#QA博士
【全球用量最高的除草劑-嘉磷塞】
Q1.什麼是嘉磷塞？
嘉磷塞是一種非選擇性除草劑，他能夠阻止植物生理必要物質的合成，也就是說，他能夠殺死幾乎所有植物。

Q2.嘉磷塞用在哪裡？
除了用在道路或鐵路雜草除滅，亦使用在家庭園藝等用途，而最大宗的用途是使用在農業上。

Q3.農業？他不是會殺死所有植物嗎？怎麼用在農業？
有別於台灣的精緻農業，在地廣人稀、大面積栽培相同作物的美國，雜草一直是農業發展的大問題。大面積種植作物的同時，不可能以人力去巡視拔除雜草，但是雜草的種類繁多，也難以選擇出特定的除草劑來除滅雜草。

美國孟山都公司(現併入拜耳公司)就想出了一個辦法，利用基因轉殖技術，將抗嘉磷塞的基因轉殖入作物中，這樣種植該作物時，大量噴灑嘉磷塞就可以做到只留下目標作物，除去其他雜草的目的。這樣的做法大幅地提高了作物的生產量，使糧食供給更加穩定。

這無疑是對孟山都公司收益極高的作法，除了將種子及農藥權力都控制在自己手上，大面積施用過嘉磷塞的田地也無法再種植非基因轉殖作物而只能繼續向孟山都公司購買轉基因作物種苗。

Q4.嘉磷塞有什麼問題？
因為轉基因作物的出現，在噴灑嘉磷塞時就無需顧慮，導致嘉磷塞被大量地濫用，從1970年代到2016年，嘉磷塞的用量增加了100倍，進而出現了具有抗藥性的超級雜草。

最為震驚社會的是世界衛生組織國際癌症研究中心在2015年將嘉磷塞歸類為2A級致癌風險(有證據顯示會對動物致癌，但對人類證據不足)化學物質。不過歐洲食品安全局則認為嘉磷塞對於致癌及遺傳毒性的風險不高。目前各國科學家對於嘉磷塞是否會致癌還議論紛紛。

可以確定的一點是，濫用除草劑對於地球生態是不利的，為了要在糧食生產與生態環境中做平衡，合理的用藥是必要的措施。

【#韋恩專欄 這世上有基因改造牛奶嗎？🤔】
有冰淇淋店家廣告寫著「#使用非基因改造牛奶 #rBST free milk」，但...好像有哪裡不對勁？「牛奶」有在基因改造的嗎？而他說的rBST free milk又是什麼來頭？

#是BST不是BTS

素食者的蛋白質來源以不同豆類為主，其中以黃豆製品，如：豆腐、豆皮、豆包、豆干、豆花，為餐桌常見主食。朋友們，你是否知道，吃進肚子裡的豆製品來源是否基因改造的產物呢？🤔🤔
今天就來聊一下何謂基因改造黃豆吧！

基因改造（簡稱：基改）作物，意思是：非經過大自然正常演化而產生的物種。基改使用基因工程或分子生物技術，將一種以上的ＤＮＡ轉移或轉殖入活細胞或生物體，產生基因重組現象。例如美國基改大廠孟山都(Monsanto)，便在黃豆植入抗除草劑基因，讓農民可以大量噴除草劑，不需擔心黃豆枯死帶來的損失。台灣市面上最常見的基改黃豆，主要來自美國孟山都的抗除草劑基改黃豆RRS（Roundup ready soybean）。
經過基因改造的作物，不但不怕除草劑，還能自動產生對抗蟲害的化學物質。它不怕害蟲，甚至不怕農藥，像是黃豆中的「鋼鐵人」😱😱😱

雖然基改食品目前還沒明確科學證據證實對人體有害，但是，正因為對人體有疑慮，所以國際上多半把基改作物用在飼料上。目前，已有許多研究發現，基改作物容易對生態環境帶來原生種污染、雜草化、讓害蟲產生抗藥性等負面影響🦟🐞🐜

台中榮總免疫風濕科主任蔡肇基認為，基改食物可能引起過敏。因為被轉入種子的基因，可能是過敏源，將引發人體產生過敏反應；另外，這些基因是「抗生素」基因，若殘留在人體腸道，恐怕引發抗藥性，一旦生病，將無法使用抗生素治療⚠️

圓圓夫妻基於健康、環保、愛地球的考量，在烹調悅性瑜伽蔬食，只選擇品質優良的加拿大非基改黃豆，並親自研磨成豆漿、製成豆腐、豆花、臭豆腐、蘭香麻婆臭臭鍋…。誠心希望每一位朋友們吃得健康、吃得安心❤️

