【凱鈞有食力】冬至吃湯圓囉！全台11家特色名店推薦，包餡湯圓、酒釀湯圓暖胃又象徵圓滿 今年12月21日就是冬至了，傳統習俗在這天就要吃湯圓象徵圓滿、添歲！這次要來推薦全台11家人氣名店，有包餡湯圓、彩色湯圓、酒釀湯圓、湯圓燒冷冰甚至還有創意的中西合併湯圓料理，有些店家還貼心提供宅配服務，不出門也能訂購在家自己開煮喔！ 🍡冬至的傳統習俗 冬至又稱為「冬節」，是一年重要24節氣之一，冬至正是一年之中日照最短的一天，當冬至過後白晝就會慢慢增加，陽氣也會漸漸回升，因此在傳統的習俗，會搓湯圓來祭拜神明及祖先，象徵陰陽交替，在冬至吃湯圓也象徵家人團圓、圓滿及添歲 #基隆老林牌全家福元宵 來基隆廟口必吃！開業至今超過五十年，目前由第二代接手經營，堅持手工製作，現已成為基隆的名產之一，每年冬至、元宵節小小的攤位前總是排滿人潮！主要賣芝麻湯圓及甜酒釀，可以依照自己喜好選擇要不要加蛋，全台僅此一家，沒有分店，無法到現場品嚐的饕客，也可以訂購冷凍宅配回家自己煮 #中正紀念堂蔡萬興老店 位在中正紀念堂附近的人氣老字號店家，創立於1953年，以道地江浙菜聞名，店內湯圓雖然不是主打菜色，卻讓許多老饕吃過念念不忘，每年在冬至時，會推出多款湯圓口味，有芝麻、花生、紫米豆沙、鮮肉及酒釀，想要宅配的話也可以在粉絲團私訊訂購，因不含防腐劑、香料色素冷凍保存，店家還貼心傳授好吃湯圓的煮法！ #遼寧夜市客家自製湯圓 位在遼寧街遼寧夜市的這家客家湯圓，是非常受歡迎的夜市小吃，只要路過目光一定會被攤位上一大鍋裝滿繽紛顏色、大大小小的湯圓吸住，這家也是IG上的熱門銅板美食。開業至今已逾三十年，所有產品皆為手工及純糯米製造，除了湯圓外，芋圓、燒麻糬也是人氣招牌，湯頭可以選擇新鮮熬煮的紅豆湯或花生湯，冷熱都有供應，也有販售各式各樣的冷凍小湯圓、芝麻湯圓等 #饒河夜市御品元冰火湯圓 位在饒河夜市人氣爆高的冰火湯圓，今年還榮登米其林必比登推薦，吃法相當有創意，熱呼呼的湯圓搭配冰，再淋上特製的桂花釀，一碗能品嚐到多種層次風味。花生湯圓吃起來口感絲滑，圓潤Q軟，芝麻湯圓研磨入餡，香濃滑口，桂花釀則有優雅的香甜，內行饕客必點桂花綜合湯圓 #東門政江號 只要提到東門美食，饕客口袋名單絕對會有政江號！超過四十年的老字號店家，民國63年就創立，一開始以販賣水果及冰品為主，現在除了冰品水果外，還陸續增加雞絲麵、餛飩湯、甜不辣、湯圓、酒釀、豆花並研發甜不辣醬及依顧客口味調整成獨特的鮮肉湯圓及芝麻湯圓，來到這無論想吃甜、吃鹹都能滿足 #台中村口微光 位在逢甲巷弄內的村口微光，是由30年老屋改造的文青小餐館，每個角落都有精心的佈置，店內主要提供義大利麵和燉飯，菜單上有道「花生湯圓培根青醬燉飯」讓人眼睛為之一亮，看似跳tone的組合評價卻超級高！自家熬煮的青醬搭配燉飯，將花生湯圓製成串燒，外面還裹著培根，咬下一口湯圓還會爆漿，與培根口味鹹甜交錯意外搭嘎，兼具創意與美味，記得要趁熱吃喔！ #南投蘇媽媽湯圓 從南投埔里起家的蘇媽媽湯圓，是家有30多年歷史的人氣老店，只要滑IG上看到繽紛的湯圓甜品，就是來自他們家！鮮肉湯圓其實才是店裡的招牌，吃起來軟Q不黏牙，搭配大鼓熬煮的湯頭，非常的古早味。而隱藏版則是彩色養生湯圓，使用天然食材製作，黑色是竹炭、黃色是薑黃，還有大顆的包餡湯圓，一整晚超繽紛澎湃，除了湯圓外，也有賣肉燥飯及麵、扁食等傳統小吃，一次滿足正餐及甜品需求。