【夜酒＆夜點】平塚牧人 X Bar Mood 甜點調酒組合。

→ 甜點主廚平塚牧人與 Bar Mood 的又一次攜手， 這回，是直送到家、包含三種常溫甜點與兩杯調酒包的酒食佐搭組合。

分兩夜享用。不愧兩強之合，從酒到食都出色。Makito 桑的常溫甜點近一個月來已是第二次緣會，和上回一樣，都是能在看似簡單小點中表現出複雜度的佳作，尤愛杏仁牛軋糖奶油酥餅和藍紋乳酪栗子瑪德蓮，味道層次活潑多端。

調酒也好。兩款皆為蘭姆酒基底的茶調酒，一以鳳梨、椰子和烏龍茶，一以紅心芭樂、乳酸和四季春茶調和，甜美豐潤盈盈果味中透著茶之清洌與酒之醇香，和甜點相得益彰。


※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU

越夜越美麗的台北，來到了Posino Taipei 🎲
彷彿來到拉斯維加斯，說要有多氣派就有多氣派啊👑
Posino Taipei是台灣第一家以賭場為主題的餐酒館
之前去澳門的時候因為還沒滿21歲
所以只能站在門口跟cosino說掰掰👋
不過現在在台灣就能合法的賭一下囉🙈
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只要消費400元就可以換一枚遊戲籌碼
體驗 21點、百家樂、俄羅斯輪盤♠️♥️♣️♦️
遊戲勝利可以換shot 或炸物喔
我靠著新手運贏了4杯shot😤🤙🏻
（剩下的都輸光了😿）
不得不說這裡調酒不但好喝順口
每款調酒與裝飾完美無瑕的夢幻搭配🌸
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以下是我當天跟孫孫點的調酒🍹
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💎鑽石
酒味偏淡喝起來有點白巧克力的味道
甜甜的清爽又順口 旁邊還有一顆鑽石糖可以吃😋
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♣️ 幸運牌手
基底是伏特加+🌹+🍑+葡萄柚
外觀夢幻又好喝 但喝起來酒味蠻濃的👻
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🎲賭城風雲
一入口就有濃濃的的葡萄柚味
喜歡偏甜的調酒可以試看看唷❤️
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👄貪婪
熱帶風味的調酒 🍹椰子 、黑醋栗 、鳳梨
濃濃的奶酒味，上面放著金幣巧克力🍫
外觀是一個☠️造型的高腳杯
個人蠻喜歡這杯的喝起來就是奶酒喔👍
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🍗吃的部分很推薦豆乳雞👍
外酥裡嫩而且蠻大塊的😋
🥟水餃不用加醬油味道就很香了（我跟孫一下就吃完
不過裡面的內餡是牛肉的唷
不吃🐮的要注意
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覺得生活太累或是剛失戀想要喝酒放鬆一下🥂
那就來Posino Taipei 一邊享受美酒一邊小賭囉🥳
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IG: https://instagram.com/posino_taipei?utm_medium=copy_link
FB：Posino Taipei
🚩地址:台北市大安區基隆路二段128號2樓之2
☎️電話:(02)27385668
⏰週日至週一 19:00～02:00
週五、週六 19:00～03:00
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#Popdaily#popyummy#波波打卡#Wantogo
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【𝗗‘ 𝗞𝗢𝗦𝗢天然凤梨酵素清洁剂🍍】
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一直都喜欢下厨👩‍🍳，我最怕的不是开锅做菜, 最可怕的是饭后要收拾的残局😆
洗不完的碗碟还有锅具🍽️, 然后要抹地等等

如果长期用劣质的清洁产品岂不是会让我们家庭清洁卫生不达标, 还失去软滑的双手🥴

So《优质的清洁产品》在我们的生活日常里简直无比重要😍尤其疫情期间更要做个爱清洁卫生的好宝宝啊😚

D’koso是国产出品, 凤梨酵素为基底的天然清洁剂🍍清洁剂里也加入了天然萃取的精油, 打造天然抗菌成分 🥰

D'koso温和不伤手，味道不刺鼻，没有浓浓的酒精味，反而带有淡淡的清新香味，最重要去污功效棒棒的❤️拥有富贵手/皮肤敏感的妈咪爸比也可以使用，轻松快乐做家务😁

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🌱 香味萃取自天然植物，不含化学香精。
🌱100%植物配方，抹地不用过水也不会黏黏，也不用担心小宝宝拿地上的东西来吃。

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這碗拉麵取名為：
「世界第一好吃的vegan拉麵」（很敢取🤣）
就讓我們去吃吃看
到底是不是世界第一好吃吧！⁠

拉麵湯頭濃郁
以豆乳和昆布作為基底加上一點鳳梨汁
上面鋪上肉味增、堅果和醃製番茄
最後淋上椰子油和辣油
甜甜辣辣的風味很特別
雖然我覺得不是世界第一好吃🤣
但我有外國朋友超級愛！

推薦給喜歡擔擔麵
或者想體驗特別拉麵口味的朋友們！

看更多照片：https://veganfuufu.co/noodle-stand/

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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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#日本蔬食 #蔬食拉麵 #原宿蔬食

曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ，無杏仁粉 ，無椰子粉 ，無亞麻仁籽粉

先看食譜前，曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦

早上在IG分享即時動態，很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜，紛紛表示很想要食譜，也有人疑問，會好吃嗎?

曼蒂媽仍舊要說，如果要跟一般土司或餐包比，當然是不一樣的

至於好不好吃嘛🤔，這也是很主觀的感受，曼蒂媽研究低醣烘焙的重點，就是要能保持 ”#血糖穩定”，因為血糖穩定胰島素不飆升，就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾，我就很ok😆

口味上單吃的時候稍顯無味，但做成調理麵包就很可以，所以我偏好做成三明治或鹹口味，但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因

因為我想把這食譜當成一個基底，只要成功，我就能變更多口味，甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!

研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個)，總是看到大同小異的食材，例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法，或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的，這些曼蒂媽都試過不少，但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包，直到接觸了 ” #酪蛋白”

“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的，但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品，它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質

會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用，另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用，因為有的是比較特殊的食材，大家手邊不一定會有，所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做，沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔

酪蛋白請估狗一下，蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到，不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)

攪打的過程一樣要很有耐心，可以觀察曼蒂媽的影片，薄膜是非常透的，但如果第一次打不出來，只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去，只不過拔絲得效果沒那麼好

老實說，我覺得這個分享不是太好作，但如果你成功了，請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️

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低醣高蛋白餐包
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材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時，建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，有可能少於或多於食譜用量，直到麵團呈現偏濕軟狀態)

做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻，除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘，時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油，先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分， 直到麵團表面呈光滑狀，撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘，體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包)，最後發 
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存


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帕瑪森高蛋白小餐包

頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水

作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水，再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模，最後發酵約50~60分

8.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天，冷藏5天，冷凍一個月

#ketobread #lowcarb #減醣麵包

看過了上一集是不是對林口有點小小的認識了呢！這次我們要繼續帶著大家到林口最熱鬧的舊街商圈走一遭，帶大家一起吃遍林口美食！還有看看重鹹每次到林口指定必吃的小吃到底是哪一道呢！跟我們繼續看下去吧

而這次的乾爹要跟大家瘋狂推薦的就是宇酮製品的生酮堅果辣拌油！
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店家資訊｜
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拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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