#8月16天氣晴 早餐：亞麻仁長棍麵包 + 烤地瓜 + 冰拿鐵 午餐： 豐騰好食 古早味豬里肌排 + 小魚杏菜 + 椒鹽毛豆 + 美國金香水蜜桃 晚餐：炒豆芽菜 + 古早味豬裡雞排 + 烤基隆紅燒鰻 + 烤牛蒡天婦羅 + 茅乃舍高湯煮吉古拉、魚餃、狗母鱈魚丸、貢丸 + 台啤「黑色浪潮」限定釀造 早餐把烤地瓜的瓜肉抹在長棍麵包上吃，很贊。 之前買海產送了一小包小魚（魩仔魚），凍在冰庫遲遲沒有吃，今天拿來炒了杏菜。都說吃魩仔魚不利海洋生態，我自己是不會買的。既然要吃，就不能浪費，每一尾都要吃乾淨。先熱鍋炒小魚和蒜末，再下切好的杏菜，加點水，撒鹽，拌炒讓湯汁稍微收一下就行。杏菜不怕煮，試吃一下，菜莖不澀就可以了。 豐騰好食 的豬里肌排一大包分成兩小包，今天光一小包就吃了兩頓。調味偏重，是上好的配飯吃的便當菜。我煎的時候下了幾片嫩薑，讓味道層次多一點。豬肉品質是好的，最好當頓吃多少煎多少，回鍋再煎就會比較柴了，不免可惜。 晚上把 放心初蔬果網 的基隆小吃都料理了，紅燒鰻和牛蒡天婦羅兩面 220 度各烤 8-10 分鐘，外脆內嫩，好好吃。 用小 V 平底鍋拿滷肉撇出來的豬油炒了豆芽，加一點日本酒、鹽巴和黑胡椒，有幾分鐵板燒的意思。豆芽量多，26公分鍋炒得有點兒綁手綁腳，還是山田鍋炒起來過癮。 剩下的「吉古拉」和貢丸、魚餃、狗母鱈魚丸一起，用茅乃舍高湯包煮了一鍋湯，上桌撒一把芹菜葉，很療癒的一碗。 下午洗了三鍋衣服。傍晚和夫人跑了半小時久違的「超慢跑」，配的是 Tedeschi Trucks Band 的實況錄音 "Everybody's Talkin'"(2012)，出一身汗，感覺不錯。 阿富汗的新聞怵目驚心，女導演 Sahraa Karimi 的公開信令人心碎。

#宅在家食記 早餐：金網烤吐司 + 煎太陽蛋 + 冰拿鐵 午餐：蝦仁蟹味棒大阪燒 + 柏克金黃金拉格啤酒 晚餐：金網烤基隆甜不辣、吉古拉 + 香煎鹹豬肉 + 糙米飯 + 拉拉山水蜜桃 中午沒靈感，就做了大阪燒。沒有肉片，也沒有花枝，只有很好的 我愛你學田市集 白蝦仁和之前剩的四條蟹味棒，還有高麗菜。那就做個蝦仁版的大阪燒吧。 低筋麵粉適量，加一顆蛋，柴魚醬油一大匙，高麗菜切碎加水，和捏開的蟹肉棒一起攪勻。凍庫還剩下一點乳酪絲，也加進去拌一拌。今天用 Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋做這道：白蝦仁先炒熟，再拌進麵糊。鍋底熱油適量，關火下麵糊整形壓平，再開小火加蓋慢慢煎一會兒。底面煎脆了，用大阪燒煎匙翻面，續煎一陣，塗上醬料、Kewpie 美乃滋，撒海苔粉、柴魚片，上桌附「鱈卵屋」辣味鱈魚子醬，自己擠在上面吃。 和「放心初」訂的基隆魚漿製品到貨，先用金網烤了「吉古拉」和甜不辣，剪成適口大小，炭燒味十分迷人，下酒尤妙。夫人發現碳烤魚漿製品和生洋蔥很搭。 凍庫還有一塊朋友爸爸做的鹹豬肉，並不會死鹹，調味很爽利，便切片用小V平底鍋煎了，只加些蔥白，沒有再用佐料，一人配半碗糙米飯，很美味。 飯後吃昨天訂的拉拉山水蜜桃，香甜多汁，幸福滿滿。趁產季尾聲，或許這幾天還會再訂一些。 今天被郭婞淳金牌新聞洗版，好開心，她笑著滾在地上的照片應該是年度經典等級了。晚上看了一段 64 公斤級女子舉重，真是艱難的運動。好像只有郭婞淳，能在舉起一百多公斤的槓鈴時竟還能露出那樣迷人的笑容。 也看了一下莊智淵16強晉級賽和埃及選手纏鬥，太揪心了，不敢看完，最後可惜止步於此。謝謝，辛苦了！ 夫人終於預約到週五的 AZ 疫苗，善哉。今天在大樓管理員處聽到不知什麼政論節目，不知哪來的來賓氣急敗壞地說政府不能要脅人民，應該讓每個人都可以選疫苗，想打什麼就打什麼，不能綁架老百姓強迫接種國產疫苗，然後進口疫苗不足就是危害老百姓的生命，吧啦吧啦。 我的感想是：偶爾也會有異溫層平行宇宙的訊號突破進來，這時候笑一笑就好了。我相信台灣老百姓多半還是心地善良、能辨是非、看見可恥的東西都會厭惡的。是吧。

👉第三第四警戒因應事項 疫情越來越緊繃⋯大家口罩千萬要戴緊R～（#瑪姬麻吉） 相關新聞： 快訊／社區群聚大爆發！侯友宜：第二級堵不住就封鎖區域、封城 https://www.ettoday.net/news/20210512/1979773.htm?from=ig_et_news 基隆確診婦足跡曝光！一家4口1日曾到「高雄進香」…10天後確診 https://www.ettoday.net/news/20210512/1979906.htm?from=ig_et_news