸媽帶朋友去二樓吃，也是被黑，從此就不再去吃了， 12/05 00:32
→ toothfairy: 我們都吃另一家XD 12/05 00:32
→ KUNI0202: 我覺得現在這現象已經沒了耶，應該是太多客人抱怨的緣故 12/05 00:46
→ KUNI0202: 吧，不然也不會特地張貼出來 12/05 00:47
→ KUNI0202: 不像新北的梅喜屋，那才是真正厲害XD 12/05 00:48
推 qpqpqpqp68: 可是一份500我覺得可以啊 真心不錯吃 外帶回家慢慢吃 12/05 08:12
推 k90145: 這種就是直接說要多少錢的份量，可以他就做，不可以他也會 12/05 09:35
→ k90145: 跟你說價位，即使售價和份量不成比例，你也定下金額的上 12/05 09:35
→ k90145: 限，不會被店家亂開價了。 12/05 09:35
推 WILLIAMgo: 天一香超好吃rrrrrrr 12/05 09:51
推 gati: 原來這家會這樣收錢！學生時代不小心誤入，按照人頭被收了一 12/06 02:19
→ gati: 人250！三人750！但明明份量不多，跟旁邊的阿兵哥一人吃的碗 12/06 02:19
→ gati: 公一樣！結帳時大傻眼！可怕的沒標價 12/06 02:19
推 fz6s: 從20年前就黑了，近十年沒聽過有親友去吃 12/08 01:55
推 black5: 紀家超黑的，自從知道林家後再也沒吃過紀家 04/29 11:58