#8月17日天氣晴 早餐：台南祿記水晶餃 + 冰拿鐵 午餐：青田藝集 主廚嚴選套餐 晚餐：茅乃舍高湯煮大雲吞、基隆吉古拉、狗母鱈魚丸、燕丸、魚餃、貢丸 感謝 韓良憶 邀約，今天去 青田藝集 吃新推出的北歐風套餐。早在幾個月前，我就很想去吃主廚 Allen 黃宥穎 的套餐，他擔任過瑞典和新加坡的米其林餐廳行政副主廚，也待過香港和日本，因為疫情，意外在台灣停留比預期更長的時間，因緣際會來到青田藝集擔任一段時間的主廚。每個吃過上一版套餐的人都說：有夠驚喜，有夠值得。 可惜疫情升級，我還來不及光顧，餐廳就都不能內用了。Allen 費了很大工夫研發的第二版套餐，本來六月就要推出，也等不到他親自料理給我們吃了：他已經照原本的計劃離開台灣，展開下一段旅程。 幸好，他臨行還是把每道菜的作法鉅細靡遺教給了店裡同事，八月疫情降級餐廳解封，我才終於有幸能吃到這一頓。 以青田藝集的廚房規格和人手數量，都不可能支撐米其林星級餐廳的 fine dining。事實上它氣質更近於精緻的咖啡簡餐店，之前他們的料理規格拉得滿高，已經很讓我驚奇了。Allen 卻能在有限條件下，設計出包括雙前菜、湯品、熱前菜、主菜三選一、雙甜點、麵包、飲品的 fine dining 級套餐，要價 1280 ，真的物超所值。 今天我最喜歡的是：熱前菜「羊里肌佐碳烤水果玉米、玉米糕、咖啡核桃醬汁」，羊肉鮮嫩無比絕無羶味，玉米兩吃搭上神奇的咖啡口味醬汁（還是北歐 Lofbergs 品牌的咖啡）太妙。前菜「燻鮭魚佐番茄、漬草莓、香菜泡泡」各種食材融合成驚喜的滋味。主菜「熟成鴨佐迷你蘿蔔、發酵藍莓桑椹醬汁」鴨肉搭醬汁也是無懈可擊。 據說 Allen 自稱不是甜點主廚，沒有什麼把握，於是花很多時間研究甜點。今天兩道甜點「香草雪酪佐薄荷馬鞭草茴香酒冰沙、哈密瓜球、凝乳」和「糖煎芭蕉佐白巧克力奶油香緹、接骨木酪奶冰淇淋、牛奶果醬蛋糕、牛奶脆片」都精采絕倫，大勝我吃過絕大多數台灣的西式 fine dining 甜點。據說 Allen 的肉桂捲配方也是絕妙，青田藝集正在考慮正式推出，好期待啊！ 值得為這一頓出趟門，快點找個有空的日期訂位吧。

「4.27.2021奈良美智」 女孩背景透過暖冷交接灰色交集，堆疊成一道溫暖沈穩的背景 像中古世紀教堂彩繪玻璃光芒，透露些許淡紅，淺草綠，天空藍揉成不規則的光點，打繞在略帶橘黃色底肩頭髮。 女孩閉著眼，若近看會發現她黑睫毛，帶點淡灰，略帶有一點水漬，有點煙燻朦朧超齡的感覺。 像紅蠟筆一撇，緊閉的嘴，不禁讓我在想，“她有話要說嗎” ”還是她邀請我們一起享受這個片寧靜。 近看女孩的皮膚，略帶點嬰兒過敏，白中帶紅或藍的色蘊，不禁讓人聯想，平靜的表面，是不是內部有不為人知的不適？ 以構圖造型來說，奈良美智重複性頗高，但容我想大膽的架設，女孩的造型，說不定只是個大眾友善的載體，真正讓畫面呈現劇情的，和看不膩的，是這些細膩的色彩和光影，有點像美國畫家Mark Rothko，透過單色塊堆疊出色彩，光影與空間交錯成形的詩意 ; 展覽也放進不同時期的作品，讓人看到大師早期很有熱血，實驗性的插圖，也給展覽一些新意。 除了奈良的展，1F的 『挑釁PROVOKE』特展記錄著日本60反戰和學運潮流的攝影紀錄，工人罷工，反戰學運，破壞社會舊秩序的照片依舊能震撼人心，展覽後半段還有像是德國普普藝術家Sigmar Polke結合冷戰時期影像輸出的藝術作品，當時的藝術的生產充滿憤世，期待藝術是把槍攻擊著專制的情懷，可能在這個動盪的年代可以再次讓人產生連結; 感覺其實先看『挑釁PROVOKE』這個展覽再看「奈良美智」會更給觀眾一個對奈良美智成長的日本次文化，和世界的潮流，有更全面的了解。 也建議不要錯過，“模造風景” 我都開玩笑要是建設，地產公司要看起來很有文化，就要測一個這樣高水準的展。 楊泳梁的數位山水，把近代壅擠的城市建築透過特效扭曲，直立，循著宋代傳統山水畫的構圖，把讓人詬病的近代都市，變成古畫既真實又美麗的景象， 如果200-300年後人回頭看中式山水畫，建築堆疊成的山脈，車水馬龍的緊迫感，確實是21世紀的寫照 (聽說楊泳梁作品也在艾麗酒店大廳，感謝藝迷Tiffany Ｃ 分享 ; 另外讓我覺得有趣的，是陳郁文的《天際棲息》透過細膩的P圖呈現成台灣各處的屋頂，從不同材質，水缸，頭頂加蓋透，各種屋頂的多樣性多到令人驚訝，感覺藝術家這麼複雜影像調整到有規律，一定是花了非常多得時間，要是從中能有養鴿子的屋頂，或是我家，應該會非常酷。 「一些實用資訊」 坐捷運到關渡站，搭計程車直接去美術館（約85NT,因為接駁巴士人很多，排隊要很久） 我是平日週二上午8:50到，大概10:05分入場，所以10點前抵達，可能要等到1個小時，10點後抵達可能要等上2小時以上，可想到週末多可怕（聽說週末沒有中午前到就不可能看到展了） 看完三個展後 附近的藝大咖啡館有簡餐Cafe，戶外椅子可以看看風景，吃個簡餐。 美術館大樓後頭有一個戶外觀景台，有Luguo Cafe 可以買杯咖啡(或啤酒）凝視關渡自然公園，和基隆河淡水河交叉口，發呆耍廢拉拉筋，網美照，都是絕佳的主意 走在校園（請勿打擾學生和動物）可以安靜的欣賞學院之間的藝術作品，草原還有水牛和白鷺鷥真的很酷。 感謝這些好朋友的陪伴，完美的一天！ 關渡美術館 https://kdmofa.tnua.edu.tw/ 圖來自 網路 #藝起逛 #倫敦旅遊 #倫敦行程 #倫敦一日遊 遊 #倫敦 #倫敦推薦 #倫敦親子 #藍牌導遊 #craigkao #英國歷史 #art2gotour #梵谷 #倫敦國家藝廊 #bluebadgetouristguide #nationalgallerylondon #britishguildoftouristguides ＃奈良美智 ＃關渡美術館

終於來朝聖了！薰衣草簡餐-基隆總店，位於城上城商店街，用餐空間舒適寬敞，其創始店在金山，主打以肉質細嫩的鱈魚魚頭做成的砂鍋魚頭鍋，一開幕就引起熱烈討論，也是愛吃鍋的袁彬口袋裡的必訪名單。 1⃣招牌砂鍋魚頭鍋：鱈魚魚頭經酥炸後，外酥內嫩，放進沙茶湯頭內烹煮，吸附湯汁，更顯魚肉的鮮美，沾點醬料更好吃。除了魚頭，鍋內還擺上魚板、鴨血等火鍋料，食材相當豐富🐟 2⃣海鮮咖哩煲：咖哩口感濃郁，搭配豐富的海鮮料，以及大片的豬肉片及芋頭塊，充分吸收湯汁，味道鮮美。 3⃣蜜小排：先炸過的小排，仍保有肉質的鮮嫩，輕輕一咬肉骨分離，吃起來鮮嫩甜蜜，帶著芝麻香氣，好吃😋 4⃣藍莓花果茶：湯色淡紅，帶點溫度，喝起來溫潤酸甜，順口好喝，還能解除油膩感。在濕冷的雨天，最適合來上一壺🍵 營業地址：基隆市安樂區麥金路231之3號1樓（城上城商店街） 營業電話：0975228739 營業時間：11：00~22：00 #基隆美食 #薰衣草簡餐基隆總店 #keelungfood #keelung #基隆美食推薦 #台灣美食 #foodie #袁彬吃透透 #基隆 #城上城 #城上城美食 #薰衣草簡餐 #安樂區美食 #長庚醫院 #基隆小火鍋推薦 #基隆小火鍋 更多基隆美食、酒吧及咖啡廳，都在 #袁彬吃基隆