目前有埔里店、台中店及通化店，大家可以就近品嚐喔！ #雲林北港圓仔湯 北港鎮知名的銅板美食！開業超過70年，目前已傳承到第三代，圓仔純手工現搓現煮，一碗可以選5種配料，可以選紅豆、綠豆、花生、湯圓、脆圓，只要銅板價30元就吃得到，古早風味令人超懷念，湯圓吃起來Q彈有嚼勁，喜愛吃圓仔的人一定要找機會品嚐 #嘉義劉湯圓甜酒釀燒冷冰 嘉義在地老字號湯圓專賣店，是許多在地人從小吃到大的店家，主打每天手作軟Q湯圓，開業至今已超過三十年，有芝麻、花生兩種內餡可選擇，甜而不膩，酒釀的口感則稍微偏酸，綜合湯圓、酒釀湯圓、綜合燒冷冰都是店內人氣招牌，一整碗有滿滿的料，CP值非常高！ #台南莊子土豆仁湯 位於民生路及海安路交叉口的莊子土豆仁湯，一直很受觀光客喜愛，台南在地人也是超推！民國35年就開業，現在傳承到第三代，去年才剛翻新店面，多了份文青感，也多了2樓用餐區。IG上經常被洗版的是人氣綜合挫冰，5種餡料超澎湃，湯圓非常Q彈好吃絕對必點，喜歡吃燒麻糬的朋友，這裡有芝麻和花生兩種口味，也很受歡迎，冬天則一定要來碗熱呼呼的花生湯、米糕粥 #羅東紅豆湯圓 位於宜蘭羅東夜市的老店，擁有將近六十年的歷史，販售的品項很簡單，有紅豆湯、紅豆湯圓及圓仔湯可選擇，湯圓每天研磨製作，湯圓口感非常Q彈，紅豆則熬煮的相當綿密，價格超級親民，每碗均一價只要35元，料多實在，有許多死忠老顧客，冬天熱熱喝下肚超暖胃，夏天來還有湯圓冰可以點！ #凱鈞有食力

基隆廟口必吃22攤 和永遠無緣的全家福酒釀湯圓 不是太飽吃不下 就是去到的時候還沒營業 真的好想吃酒釀湯圓阿～～～～～

💕 Taipei City, Taiwan. 👉 快節奏大城生活提供了更多的機會與希望，但也會偶而會使人感受原來自邊那些簡單與原始的事物，有時才是最美好的，其中包含了對美味的認知與追求。「蓬萊邨（台北福華大飯店）」推出【台灣經典廟口桌宴】，以古早味台菜做為主軸，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜不再受傳統小吃的限制，搖身一變成為宴客美味佳餚。復刻道道歷久不衰的台灣經典小吃，以及曾經大受歡迎的古早辦桌料理。「蓬萊邨（台北福華大飯店）」除了要讓饕客吃到最好的味道，也期望讓這些經典台灣老口味能持續傳承。 - 💸 蓬萊邨台菜餐廳「台灣經典廟口桌宴」超值優惠 NT$10,000 /10人（+10%服務費） - 📸 龍蝦三明治 基隆廟口的「龍蝦三明治」相當有名，也是到基隆廟口必吃小吃之一。主廚選用龍蝦肉而將食材華麗大升級，搭配小番茄用蘋果西打和化核應梅醃製，再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽口感，水煮蛋也換成了溫泉蛋，最後在淋上芒果泥沙拉醬，吃起來十分清爽對味。 - 📸 奶油焗螃蟹 這道菜的創意概念也是源於基隆廟口另一個熱門小吃「奶油螃蟹」，中秋節過完後的此時，正是品嚐肥美秋蟹的時刻。碩大肥美的螃蟹，一上桌即香氣四溢，在紅通通的蟹殼之下有著飽滿的蟹黃，鮮白的蟹肉口感與甜度一流，飽滿的蟹黃帶有微沙的顆粒感鮮味十足，很另人大飽口福。 - 📸 沙茶魚頭煲 創意也是源自基隆的「沙茶魚頭煲」，一整鍋滿滿的魚片、鮮蝦、蛤蜊…等，用料大方且豐富，一上桌掀蓋時湯汁濃郁的味道，立即注滿整個包廂，除了大量的海鮮之外，也加入了多種時蔬配料，嚐起來一點都不覺得油膩。品嚐「沙茶魚頭煲」時候，突然有想要來碗白飯的衝動，在白飯上淋上一點魚湯，再配上沙鍋魚肉品嚐，是記憶中童年時家常的味道。 - 📸 清燉牛肉湯 這道是到訪台南必喝的「清燉牛肉湯」，主廚選用的牛肉部極佳，肉質軟嫩細緻甚至不太需要咀嚼即已化於口中，牛肉湯湯頭清澈，但味道卻非常濃郁也很清甜鮮美。 - 📸 干貝蚵嗲酥 這道「干貝蚵嗲酥」主廚的創意發想，源自於嘉義東石先天宮廟口著名的小吃，「蓬萊邨」主廚將食材升級後，加入了干貝於其中，大大的提升了「蚵嗲酥」的鮮味與口感。「干貝蚵嗲酥」裡面的韭菜和韭黃的比例適中，再加入了洋蔥、薑提鮮去腥，同時為「干貝蚵嗲酥」增添了些蔬菜清爽口感。一口咬下炸的酥脆香氣四溢的「干貝蚵嗲酥」，裡面其實頗為濕潤，顆顆肥美飽滿的鮮蚵、干貝與酥脆外皮，搭配出美妙的多層次口感。 - 📸 當歸鴨麵線 創意源於雲林的「當歸鴨麵線」，很適合在這秋意濃濃的季節品嚐，一端上桌就立即聞到香氣的「當歸鴨麵線」，麵線與當歸鴨是分別料理的，待上桌後材將當歸鴨肉與湯汁澆淋於麵線上，大大保留麵線的Q彈口感，鴨肉的口感也很Q，帶點咬勁也沒什麼腥味。冬天最適合來一鍋當歸鴨了，吃完身體暖呼呼的的感覺，應該很讓人感到舒暢。 - 📸 蕃薯椪、芋頭丸 吃桌菜時都會很期待最後的，主廚使用了台灣最常見的番薯與芋頭做為食材，番薯椪的內餡是有顆粒感的花生餡，吃起來略帶鹹香的滋味無甜膩感。芋頭丸的內餡則是烏豆沙芋泥，甜口味的芋頭酥，應該能很受芋頭控的喜愛。「蓬萊邨」會提供茗茶搭配這兩項甜點，很對味。 - 📸 蓬萊鮮果盤 - 💸 單點： 📸 七仙女盤 聽名字就知道有七種菜，沒有規定一定要放哪些菜餚，餐廳師傅往往會根據主人家的預算，再綜合考慮食材、部位、烹調方式、口味、顏色等條件來搭配不同菜色。而且，菜式不能重複，也必須兼顧禽類、海鮮等食材，還要講究配色和整體感。所以，你可能會在不同筵席裡分別看到涼拌五味小卷、鹽酥蝦、沙茶鴨掌、五香粉肝、鹽酥烏魚腱、龍膜炒芹菜、雞腳凍、紅糟鵝肉、滷肚尖、車輪鮑塊、烏魚子…等，另人回味再三的經典台灣辦桌宴前菜。 - 📸 杏仁豆腐 使用傳統製作方式，吃起來是Q彈有口感，口味也極佳的杏仁豆腐。「蓬萊邨台菜餐廳」的杏仁豆腐帶有淡淡的杏仁味不致過於濃郁，不太敢吃杏仁的朋友，應該也可以嘗試品嚐。 - ⛳ 「蓬萊邨台菜餐廳Formosa（台北福華大飯店）」 📌 Add：台北市大安區仁愛路三段160號B1【近捷運忠孝復興站】 📞 Tel：02-2326-7433 🕛 Business time：From Sundya to Saturday: 11:30- 14:30(Lunch), 17:30- 21:30(Dinner) - #台北福華大飯店 #蓬萊邨 #台菜 #聚餐餐廳 #台北美食 #中式料理 #台北福華 #台北聚餐 #聚餐 #taiwanfood #台北飯店 #台北美食推薦 #台灣美食 #秋蟹 #古早味 #相機食先 #オリジナル #グルメ #like4like #letsguide #foodphotography #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday