為什麼這篇坐著做 居酒屋 評論鄉民發文收入到精華區：因為在坐著做 居酒屋 評論這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bbv2203 (CHiCHi)看板ChungLi標題[食記] 中壢-坐著做 丼飯店(威尼斯2樓...
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2021-04-28 14:33:15
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坐著做 すし 握壽司(FB粉絲團)
地址：桃園市中壢區九和一街18號2樓之5
電話：0989 025 064
營業時間：
因為吃飽忘記拍店門口外觀......
所以只好拿人家名片來拍一下
我跟閃光進去用餐沒多久後
外面就開始有等待的人潮了~
(我們位置剛好是朝外的吧台)
從店裡可以直接看到師傅正在料理~
位在威尼斯影城2樓的坐著做丼飯店是新開的
應該還不算正式開幕
所以營業時間還是要以店家公布為主
用餐的時候是5/8禮拜天~
那天也只有晚上營業,中午沒有
算是還在試營運當中
知道這家也是同事說的
不過我之前都不知道啦.......
聽說中原店生意很好
那天剛好看完美國隊長時是晚餐時間
就跟閃光說不然走過去看看
店家只能現場候位不能預約
走過去發現裡面有位置
就想說這麼好機會不用等不然趁現在來嘗個鮮囉!!!
菜單
品項真的就是以丼飯為主
選擇不算太多~
不知道丼飯內容有什麼的話
可以參考點單下面有一張說明!!
這還滿貼心的~一目了然~
雖然上面寫人氣NO.1是松露蒸蛋
可我還是點了海膽蒸蛋
後來想想我應該要點松露的
因為我飯裡就有海膽了阿~ (到底要吃多少海膽阿這位太太~)
我跟閃光兩個人總是吃不了太多
所以只點了:招牌海鮮丼飯、綜合海鮮丼飯、海膽蒸蛋
海膽蒸蛋
高湯蒸蛋跟海膽
蒸蛋本人還滿嫩的
不過裡面沒有其他除了海膽之外的料了
特選綜合海鮮丼
坐著做招牌海鮮丼
因為當時覺得沒有那麼餓
點招牌好像太多了怕吃不完
所以我就選綜合閃光則是在猶豫一陣後選了招牌
後來閃光還分了一隻他招牌的甜蝦給我吃XD
生海鮮跟生魚片的部分整體還算新鮮!!
我是滿喜歡有燒過帶有焦香的干貝~
再來就是醋飯的部分了
我是一個吃飯滿喜歡注意人家"飯"本身好不好吃的人
他們家丼飯就像同事貼的食記說的
拿到的時候碗有點溫溫的
不過飯本身吃起來倒是沒那麼溫(什麼鬼描述XD)
就是溫飯但是快冷掉,有點溫有點冷這樣(我盡力了~)
可飯本身口感我覺得跟平常常吃到的比起來是偏硬也不算太黏
飯本身不算是我愛的那個路線但是還可以接受就是~
愛吃生魚片跟海鮮的閃光覺得很不錯
海膽也新鮮
(不過蒸蛋的海膽比丼飯的海膽略有腥味一點 但我這人不是很懂海膽不知道到底海膽吃
起來怎樣才算好就是 = =")
總之吃得滿開心的
順帶一提店家沒有特別附醬油
一開始我們先跟服務生要了一碟
才跟我們說明其實上面都已經有淋醬汁了
可以先試試看
真的覺得不夠再跟他們要醬油唷~!!
兩碗飯合照一張~
本來是想拍出大小差別
可我好像把他們拍得差不多大碗
其實招牌大碗很多啦~
點單
點餐時沒注意到有服務費這項
所以也不太確定店家有沒有註明就是了
因為覺得其實沒有什麼特別的服務
所以跟閃光覺得服務費有點多了就是........OTL
再來是價格真的不算太便宜
光是閃光單點一個招牌丼飯加上服務費這樣一餐就超過六百了
雖然餐點新鮮
但是論CP值我們會覺得就沒那麼高~
畢竟一般人的話這價位沒辦法常常吃阿~~~~~~~~(抱頭)
以上!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.84.160
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1462771323.A.247.html
※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 13:24:21
推 hsiung9: 威尼斯2樓這個點 又不給訂位...05/09 13:29
→ jamhuang: 這間不是無菜單料理嗎？05/09 13:30
j大說的無菜單應該是另一間,這間是他們新的分店~
路線有些不同
推 BDUUU: 價位有點偏高@@ 我看我還是去吃無菜單那邊好了05/09 13:31
價位真的偏高阿....................!!!※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 13:35:32
推 hsiung9: 生魚片丼飯附近還有築地鮮魚，沒特別贏的感覺05/09 13:34
同意~噓 Qzzzz: 噓服務費05/09 14:08
→ BDUUU: 同意樓上 我真的覺得收服務費不合理05/09 14:14
→ y1324: 貴 推不下去05/09 14:15
→ iamaq18c: 就是用原有店名的知名度來吸引客人05/09 14:41
→ iamaq18c: 價格偏高+根本沒服務還收服務費...觀望吧...05/09 14:42
我沒去過原店用餐不過這丼飯店顯然是跟原店走不同路線
我想對於"店的定位"他們可能還要再調整調整了~
