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📍🇹🇼苗圃義大利餐廳Vivaio Pasta, Keelung 基隆, Taiwan 台灣

🍝Italien Cuisine/義大利料理

說到基隆最棒的義大利菜，苗圃義大利餐廳絕對榜上有名，在Google評價有上破千並且平均4.2顆星的高評價，就讓平底鍋夫妻帶各位來瞧瞧唷! (此內用拍攝為疫情前⚠️)

苗圃義大利餐廳座落於信二路上，在人聲鼎沸基隆信義市場的旁邊。在大樓底下挑高的兩層樓餐廳，外觀走著羅馬假期式的復古風，一台偉士牌的機車佇立在店門前甚為可愛。 店內在裝潢的氛圍營造相當成功，尤其在二樓的部分，除了有另外一台更為吸睛粉紅色的偉士牌之外，牆上也掛著許多復古的照片還有膠卷，擺飾也有許多驚喜的小物，令人感到相當懷舊之外也不禁莞爾❤️

先說他們家的Menu也太『重』了吧~拿在手上相當的有『份量』，這樣就不用擔心店內冷氣開太強被吹走了! 在看菜單的時候也看到他們對他們店名的詮釋，Vivaio是義大利文培育幼苗的意思，他們的宗旨是另用在地的海洋資陽為口味呈現最新鮮食材烹煮的義式料理🍝 比起坊間常常看到 Bravo、Buona Sera、Ciao等等通俗的取名方式，他們家在店名的巧思也令人玩味!🤌

🍝2人經典組合⎪主餐4選2 $780
先說這個價格也太驚人❗️的實惠吧～因為這個組合還包括了炸雞＋薯條＋沙拉＋湯品＋紅茶！

🥣每日湯品: 經典的蔬菜湯，裡面有著黃椒、櫛瓜、芹菜、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜...等，相當的有邏輯的搭配，也讓平常愛挑食的平底鍋太太竟然能接受這整碗湯的所有食材，開胃湯品極讓人期待接下來的主菜了!

🍟蒜味薯條：加了整顆蒜頭進去的薯條看過嗎XD 蒜味被明顯的帶出來的薯條脆度也是一流!🤌

🐔義式酥炸雞：雞柳條除了炸得不乾柴外，還用Rosmary調味，不用沾醬就能吃出這份炸雞精彩的調味，但這個將更絕了～台式的濃縮梅子醬，這樣的搭配真的第一次看到也是第一次就愛不釋手的搭配❤️

🥗鮭魚油醋水菜沙拉：沙拉的油醋醬添加了淡淡的日式芥末風味相當的協和，鮭魚的熟度堪稱完美，不會因為是沙拉就犧牲了鮭魚的品質，相當用心！而切成薄片的紅洋蔥適時帶出的辛辣感相當迷人，最後的蘋果平衡了整體的風味，真的是一道相當傑出的Salad!🤌

🐂薄切牛舌義大利麵 Beef tongue PASTA
上菜的時候首先會被那浮誇的馬鈴薯炸絲吸引，馬鈴薯絲不油不膩相當脆口，義大利麵體相當的Al dente，整體調味以橄欖、蒜以及胡椒帶出，但店家不吝嗇於蒜的用量，再來還可以吃到糯米綠辣椒帶出微微的Spicy以及香氣，有著畫龍點睛之效! 主角的薄切牛舌熟度適中，調味精妙，更厲害的是除了吃到薄切整片的牛舌之外，主廚還把牛舌切成細絲跟著義大利麵一起調理，讓整道的底蘊更有變化～Bravo🤌🏻

🐟燻鮭魚蘆筍奶油燉飯 Smoked salmon with cream RISOTTO
燉飯的醬汁濃稠度從外觀上面看起來完美吃起來也是一絕，牽絲程度也是一流，Risotto的米心熟度控制有點過熟，但是平底鍋太太喜歡煮的比較久的義式燉飯❤️ 而在燉飯理會吃到脆脆的東西竟然是蒜，相當令人驚喜，因為他們家對於蒜的用量豪不客氣，而蒜頭在義式料理也是絕對不可或缺的重要調味！ 蘆筍除了外觀釉綠動人之外，吃起來也極為新鮮🥰 主角的燻鮭魚在這道菜顯得相對低調，煙燻風味巧妙地融合進了頓飯，十分調和😋 🌟平底鍋夫妻推薦指數(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌖

【店家資訊】   苗圃義大利餐廳 Vivaio Pasta 📍基隆市信義區信二路172號 ☎️02-2425-2855
⏰Daily: 11:30 -15:30、17:00 - 21:30 🔍FB粉絲團：Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳
🔍IG: @vivaiopasta 
⚠️防疫期間僅供外帶


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