【百年魚市🐟基隆崁仔頂－餵養全台吃貨】

在這基地豐隆的城市，最生猛的行業便是「崁仔頂魚市」。在眾人準備要入眠之際，這北台灣第一漁貨市場才正要從夜色朦朧中醒來。

為什麼敢說基隆崁仔頂魚市餵養全台？難道中南部沒有自己的魚市漁港嗎？這要從崁仔頂的身世說起。

基隆未建港前是天然海灣，多變的海岸地形與彭佳嶼之間的海域，自古就是漁業資源豐富的著名漁場。早年基隆水路發達，在日人尚未築港整治前，位在石硬河（現南榮河、旭川）河口就有著基隆市區的第一條街肆─崁仔頂街，可追朔至少1909年，當時小船捉魚返航後可直接卸貨停靠，久而久之聚魚成市，「崁仔頂」的稱呼便一直使用至今。

一般人認知的基隆港是商港與軍港，但基隆還有八斗子、望海巷、長潭里、外木山、大武崙、正濱等六個漁港。加上鄰近金山、萬里、野柳、貢寮等地的漁業人口，整個基隆市加上支援外縣市漁獲的能量，每年至少達30億元營業額。

以現代地理位置來看，崁仔頂早已不再位於漁船卸貨之處，之所以仍能維持北台灣第一魚市的地位，全拜所在地交通便利所賜。兩百公尺外就是台灣高速公路起點，方便魚貨交易運送，也讓崁仔頂熱力始終不墜。

深夜的魚市，整條街上儘是一籃籃睜著晶亮大眼、鱗澤閃閃動人的各色魚兒🐟，配上生猛有力的叫價聲，和內行人才知的圍聚搶購規則，是生猛鮮美的漁獲風景，也是引人入勝的漁文化。雖然崁仔頂主要進行的是漁獲拍賣與批發，但一般人來到崁仔頂也能少量購買。

崁仔頂不但是北台灣漁獲種類最多的批發市場，吸引各地中盤商、市場魚攤和餐廳採購前來批貨，附近的深夜食堂也成為朝聖所在，原本用以餵飽在吆喝聲中工作的人，但因便宜大碗又好吃，也逐漸吸引遊客造訪，一嘗當季海鮮肥美滋味與討海人的陸上優選攤檔。

活絡的漁業作業、持續至清晨的魚市，熙來攘往的採購流通，讓基隆不但有著隨四季更迭的鮮美海味，在加工商品的穩定供應與豐富組成上，也多教人大開眼界；因此除了各類鮮活魚介、水冰、冷凍與加工產製品外，或許是因為這步調相對踏實緩慢的都市，保留了早期生活與飲食文化，而使得許多已在都市中相對式微的水產加工品，在基隆卻持續發展，例如各式魚漿煉製品，因著每日現作與加工後直送的時間與距離優勢，加上基隆人在口感氣味上分外挑剔，也讓魚漿含量相對充足的甜不辣（天婦羅）、竹輪（吉古拉）與魚丸，成為造訪基隆值得一試的特色吃食。

photo by PJ Huang

「補班補課=補貨日」

每次遇到這種時候就是爸爸媽媽放風日。

這次的補課日打算去基隆買花生醬（主要目的），仁愛市場買兩全甜不辣（次要目的），帶mars先生勘查仁愛市場（總要帶他去一次），還有正濱漁港的吉古拉雖然沒有預訂買不到但現在有現烤的可以直接吃。

早上快閃買一圈然後回家吹冷氣看電影，實在有夠熱。因為太熱了完全打消閒逛的興趣，買完就回家！

以下，報告完畢！
明天有高雄分享會在漢神巨蛋不要忘記喔！
下週六（10/12在台中大遠百喔！）

❤️ #劉家花生醬
小瓶330g/$120超便宜啊！自備罐子（寬口）還可以折扣$20超佛心。
是我目前吃過的最好吃的無糖花生醬！無糖耶，我從來不買無糖的花生醬啊、但是他吃起來有甜味！超濃郁的不能抹太多，會整天都有花生味😵😵。