※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 14:50:24
推 y1324: 越來越商業考量了05/09 15:03
推 shermanqoo: 沒先講服務費很容易起爭議 05/09 15:35
我們是沒多注意啦~不過菜單上面是沒寫(因為我有拍XD)
點單上有沒有就不知道了
→ yyc1217: 人家本來就是商業呀...05/09 15:40
※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 15:47:37→ netpp: 加收服務費有寫在牆上的菜單旁喔05/09 16:10
謝謝n大~那真的是我跟閃光沒注意到了!!!→ beauty199399: 築地上次一堆人腸胃炎之後就不敢去吃了05/09 16:15
真假!? 我是吃過新竹跟桃園的築地鮮魚,感覺都還OK~※ bbv2203:轉錄至看板 Food 05/09 16:19
※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 16:20:39
※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 16:21:00
※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 16:23:37
→ mocimocy100: 沒什麼服務還要收服務費的話pass，相較築地的服務人05/09 17:13
→ mocimocy100: 員在旁邊遞湯遞飯的都沒收了…而且台灣的服務費也是05/09 17:13
→ mocimocy100: 給老闆多賺罷了(′▽`〃)05/09 17:13
噓 amoeki: 原店就已經是cp值超低了，看來是越來越往純賺錢發展了05/09 17:27
→ amoeki: 就是個靠部落客炒起來的店05/09 17:33
原來如此阿.......噓 Mvivi: 莫忘初衷阿....不推05/09 17:53
嗚嗚嗚大家不要噓我啦Q_Q怎麼說我也寫得滿誠實的阿(?)~~~
※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/09/2016 18:01:02
→ angelafreet: 是噓店家…05/09 18:21
推 kuominj: 是寫手寫的嗎?好貴喔05/09 18:23
我不是寫手～我是民眾～XD推 notfalling: 請問築地鮮魚推嗎？搜尋板上負評居多05/09 18:31
築地中壢我沒吃過說～推 y1324: 當初在竹科吃到築地真的很驚豔 中壢的很失望05/09 18:32
新竹的不錯+1推 mocimocy100: 我比較愛新竹的，中壢的湯有點弱05/09 18:36
推 notfalling: 那中壢有值得推薦的丼飯嗎？本來想去試坐著做的…05/09 18:39
推 RLIM: 原則上 剛開始 不開放05/09 18:41
→ RLIM: 這是分店 賣丼飯05/09 18:41
推 psl7634: 不管他是不是請人寫食記炒作 但我覺得還蠻成功的 有賺到05/09 18:57
其實我沒想到這篇回應這麼熱烈～不過以他價格我跟閃光應該不會再去了～
→ psl7634: 只是賺到錢之後的漲價 負評就開始慢慢出來了(CP質)05/09 18:58
※ 編輯: bbv2203 (49.218.67.166), 05/09/2016 19:05:15→ BDUUU: 築地真的只有竹科好吃 中壢普 05/09 19:18
推 sdyy: 價位還蠻高的 05/09 20:28
→ carefree1872: 第一次去吃中原小店時真的很驚豔，後來紅了之後就開 05/09 20:32
→ carefree1872: 始覺得少了些什麼。上星期四去吃威尼斯二樓，真心 05/09 20:32
→ carefree1872: 傻眼！等超久、從頭到尾也只有點餐、上餐，卻還收服 05/09 20:32
→ carefree1872: 務費。再也不會去吃了 05/09 20:32
可能因為上餐速度已經被詬病所以我們去吃的時候這部分就還好這樣~
推 JOGIBA: 當一家餐廳的主事者從廚師變成商人時，我和他之間就只剩金 05/09 20:51
→ JOGIBA: 錢和食物之間的關係了，沒有任何感動的成分在裡面 05/09 20:52
推 chiangmh: 說真話! 05/09 20:55
→ shox321: 嗯....端碗飯就要收服務費...不想吃了.... 05/09 20:58
還有倒水XD推 CashHunter: 還有人會想吃這家喔？我吃過一次就打槍了，cp值超低！ 05/09 21:06
因為沒吃過加上其實我原本根本也沒聽說過本店算是同事聊到好像不錯就去試試了~ OTL
推 BDUUU: 看到其他評論好滅火啊..那不如吃三鉄 05/09 21:12
推 p86506: 靠部落客炒起來+1 05/09 21:25
推 larle: 嚐鮮過一次就覺得可以了 不過只試過本店 05/09 21:28
