【H&M History + Movies】用電影回顧那些歷史課不會教的事 08/10 ~ 08/16

每週一次的【影史７日談】單元來囉！我會用七部電影或影集，告訴你這禮拜在歷史上發生過哪些重要的歷史事件，讓你在看這些電影或歷史事件時，有更多不一樣的思考空間唷！
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▶ 1921-AUG. 10 #小羅斯福染怪病 / 《#溫泉》Warm Springs
FDR stricken with a Paralytic illness

在1933年至1945年，出任四屆美國總統的富蘭克林德拉諾羅斯福（小羅斯福），在38歲時於加拿大度假時染上怪病，導致其腰部以下永久癱瘓。當時被醫師診斷為俗稱「小兒麻痺」的脊髓灰質症，但在現代認為是另一種肌肉癱瘓的疾病 「吉巴氏綜合症」。
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▶ 480BC-AUG. 11 #溫泉關戰役 / 《#300壯士斯巴達的逆襲》300
Battle of Thermopylae

波斯帝王 薛西斯一世為了征服希臘，率領十萬大軍從愛琴海北方揮軍南下；由斯巴達國王 雷奧尼達一世所帶領的希臘聯軍精兵6000名，在溫泉關隘口正面對決。雙方交戰三天，希臘方全軍覆沒，但也為海上的雅典海軍爭取了寶貴的時間。

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▶ 30BC-AUG. 12 #埃及豔后之死 / 《#埃及豔后》Cleopatra
The Death of Cleopatra

被世人稱為埃及豔后的克麗奧佩托拉七世，是埃及托勒密王朝的末代女王。她為了埃及的利益與羅馬的凱薩建立親密關係，後與羅馬後三頭同盟之一的馬克安東尼結盟；但在安東尼失勢後決定一同自殺，托勒密王朝覆滅，埃及最終成為了羅馬的一個行省。
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▶ 1961-AUG. 13 #柏林圍牆 / 《#無主之作》Never Look Away
Berlin Wall

冷戰時期的德國分裂為東西德，柏林雖全境在東德內，但被美英法蘇分割為四大區域。1949年後，不少東柏林人希望進入西柏林轉投西方世界，因此東德不得不在1961年8月12日起開始修築邊界圍牆；這堵總長167.8公里的圍牆，被視為冷戰東西對立的象徵。
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▶ 1937-AUG. 14 #八一四空戰 #空軍節 / 《#筧橋英烈傳》Heroes of the Eastern Skies
Battle of Chienchiao

日本侵華戰爭期間發生的淞滬會戰，是中日雙方投入約100萬軍力、為期三個月之久的大規模戰役；八一四空軍則是在淞滬會戰期間，中方派出空軍對上海沿岸的日軍進行轟炸任務，成功阻擋日軍攻勢，也是中華民國空軍重要且關鍵的勝利。
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▶ 1914-AUG. 15 #巴拿馬運河開通 / 《#驚爆危機》The Tailor of Panama
Panama Canal completed

穿越巴拿馬地峽的巴拿馬運河，是連接太平洋與大西洋的全球重要航道之一；早在神聖羅馬帝國查理五世，為了減少西班牙至祕魯的航程，便有開通此運河構想。運河經英和法的開發，最終在美國接手並積極的投入之下，最終在1914年8月15日正式開通。
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▶ 1977-AUG. 16 #貓王之死 / 《#貓王》Elvis
The Death of Elvis Presley

1960年後美國搖滾巨星貓王，不論事業還是健康都開始走下坡；高熱量的飲食習慣，讓他身材走樣，患有嚴重的心血管疾病，加上壓力下的焦慮、酗酒、用藥等問題，讓他多次進出醫院。1977年8月16日，他被發現倒臥浴室，經急救不治，享年42歲。
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你對這七部電影和七則歷史故事有什麼想法呢？

歡迎留言分享與我們討論唷！

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有無想像過如果有一日地球係由貓嚟統治，會發生咩事？已讀不回再次邀請小野盧鎮業嚟講書，今次將會講香港科幻小說大師一衛斯理嘅《老貓》。

貓呢種生物自古到今，大部份時間都備受尊敬，不旦喺古埃及被當作神聖的象徵，時至今日雖為寵物亦作主子般優待。想知道《老貓》入面嘅貓係有咩咁可怕？喵星人又點解會被話倒霉？聽晚11點密切留意虛詞無形YouTube Channel啦！

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你知道嗎？貓咪是聖經唯一沒有提及的動物。

撇除野生動物及稀有動物，幾乎當時所有常見的動物都出現在聖經中，唯獨沒有貓咪。

有一說是因為當時人們的對貓咪的觀念結合了部分埃及神話，認為貓是冥界之物，故從未被提及。

另一說是推測當初僅埃及人(或部分歐洲人，待考證)成功將野貓訓化成家貓，但猶太人並未得知貓咪已經可以和人類共生共處，故當時聖經中僅將貓咪當成一般野生動物，未特別記載。

