每一天，都是對準自己的練習
本日飲食：番茄雞蛋豆腐蒟蒻麵＆黨蔘黃耆煲湯
#覺察到自己的臨界點
＃陰瑜珈練習及飲食日記
＃雞蛋加豆腐料理又一發
雖然斷斷續續練習瑜珈好多年，但從沒有像現在，不管在身體體位法上或是心靈靜心層面上，天天都有瑜珈的練習，最大的改變，就是開始蔬食飲食。

陰瑜珈的體位法，與一般我們熟悉的陽瑜珈（或流瑜珈）最大的區別，就是肌肉的用力和使用上，是屬於被動、不工作的方式。透過地心引力的自然拉力，來達到身體深度放鬆跟伸展的作用。所以每一個動作老師一定會說到的指令便是「找到你身體的臨界點，在這裡把全身的力氣放下，我們稍作停留」。所謂的臨界點，就是你身體還能承受、不會讓你爆裂、崩潰、受傷的點（我這樣解釋會不會太激進，哈哈）。

如果跳脫掉瑜珈的練習，回歸到我們日常，這個「臨界點」的覺察是不是也一樣重要？

想想那些自己突然暴怒失控、歇斯底里或崩潰到自己不認識自己的瞬間，是不是都是我們忘了在「臨界點」喊停，而讓事況、情緒發展到一個不能收拾的境地。於是，我也要自己在日常裡，更仔細的覺察自己的「臨界點」，像是工作量過大、渴望有自己的時間、被情緒勒索……時，更懂得在那裏，為自己溫柔地喊停。

而飲食的部分，少了肉類的食材，蛋白質的來源有很大的改變。於是我意外發現自己又發展出更多的雞蛋加豆腐系料理，以及更多款式的煲湯。煲湯可以提供我質地更精更細緻的營養來源，尤其剛開始轉素食時，好容易覺得餓，或是吃完覺得很空虛。但是搭配喝煲湯，尤其在飯前喝，身體很容易感受到那份被滋養的感覺，也比較容易有飽足感，難怪香港人的養生美顏方法之一就是喝煲湯。

今天的雞蛋豆腐系列料理是番茄雞蛋豆腐時蔬煲

一樣的手法，先把雞蛋跟板豆腐及胡椒鹽拌勻，鍋燒熱後，下鍋，待蛋液七分熟，翻炒一下推到一邊，接著放入番茄丁跟洋蔥，稍微炒香炒軟後，加入一碗水，稍微煨煮一下。待番茄煮半化後，加入味增辣醬（或番茄醬），然後煨煮到入味，最後加入青江菜拌炒，起鍋前撒上蔥花，就能拌著南瓜蒟蒻麵吃啦

至於煲湯的部分，今天我選的是芍品軒的月黃昏口味，這款配方是著名港式火鍋湯底～胡椒豬肚雞的加強版。我很愛胡椒味所帶出香氣，可以說是它的特色，也很適合拿來當火鍋湯底。

料理方法也很簡單，取一包月黃昏，洗淨後泡乾淨的水一小時。然後連水帶料跟蘋果、筊白筍、葷的就加雞肉或排骨，素的可再加菇類豆腐，然後我又多放了幾朵埔里乾香菇，放入電子鍋中，選燉煮的功能，細火慢煲兩小時就完成啦～

❤月黃昏｜黨參參鬚黃耆湯
➣適合：用餐時間不正常、飲食不規律、日夜操勞
➣建議搭配3至5顆干貝以及雞或豬肉一起燉煮，煮好後可先嚐湯品原味再加入其他食材作為火鍋湯底使用。
➣黨蔘：性平溫和，適合絕大部分族群食用。
➣適合溫補日常保健，調整體質打底用。

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#我們12月的一半都獻給埔里了！

今天的埔里25度
我們穿著短袖、曬著大太陽
持續走訪網友們推薦的必吃素食
晚上正逢媽祖遶境，路上鞭炮煙火聲四起有夠熱鬧
...實在好不想回台北啊啊啊啊(被揍ＸＤ)


在埔里生活的13個日子裡
我們參與了12年一次的建醮
見證全鎮9萬人吃素7天祈福的盛況
路上遇到好多好多認出我們的暨大學生
因4年來受埔里照顧著，故也發自內心吃素(感動🥺)


這7天裡，
我居然體會到26年來不曾有過的暢行無阻
#路上的葷食餐廳供應的幾乎都是素食🔥🔥🔥

開了30幾年的 #川味麵館
恭恭敬敬的將廚房鍋具碗盤徹底清洗乾淨
推出的素食紅燒般若麵實在好夠味！(Yang表示完全不輸牛肉麵啊啊啊)
#拉亞漢堡 跟公司協調過後也推出素食菜單
在連鎖早餐店點餐不用覺得委屈... 是做夢都沒想過的事
「連 #麥當勞 也只賣素食」的都市傳說僅管沒有成真
但素食餐點改為全天供應，還貼心的列出素別
#星巴克 糕點櫃放眼望去都是蔬食(最角落還是有牛肉可頌)
#全聯 #家樂福 的生鮮肉品區減少供應、甚至拉上簾子
… 已令人感到十足安慰及感動🥺


