平日下班穿越壅擠的人潮回到家又餓又虛脫🥴
不妨來一盤微波即食又內料豐富優質炒飯吧！🍚
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#不須退冰 #加熱即食 #輕鬆享
　
小編超喜歡他的香腸炒飯與鮭魚炒飯～😍
香腸炒飯的香腸香氣與甜味，非常下飯！蔬菜也給很足，毛豆好吃又營養
鮭魚炒飯大勝外面很多店面，鮭魚香氣很明顯，鮭魚肉也是給得很的很大方，幾乎每口都可以吃到🤟
推薦給各位想嘗鮮的朋友～

６種口味自由選，每種口味的蔬菜搭配都不同，確保提增肉的鮮美
🍚香腸炒飯⇀蛋、紫洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、大蒜、毛豆
🍚櫻花蝦炒飯⇀紫高麗菜、高麗菜、紅蘿蔔、蛋、蔥
🍚吻仔魚炒飯⇀韭菜花、紫山藥、蛋、薑、紅蘿蔔
🍚蝦仁炒飯⇀韭菜花、紫山藥、蛋、薑、紅蘿蔔
🍚鮭魚炒飯⇀蛋、四季豆、紅蘿蔔、芹菜
🍚培根炒飯⇀蛋、紫洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、大蒜、毛豆
　
不須退冰的2種烹飪方式
🔸拌炒：熱鍋後倒入，均勻炒３～５分鐘即可
🔸微波：須拆真空包，以1400W高火微波1分30秒，或700~900W高火微波5分鐘
😁小編微波心得
使用的是蓬萊米，如果喜歡吃粒粒分明一點，在微波時時可以久一些，讓米飯更乾燥些～

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#十得私廚 #料理長林如仕 #副理葉芷妘 #由餐廳推出的冷凍料理包
#父親節特惠組 #蘭陽西魯鍋 #蔥油雞腿 #福腿煲 #古味拌飯＋培根炒飯 #冰心綠豆糕
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◎7/26王瑞瑤的超級美食家
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創意料理 皮蛋蛋炒飯
「誰說不能黑白配，皮蛋、雞蛋翻炒新滋味」
#全民防疫 不知道已經吃了幾餐的炒飯
肉絲炒飯、培根炒飯、蝦仁蛋炒飯都吃膩的話
來試試這一味👉 #雙蛋炒飯
平時不太會搭在一起的蛋類食材，相互激盪出別開生面的全新體驗。
徹底顛覆你對親民美食的既有認知!
🔸食材
皮蛋1顆、蛋1顆、隔夜飯1碗、青蔥1根
🔸醬料
醬油1小匙、糖1小匙、白胡椒少許
🔸爐具
IH感應爐
🔹做法
Step1. 將皮蛋切丁、青蔥細切備用。
Step2.熱鍋後倒入適當的油，之後放入蛋，拌炒到半熟狀態。
Step3.放入隔夜飯，接著熄火、用餘火將飯及蛋一起拌炒，炒道粒粒分明。
Step4. 接著開火，加入醬油、皮蛋及糖拌炒。
Step5. 起鍋前灑上青蔥與白胡椒粉，就完成囉!
不明火也能煮好料 #bestIH感應爐
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看更多料理影片 #Easycook料理教室
https://youtu.be/FCgoqlRvIso
#歡迎分享你的拿手炒飯
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#bestIH爐食譜 #私廚女王Irene的料理與愛情

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🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v

📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍

《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙

《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿

「有什麼家常菜，營養好上手又是小朋友愛吃的呢？」
一位零料理經驗的新手媽媽私訊大叔
要打理家中事情，又要擔心小朋友挑食
媽媽們真是辛苦了🙏🙏🙏
大叔用小朋友最愛的「培根」
配上營養的高麗菜，防癌提升免疫力💪
香氣十足的培根包覆住高麗菜😋
最棒的是還能跟飯炒，變成一道培根炒飯💕

🥬食材
🔸高麗菜 半顆
🔸培根
🔸蒜末
🔸辣椒
🔸蔥
🔸香菜

🧂調味料
🔹雞精粉
🔹香油

🍳作法
1️⃣ 湯鍋滾水後放入高麗菜汆燙至3~5分鐘即可瀝乾撈起備用
2️⃣ 開火倒入少許油熱鍋，放入培根炒香，加入蒜末、辣椒、蔥段
3️⃣ 放入高麗菜，加入一湯匙雞精粉，倒入兩滴香油即可起鍋
4️⃣ 若喜歡香菜，可撒上香菜即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
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