台南的同學們~溫泉吐司課程來了^^
3/19 冠軍溫泉吐司
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3/19 日式咖啡廳蛋糕捲
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來了來了 ~~~被問到訊息快爆炸的溫泉吐司！！
🏆【冠軍溫泉吐司專修】爆班 🔥加開第13場
全台巡迴 💢 台南場
👉重量級烘焙職人- 呂昇達 老師
呂昇達老師所開發的温泉吐司登場！！
台灣人氣No.1的溫泉吐司專修班來囉
為什麼叫做溫泉吐司？
究竟有什麼強大魅力能夠持續延燒9年依然人氣不墜
內容特色：
∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞
∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司」保濕度十足，口感綿密順口💯
∝ 特別加碼「手感丹麥吐司」與「丹麥菠蘿麵包」，各家烘焙坊人氣之王
∝ 百分百的手感丹麥吐司，全程手工壓延操作，回家沒有壓延機器也可以製作
∝ 家庭手作土司第一名
∝兩款超人氣吐司就是下半年必學的烘焙點心
課程內容：
✔冠軍溫泉吐司
✔哥本哈根式丹麥吐司
✔手感丹麥菠蘿麵包
✔溫泉湯種基礎教學
✔法國酸老麵製作
帶回成品：
∝ 冠軍溫泉吐司
∝ 哥本哈根式丹麥吐司
∝ 手感丹麥菠蘿麵包
課程時間：
03/19 (五) 09：00~14：30
研習費用：2500
(含材料、講師、講義、器具、場地)
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講師簡歷：
@呂昇達 老師
@呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
法國藍絲可產品技術
德國白美娜商品開發顧問
Thermomix 烹飪訓練講師
Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
晶華酒店服務經理
高雄餐旅大學 烘焙講師
著作
《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
《100％幸福無添加：呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
《手揉麵包教科書：呂老師的86 款超手感麵包全集》
《呂昇達老師的甜點日記》
《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
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🎉更多╒呂昇達╕老師的精彩課程🎉看這邊👇
2/23(二)美味貝果製造所專修班<呂昇達>🔥加開第12班
（經典猶太+巧克力橙酒蔓越莓+明太子+帕馬森乳酪）
三種製作手法，收錄最暢銷的Bagle產品
了解貝果專門店如何製作操作流程
每個人可以獨立操作貝果的整形技術
一次學會營業等級的美味貝果
#湯種法 #液種法 #直接法
課程時間：
02/23 (二) 15：00~19：00
材料清潔費：2500
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3/19(五)日式咖啡廳蛋糕卷<呂昇達>
🇯🇵日式咖啡廳蛋糕卷課程☕️
懷念在日本東京傳統咖啡廳
點一杯深焙的黑咖啡
搭配上具有日式風格的洋果子蛋糕
簡單樸實卻讓人印象深刻
悠閑的度過下午時光～💖
#米歇爾柯茲巧克力 #北海道乳霜
課程時間：03/19 (五) 15:00~19:00
代收材料費用：2500元
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線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
LINE ID：2815577
地　　址：台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁邊即有停車場
✨包班包課、場地租借

6月份課程表🤗
嘉義食藝谷
6/19週五上午:家常快炒A班
9:30-12:30
日式明太子鮭魚炒飯
經典蝦仁炒飯
家常鮮蚵豆腐
滑蛋雞肉燴飯【實作】
費用:1600

嘉義食藝谷6/19週五班
下午:家常快炒B班
13:30-16:30
港式揚州炒飯
鯖魚雞腿炒飯
沙茶豬肉燴飯【實作】
台式三杯雞
費用:1600

6/20高雄烘焙灶咖
9:30-12:30
深夜食堂17:居酒屋風烤箱料理巴比Q
中秋限定版
1明太子干貝串燒
2和洋風BBQ烤棒棒腿
3和洋風醬烤雞翅
4日式暖心酒蒸蛤蜊湯
5手工熬煮和洋風美式BBQ烤醬
6和洋風燉烤馬玲薯
7美式和洋風燒烤香嫩豬肋排
會口述延伸菜色變化
費用1700

陽光超人日式綠豆金莎酥實作課
【3.0升級版本】費用1500
6/20高雄烘焙灶咖
13:30-16:30

6/21台中豐圭烘焙
13:30-16:30
店址:台中巿豐原區大明路15號
04-25296158蕭喬尹

初級日式握壽司實作課
1日式玉子燒【示範】
2炙燒鮭魚花壽司【示範】
3玉子燒握壽司【實作】
4炙燒焦糖鮭魚握壽司【實作】
5炙烤杏包菇握壽司【實作】
6炙燒日式沙拉醬【示範】
7日式軍艦卷壽司【實作】
8日式炙燒花枝握壽司【實作】
每人皆可拿回1套壽司成品
<示範品項>
1煮飯的技巧大公開 洗米手勢與含水量教學
2壽司飯的絕對專業理論
3壽司醋職人烹飪技術教學
4壽司飯保存理論
費用:2000:有學過壽司課基礎班煮飯的同學，老師給予折扣200元

6/21台中豐圭烘焙
陽光老師六星級炒飯1實作班3.0版
早上:9:30-12:30

6/29週一信義易烘焙
陽光老師基礎海苔卷壽司A班3.0版基礎班
13:30-16:30

6/29週一信義易烘焙鰻魚飯
日式鰻魚烤飯糰，鰻魚飯，日式招牌照燒醬
早上9:00-12:30

易烘焙0915-222111
2706-0000
0984-345-347
參加請私訊報名⬇️⬇️⬇️⬇️
👉Line🔍 https://line.me/R/ti/p/%40ezbaking
👉Line@ID🔍@ezbaking
FB🔎https://www.facebook.com/diyezbaking/
易烘焙信義店
台北市大安區信義路四段265巷5弄3號
信義安和捷運站步行160公尺抵達教室

3/28高雄烘焙灶咖
基礎海苔卷壽司A班3.0版基礎課
13:30-16:30
再次加開場:最適合野餐露營的高質感菜色🎁🎖
適合初學者的壽司

⚠️壽司飯會黏？
⚠️壽司飯無法粒粒分明嗎？
來上陽光老師的專修班
讓我細細為妳解說疑惑吧～

❔常溫可以放三天的壽司飯保存秘訣
❔家庭版本與營業用教學
❔不同的工具有不同的水量，如何計算
❔電子鍋，鑄鐵鍋，瓦斯爐50人份飯鍋教學
❔米有新米跟舊米之分，怎麼煮
❔壽司醋應該要給多少量，壽司飯才能每次都一樣
❔洗米的時候，要如何選擇正確的工具與洗米手法
🇯🇵此生必學煮飯課程，讓妳煮出好吃的米飯

<示範品項>
1煮飯的技巧大公開 洗米手勢與含水量教學
2壽司飯的絕對專業理論
3壽司醋職人烹飪技術教學
4壽司飯保存理論
5日式花壽司
6卷壽司飯的手法訓練
《實作》
7日式海苔卷壽司
8日式蟹肉沙拉壽司捲
費用1800

*烘焙灶咖教室
07-5535113
高雄市鼓山區明倫路89-1號
報名方式：烘焙灶咖粉絲頁