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上次介紹過廟口的北平鍋貼水餃後，很多PTT的基隆版友推薦對面的這家「三姊妹」，兩
家所賣的東西幾乎完全相同。fred之前沒光顧過三姊妹，因為這邊的位子比較少，經過時
總是人滿為患，所以都直接跑到對面北平。這天來廟口吃宵夜，因為非假日又已經12點，
難得三姊妹前的客人不多，我們馬上決定來嚐一嚐這兩家打對台的店，到底有什麼不同。


攤子前同樣擺了幾道小菜，蜆仔、雞翅、蝦子、鴨賞跟豬耳朵。客人通常會來上一兩盤配
著吃，不過這天我們不是太餓，只點主餐。

熱騰騰的鍋貼，可是剛出爐的哦！


鍋貼（NT$ 50 / 10個）

嗯…跟對面果然不太一樣，最大的差別應該就是皮吧！這裡的鍋貼皮同樣很薄，不過整個
嚼起來更有彈性，很「韌」，且煎得不會太焦，半軟半脆的口感恰到好處。內餡的部份應
該就是絞肉跟蔥花，感覺份量沒有對面來得紮實；不過整體而言還是相當不錯。


水餃（NT$ 30 / 10個）

水餃的皮就明顯比對面更薄，包的方式也不一樣，感覺比較扁平，個體看起來也比較大一
點。內餡同樣是高麗菜、絞肉跟蔥花，沾點醬油味道還不錯；不過整體感覺還是有點虛，
餡料再包多點就更好了。


酸辣湯（NT$ 20 / 25 / 35）

我們只叫了最小碗來嚐點味道；這裡的酸辣湯還真是酸啊…一入口就酸到不行。而不知道
是不是我們運氣比較差，老闆沒撈到甚麼料，就只有少少的豬血、豆腐、筍絲、木耳跟芫
荽。


整體而言，三姊妹跟北平各有特色，論口感三姊妹好一點，但份量上北平則是略勝一籌；
下次再來fred會選哪一家…應該還是那裡有空位往那裡去吧！哈！


三姊妹．鍋貼/水餃大王
基隆市愛四路近仁二路口，全家福元宵對面

延伸閱讀：[winfred 食記] 基隆廟口：北平．鍋貼/水餃/酸辣湯
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6106631

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