來到第7日晚上 逼近23點，
應是趨於寧靜的街道上摩托車聲竄動
炸雞鹹酥雞攤大排長龍、火鍋店高朋滿座、
休息7日的牛排館點起燈大掃除為隔日營業做準備...
我們買走雞排店最後一份素食炸物後
任憑心痛和無奈感襲來，並肩走在路上不發一語😢

（Yang穿著「無肉」T恤紀錄了這一切，不顧排隊民眾的眼光和議論紛紛... 根！本！是！勇！者！）


除了建醮活動，
我們還參與了兩日的無肉市集
體驗三育健康教育園區的住宿環境、飲食和課程
（會剪一集城市蔬旅）
當然，也拜訪了10間網友激推的必吃素食
（會剪一集城市找素）
未來幾週都會在Youtube頻道裡分享給大家啦💛


#期待我們的影片嗎？
#還不趕快訂閱起來ＸＤ
#踏入埔里就不想離開了

無肉市集粉絲團： https://www.facebook.com/nomeatmarket/

我跟61第一次來到無肉市集..好好玩喔還有人在演唱
而且意外遇到61的偶像@找蔬食Traveggo
這裡還真是刷新我對素食的三觀....XDDD
真是個充滿仙氣的地方呢 ~~~

【關於環保杯和保鮮膜】
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再好好考慮看看是不是真的需要~
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另外如果拿來裝飲料
矽膠難免還是會有點殘留的味道
我都是會泡小蘇打粉或過碳酸鈉，洗乾淨後晾個幾天就差不多沒什麼味道了~
不過很介意殘留氣味的話,就不太建議用矽膠的產品唷!
所以我都是裝水的用不鏽鋼保溫杯,喝水和飲料是分兩種杯子的喔,給大家參考^^

其他影片⬇️

台中北屯新一點利黃昏市場！傳統市場內卻擁有餐廳級的日式料理店！鵝房宮/長林肉圓/臭豆腐/花生湯圓/豆花
➡️https://youtu.be/jQmhcfA4ZEQ

【去你的北港】雲林北港在地人的美食名單！朝聖蔡阿嘎他們的飲料店！
➡️https://youtu.be/Tz_BKpRSnd4

新北耶誕城超詳細攻略！順便吃超難訂位的全火鍋，一起開箱61的眠豆腐！
➡️https://youtu.be/NAO0-V2yka8

【去你的高雄】吃仁武很有名的烤鴨！還和市場大姐們搶食物！仁武烤鴨/仁春黃昏市場/楊寶寶蒸餃/生炒鴨肉羹
➡️https://youtu.be/vncokO-O-CI

全聯必收清單！今天沒有雷貨啦趕快去買！
➡️https://youtu.be/niNTNe-BsZo

三訪台中潭子！找到61最愛的東山鴨頭和朝聖首次落空的炸物！
➡️https://youtu.be/14925TPlyg0

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

#南投埔里#無肉市集#埔里建醮

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開箱完全台最難訂的松雪樓：https://youtu.be/L2xCwuN2JZE
合歡山登頂全記錄：https://youtu.be/Age3bRYw2Ag

這集要跟大家介紹附近的超美觀景平台，以及在高海拔的餐廳。
到底有供應哪些晚餐給大家吃？最後壓軸是超美的稜線星空！

還好這次有Uno Voyage的Carry尢旅行袋
才有辦法不需要用行李箱就能塞一些厚重的冬衣
而且不笨重且非常好攜帶的"放四旅行袋"
如果有興趣的朋友可以在下方臉書官方粉絲頁發訊息詢問唷
https://www.facebook.com/unclesign/

這集是用以下器材拍攝
1. SONY RX100M7
2. dji OSMO Pocket
3. Google Pixel 3 XL
4. Apple iPhone 11 Pro Max

松雪樓
https://goo.gl/maps/s7ERrkpm7M3Uo2qs5
合歡山瞭望臺
https://goo.gl/maps/dVo1jHDLeWzDSmoPA
合歡尖山步道
https://goo.gl/maps/S1QLrM4j8GgtFWPV7

00:00 開場
00:56 裝備開箱
02:18 合歡山瞭望臺
03:16 合歡尖山步道
05:40 夕陽雲海
07:10 晚餐開箱
10:20 觀星

任何合作邀約請洽
chriskevinchannel@gmail.com

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雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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試吃完3款泡麵後，雖然口味上並不是什麼特殊的風味，是一般市面上常見的風味，但可能因為茭白筍的關係，吃起來的確很清甜，是可以再回購的商品😊

保存方法：避免陽光直射，常溫保存。
保存期限：6 個月
茭白筍來源：南投縣埔里鎮

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背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)