同意嘗過鮮就可以了~ 我剛好跟l大相反沒吃過本店XD※ 編輯: bbv2203 (1.160.102.149), 05/09/2016 21:37:10
推 ejywar: 個人覺得倒是不妨可以把服務費算入變相的漲價費用中。 05/09 21:42
→ ejywar: 很明顯的是1成服務費。那麼那個580的丼就變成了638 05/09 21:43
→ ejywar: 牡丹蝦、星鰻還有海膽本身就不便宜，但是其他的生魚片似乎 05/09 22:07
→ ejywar: 都只有一塊 05/09 22:07
→ cacao: 吃過原店，不會再去+1 05/09 22:12
→ ejywar: 兩隻牡丹蝦 05/09 22:14
→ beauty199399: 上次很多人腸胃炎的是中壢築地 不是新竹桃園~ 05/09 22:35
推 psl7634: JOGIBA 話也不是這麼說 當你的感動支持不了成本也沒用 05/09 22:51
→ psl7634: 如果有價值 貴也要去吃 因為貴而被嫌棄 店家一樣會倒 05/09 22:51
→ psl7634: 好比說鬍鬚張 大家因為他是平民小吃而嫌貴 05/09 22:52
→ psl7634: 但似乎他有把價位反映到衛生和員工薪水上 05/09 22:52
→ bouwu: 本店吃過至少4次，從中原起換店都去過...吃到現在驚艷度就 05/09 22:53
→ bouwu: 恩..，現在看這家分店的好像評價就澆熄想造訪的感覺了 05/09 22:53
推 psl7634: 不過我講的是有價值的前提下 貴也還是要支持 05/09 22:54
→ psl7634: 只是 當台灣人嫌鬍鬚張貴或是吃夜市麵包時 05/09 22:55
→ psl7634: 食安常常會出問題也不是沒有原因的 因為要COSTDOWN 05/09 22:55
推 kerkerab: 可是這家真的沒那個價值 05/09 23:17
→ orange7: 築地，300多的海鮮丼飯，湯無限喝 05/10 01:46
推 joysoy: 築地真的便宜但我就是吃了進醫院那個...不敢再去 05/10 03:05
推 JOGIBA: @psl7634 成本什麼的我也懂（本身在商業領域服務），但當 05/10 07:16
→ JOGIBA: 店家需要用到服務費這種名目投機取巧時，我只能認為這家店 05/10 07:16
→ JOGIBA: 是以賺錢為目的來做料理，而不是做料理來賺錢了 05/10 07:16
推 kuominj: 價格超越它的價值了，噓中壢賣這價 05/10 07:48
推 psl7634: JOGIBA 你純粹消費者心態阿 合理與否是其次 05/10 10:03
→ psl7634: 但人家開店本來就是要以賺錢為目的 又不是做慈善 05/10 10:03
→ psl7634: 當然 我不認為他這次展店會成功 如果不改得話 05/10 10:04
噓 armyant20: 這價格真的不值 05/10 10:24
→ shiunwei: 餐飲業不是很多都收服務費嗎...即使根本沒服務 05/10 10:53
推 kuominj: 其實不用吵，市場機制會讓它決定價格 05/10 12:27
推 darkfantasy: 築地最近兩次吃事後都拉肚子，不會再訪。 05/10 12:37
推 nimby: 服務費也太貴了 把店租轉嫁給消費者嗎 05/10 12:46
推 windjammer: 隔壁裝潢中的居酒屋好像也是他的 一次展到三間店 05/10 13:36
→ windjammer: 野心真的不小 當年中原小巷的小店的風格回不去了 05/10 13:37
→ windjammer: 原本也想寫一篇的 但看了幾篇食記 還是讓他們飛一會兒 05/10 13:46
推 psl7634: 把店租轉嫁給消費者這句話真的很好笑.... 05/10 13:48
→ psl7634: 開店本來就是要賺錢 利潤當然要先算好 何來"轉嫁" 05/10 13:49
→ psl7634: 只是大家不喜歡沒有服務的服務費名義而已 05/10 13:49
→ psl7634: 改成售價大家心裡就能接受? 那也很奇怪XD 05/10 13:49
→ BDUUU: 改成售價我也不接受 05/10 13:58
推 a52051vik: 就交給市場機制吧 支持的就繼續消費 不想吃的就不要吃 05/10 14:06
→ a52051vik: 囉 05/10 14:06
→ Obama19: 有沒有開發票阿 好奇 05/10 15:16
有唷~我記得有拿到發票~※ 編輯: bbv2203 (59.115.84.160), 05/10/2016 15:24:18
→ dralanpa: 這價位開發票馬上倒，價格再拉更高，越沒人吃，它這是 05/10 15:26
→ dralanpa: 做一組賺三組的做法，5%發票稅是小事，重點在後面的高額 05/10 15:26
→ dralanpa: 營利所得稅一毛跑不了 05/10 15:26
噓 s8155453: 閱。 PS.築地吃過一次，馬上烙賽。 05/12 17:02
→ iamaq18c: 築地吃了N次 沒烙過賽~"~ 05/13 09:18
推 snu7rp: 中壢築地 朋友x2 應該是食物中毒過 07/22 17:59