台灣自2016年1月起規定所有攤商及早餐店，售賣的豆漿、豆腐、豆製類產品，必需標明是否為基因改造產品。經過衛生署歷年的抽查顯示，目前大型通路裡，標示不實的比率約10％。然而路邊的豆漿店、市場賣的豆腐，以及外食餐廳使用的豆類製品等等，大都未標示是否為基改產品。

雖然，目前還沒有科學證據指出會基改豆製品對身體有害，但是，對於素食朋友來說，豆類製品機乎是餐桌上常見美食。為了健康考量，朋友們，在選購時還是需要格外注意🥛🍟🍜

💡參考資料💡
1. 一顆黃豆 揭開基改食品恐怖真相
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80392/post/201505070047/%E4%B8%80%E9%A1%86%E9%BB%83%E8%B1%86%20%E6%8F%AD%E9%96%8B%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%81%90%E6%80%96%E7%9C%9F%E7%9B%B8

2. 你知道自己吃進了什麼？
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154973/post/201505070034/%E4%BD%A0%E7%9F%A5%E9%81%93%E8%87%AA%E5%B7%B1%E5%90%83%E9%80%B2%E4%BA%86%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F%20?utm_source=%E4%BB%8A%E5%91%A8%E5%88%8A&utm_medium=%E5%BB%B6%E4%BC%B8%E9%96%B1%E8%AE%80
3. 食安風暴怎麼吃？ 專家：吃完整的食物
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80731/post/201505070033/%E9%A3%9F%E5%AE%89%E9%A2%A8%E6%9A%B4%E6%80%8E%E9%BA%BC%E5%90%83%EF%BC%9F%20%E5%B0%88%E5%AE%B6%EF%BC%9A%E5%90%83%E5%AE%8C%E6%95%B4%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%89%A9?utm_source=%E4%BB%8A%E5%91%A8%E5%88%8A&utm_medium=%E5%BB%B6%E4%BC%B8%E9%96%B1%E8%AE%80

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＃基改 ＃基因改造
各節重點：
00:00 前導
01:01 「一次在三大社群平台曝光的業配方案」廣告段落
02:00 基改是什麼？
03:08 基改的好處是？
04:49 跨國大企業孟山都的基改作物
05:38 基改作物的爭議
07:50 吃基改食品到底會不會傷身？
08:58 我們的觀點
10:46 提問
11:12 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→種苗專家告訴你：基改作物和傳統育種有什麼不一樣？：https://bit.ly/2VG052k
→【錯誤】「基改食品使動物三代絕種」?「紅色的牛蕃茄，基因是毒蠍子」？「甜玉米、紫地瓜也是基因改造食品」？ - 台灣事實查核中心 tfc：https://bit.ly/3yW3Xuy
→想瞭解基改作物嗎？先從農桿菌談起：https://bit.ly/36HGFfG
→轉基因作物不確定性的不確定性：https://bit.ly/36EDTYH
→老鼠吃基改作物長瘤？爭議論文遭下架，但腫瘤照廣傳讓民眾超害怕│科學家與媒體的橋樑（四）：https://bit.ly/2Ti6fVG
→看過這張腫瘤照嗎？經不起驗證的基改研究，成功用恐懼搏版面│科學家與媒體的橋樑（五）：https://bit.ly/3z25mzK
→孟山都基改玉米研究，讓小鼠罹癌，可能跟除草劑有關：https://bit.ly/3kkEzKW
→歐盟最新兩年基改作物大鼠餵食試驗，再次驗證安全性值得信賴：https://bit.ly/3km6GJL
→基改恐懼症候群竄全球！ 專家：科學不如恐懼有賣點！：https://bit.ly/3wNjrPU

【 延伸閱讀 】

→基改食品需要的安全審查與風險評估〈基改食品怎樣算安全？〉：https://bit.ly/3igU7wv
→基改食品究竟安全嗎？ ：https://bit.ly/2UUokcA
→科學、政治與權力：GMO管理與風險論述 - 新興科技媒體中心：https://bit.ly/3z5GHKM
→臺灣新聞遇見基改食品的歷史檔案：從1996-2006年 - 新興科技媒體中心：https://bit.ly/36FbEsV
→基改食品在新聞上的交鋒：2005-2016年 - 新興科技媒體中心：https://smctw.tw/4639/
→一顆黃豆 揭開基改食品恐怖真相：https://bit.ly/3BkM6Q2
→從化工企業到農業生技巨頭 孟山都爭議不斷的企業宿命：https://bit.ly/3remYFS
→基改鮭魚上市了：https://bit.ly/3hKH9YS




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