相關說法還有，貓是埃及崇拜之動物，也是古代崇拜的象徵物，羅馬時代則以貓做為自由的記號。希伯來人不大提到貓的原因，可能是埃及人將貓當成膜拜的對象。

至於真實原因為何，則有待多方面的研究考證。

以我自己來說，我無神論，但我信貓。貓貓已經是另一個層次的精神信仰了。

@EliseGravel

女人一生擁有這七種珠寶就夠了
寶石是自然界裡最完美的結晶，世界上能被稱為礦物質的寶石有2百多種，但是能夠稱之為珠寶的只有七種，它包含著五皇一王一后，五皇之首是鑽石，鑽石作為世界上最堅硬的寶石，是以金剛石打磨而成，從開採到篩選再到切割打磨，這之中要耗費無數金錢與心血，方能成就一顆熠熠生輝的鑽石，實屬可貴，也是代表永恆純淨的愛情，他是屬於寶石中的皇上皇，五皇排名第二的是祖母綠，綠色寶石之王的祖母綠自古以來也深受王室貴族喜愛，從古埃及時代起便被拿來做為貴重的首飾。翠綠色的祖母綠療癒輕音，有著玻璃般的光澤。祖母綠開採困難、天生裂痕多而成形又小，因此價格高昂價值珍貴。，它象徵幸福代表幸運，也是結婚55周年的紀念石，五皇排名第三的是紅寶石，同樣屬於剛玉家族的紅寶石有著濃豔的紅色，瑰麗絢爛，珍貴非凡。紅寶石中最貴重的當屬緬甸的鴿血紅寶，它便有擁有上述的絢爛的特徵。紅寶石主要的成分是氧化鋁，它的紅色也是因為其中化學元素所導致的成色。，他的身上瀰漫著一股強烈的生機，和濃豔的色彩，能讓人帶來好運，五皇排名第四的是藍寶石晶瑩剔透的藍寶石也是從古埃及時期就被用來作為宗教儀式上的貢品，之後也深受王室喜愛，諸如英國與俄國的帝王都會用藍寶石來裝飾王冠或者禮服。藍寶石的顏色深邃而神秘，濃郁的藍有著絲絨般的感覺，十分獨特，也因著大眾的目光。而藍寶石其實也是除了紅寶石外的其他剛玉的統稱，所以藍寶石不只有藍色，還會有綠色、黃色、粉色等⋯⋯但其中還是以藍色最貴珍貴。，它象徵著天真誠實和慈愛，他有帝王石之稱，五皇排在最後的一個呢，是我們的金綠寶石，相比於前面的幾種寶石，這種寶石不會經常被人們提起，它就是俗稱的貓眼石，貓眼石因為有著與貓眼一樣的光學現象才因此得到這個稱呼。貓眼效應靈活明亮，會隨著光線強弱而變化，這是來自寶石內部包體的定向排列。貓眼石有著絲狀光澤，顏色自然美麗，寶石表面的亮待會隨著光的強弱變化，非常特殊。，一王指的是玉石之王中的翡翠。翡翠是種硬玉，多數產自於緬甸，質地溫潤顏色美麗，許多人視若珍寶。，一后呢就是具有高雅氣質的珍珠，它象徵著健康幸福和富有，溫潤的珍珠優雅大方，擁有著許多顏色，諸如白色、粉色、金色與黑色，其中以白色最為常見。百搭的珍珠常用來打造成首飾，完成後自然地淌露出高貴的氣質，美麗清新又百搭。，我是吳光頭追蹤我，我們一起學習更多的珠寶藝品小知識

【黑貓也可愛??】近年越來越多人支持#領養代替購買 寵物，但有一種毛孩是比較難搵人領養，就是黑貓喇！不過，城城小編決定要幫黑貓平反一下！

外國有研究指，黑貓比斑紋貓少四成機會被領養，比白貓更低三份二機會。不過有動物義工表示，黑貓一樣很愛撒嬌很親人，性格亦很好，連小朋友都很喜歡牠們呢。

翻查典故，在古埃及時代，埃及女神芭絲特（Bastet）正是黑貓頭人身，黑貓擁有著神一般的地位。但後來基督教在歐洲盛行，黑貓成為了異教的象徵，更出現屠貓潮，間接使由老鼠傳播的黑死病傳遍了歐洲，至今仍有黑貓被污名化的蹤跡。

而世界各地對黑貓都有不同睇法，例如在英國，有黑貓走向自己會代表是好運。而蘇格蘭和日本，都視黑貓為好運和吉利的象徵。更有科學研究發現，黑貓較其他貓有更強的抵抗力，病痛可能都會少一點。所以黑貓對主人來說，又怎會是代表不祥呢？

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城城小編之前訪問過畫室黑貓草草，看起來好傲嬌，但其實非常黏人，尤其喜歡同小朋友同學仔玩呢～

?畫室黑貓店長　傳授小孩與動物相處之道
https://www.facebook.com/MoCityHK/videos/580905829363186/

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盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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