照介紹網頁說明走蠻好找的，只是附近剛好是安樂市場真的很難停車。不思考的直接扛十罐，走出去差點手廢、但是還是不忘在對面安樂市場買一杯 #五味菊花茶 。

因為好少見喔！
菊花茶好好喝啊。

本來以為十罐很多結果在車上列送人的清單+已下單預購（亂講）的就沒有惹！所以已經跟司機先生報備要再去買一次😌😌。

🍀#劉家花生行
地址：基隆市安一路100巷14號之1
電話：02-24231236
營業時間：09:00-18:00
每週日公休

https://www.esther7.com/2019/08/02-24231236.html?m=1

‼️新開的花生醬一定要乾燥的器具先攪拌均勻再冷藏！以免之後食用時底層沒有油脂吃到後面很乾啊！

❤️ #三越壽司專賣店
因為之前常常有人問我這家店到底在哪個角落，有點難說明就記下了店號，其實可以問其他老闆說要找馬鈴薯沙拉，他們都會幫忙指路喔！（仁愛市場B49）

這次終於買來吃了！回停車場時還看到兩位小姐各提幾袋沙拉麵包！我算了一下他們買了15個！（太閒了我居然還認真算）。

這個就是飽足感非常夠的 #馬鈴薯沙拉 。
麵包我選了沒有芝麻粒的、吃起來有蜂蜜甜味，有一點太搶戲了，下次試試看買有芝麻粒的那款。馬鈴薯沙拉裡有蘋果丁吃起來脆脆的口感很特別，重點的馬鈴薯沙拉很好吃！超多的沙拉控會喜歡。

❤️ #金魚鹹粥
今天抵達時已經十點了，每家店都開始營業了。所以也第一次的看到全部店開的樣子，因為選擇太多Mars先生無法決定要吃什麼、我就帶他吃金魚鹹粥了。雖然應該帶他吃生魚片握壽司吼、但我不吃啊哈哈哈哈（下次啦）。

下次帶他吃櫻壽司的生魚片握壽司+味噌湯套餐啦。

他說「早餐就吃生魚片喔」，拜託你沒有看到剛剛那邊早餐在吃牛肉麵嗎！

#金魚鹹粥 
炸蚵仔
炸蝦仁
炸旗魚片
紅燒肉

鹹粥的米多到不行。

❤️ #兩全天婦羅
每次買完算帳都有一種
「哇塞也太多」
正在想說加了燒賣400了
前面那位阿姨買到$1900是怎麼回事？

小佑不愛吃的甜不辣或黑輪，這家店他就吃喔！很會！重點是他們家的天婦羅真的很厚實、買回家用烤箱烤一下就超級好吃！結帳時請閉眼、因為每次都不小心買太多。

❤️ #仁愛市場 箭筍
跟仁愛市場路邊的阿姨買等箭筍，她一邊從袋子撈出一包包的箭筍跟桂竹筍，我看幾個阿姨都是來了蹲下就拿一包就走、所以我也跟著拿一包哈哈。整個看人家買不買很難過。

但我有問一下處理方式，以免我弄錯了。
晚上炒起來當常備菜！

#安樂市場 #五味菊花茶
買花生醬的巷口是安樂市場，要不是太熱了我想進去看看。
路口的五味菊花茶很不錯
我尬意這種飲品！

 ❤️ #魚丸伯 #豆干包
路過魚丸伯就順便買一盒豆干包回家煮湯吃。（豆干、魚漿、冬粉）

❤️ #正濱漁港 #吉古拉
沒有預訂當然是買不到的
所以剛剛在兩全甜不辣有買了雖然不同家、但至少都比市售的好吃。

現在有賣現場烤可以直接吃的，買兩支配現在火紅的彩色漁港當句點，到此一遊吧！因為太熱了、等司機過來我們馬上回家！

現場烤好的，跟買回家煮的吃起來不太一樣。因為他已經烤的表皮酥脆焦香了。

之前的基隆採買紀錄在IG搜尋以下兩個關鍵字，比較好找喔。

IG帳號：didiforu
#抽屜積水基隆
#抽屜的市場風景

【#基隆美食 #兩全天婦羅】
來基隆逛菜市場真的一點兒都不奇怪，水晶這次完全是為了吃兩全天婦羅也就是平常大家口中的甜不辣而來，隨著到訪基隆的次數越來越多，水晶的活動範圍從廟口不停的擴大，現在也插旗仁愛市場啦！

文章傳送門→https://fengtaiwanway.com/keelungfood18630/

兩全天婦羅資訊:
地址:基隆市仁愛區愛三路21號(愛二路、仁四路交叉口)
電話:(02)2424-4931
營業時間:09:00~19:00

#老店 #基隆仁愛市場 #甜不辣 #人氣店
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