🇨🇭Self #confinement Day 88- Fine dining #Michelin Granny was always elegant, so the family meal after funeral was also at somewhere (more than just) #elegant. A FIVE STARS HOTEL in le Cran. The name of the restaurant is Le Mont Blanc and it’s a Michelin One star. The meal today was more than satisfying! Started with champagne, and two aperitifs . Then, white wine and #Soup peas #gaspacho with crumble biscuits, which was just amazing. Primi (we still have white #wine), Bass fish and nettle #risotto. This plate is just #foodart. I was so much a huge fan of it. Then, take a #refreshing #sorbet with pineapple coriander mint. A lovely break. Secondi, Beef Steak with #painperdu with truffe and beetroot mousse tart. Absolutely another fantastic hit on the taste buds. Then, cheese platter, and wow! 4 desserts. #Dessert 4, especially, was a Surprise After such wonderful big savoury dishes and 3 desserts, the 4th one was #cottoncandy, WHAT?! And the whole family was eating happily! WHAT!? WHAT?! WHAT?! Culture shock for me, lol. Granny Nicole, it was a lovely day with the #family. Without you, things are different. But your son (my father-in-law) told us to continue the life with your elegant spirit. We’d surely put that remind in heart. Love ❤️ / 🦠瑞士只剩沒幾個人坐月子Day 88- #米其林一星，餐敘🦠 奶奶生前一直都是這麼的優雅， 所以家族的聚餐也選在一個比優雅跟優雅的地方： 度假勝地的五星級飯店之米其林一星餐廳。 哇！在我們大家因為疫情在家被關了將近三個月的此時， 這頓餐完全是一種救贖。😋 ➡️香檳，前菜一號：起司可莉露、鹹派 ➡️香檳，前菜二號：開心果蛋白霜慕斯 ➡️白酒，青豆冷湯配奶油酥餅， 非常特別的一品 ➡️白酒， 主菜一號：百里香香煎鱸魚佐咬人貓燉飯，這一道我只能說是藝術，而以滋味來說，因為鱸魚是野生的，它吃起來的肉質之彈牙，完全跟平常吃到的魚不一樣。愛瘋 ➡️中場休息：鳳梨洋香菜薄荷冰沙，承裝冰沙的容器居然是冰塊本人，太有誠意了！ 🍍 ➡️主菜二：煎到恰到好處大嫩牛排，配甜菜根慕斯，甜菜根泥小酥派，以及松露 #法國吐司， 再配上鑄鐵鍋烹煮的主廚創意法式玉米糕（polenta)， 完全就是超有誠意的一品。 ➡️ #Cheese platter起司盤上桌， 大家知道法式餐點吃到 #起司 就是一種要收尾的節奏了嗎？ 接下來是瘋狂的甜點時間， 我們有整整四道 #甜點。 1⃣️莓果冰沙佐堅果與香緹鮮奶油 2⃣️綜合巧克力冰沙與慕斯 3⃣️莓果夾心小蛋糕與小脆餅 甜點三道後， 一位可愛的老伯伯， 他是Nicole奶奶的好友， 突然好像準備好什麼了似的， 站起來跟我們分享奶奶跟他的青春回憶。 接著，太驚人了！甜點三加一號， 也就是今天餐點的最後一道， 4⃣️居然是 #棉花糖， 是在瘋狂什麼？！ 然後，家人們明明吃到這都第四道甜品了， 這麼大隻的 #棉花糖，居然還吃得津津有味，還跟我說這有助消化？！莫非大家都是嗜糖如命的台南人？！（大誤）🤣 看著這篇文章的朋友們，如果吃完三道 #甜點，你們還可以再吃整隻棉花糖嗎？身為台南人的我，真心無法！🤣 好的，是的！ 這是一頓我要感動到痛哭流涕的 隔離兩個多月後的米其林一星餐。 奶奶，這是很美好的一天， 雖然沒有了您，感覺非常不一樣。 但是，您兒子說：「我們大家要好好繼續過生活，並且讓我們的生活裡保持您的優雅。」我們會這麼做的，我們會讓您好好地繼續活在我們心中。謝謝您的一切。❤️

🇨🇭#coronavirus #quarantine #lockdown #confinement Day 50 Did I see 50? Wow! It’s been 50 days that we have this sort of whole new lockdown life?!🥺🥺🥺🥀 / #Bigsale ! Who can help these chocolate rabbits? I feel sorry for them and for the earth. I seriously have never seen Chocolates like this, since I moved here to Switzerland. Big wastes...💦 #swisschocolate / #clayovenpastry, yes! I did it again. 💪 Clipped with fried eggs, #crispy and #yum. / After exercise, cook for you-know-who and work, it’s now for #teatime. #frenchtoast #painperdu, done! ✅ / I saw #DJ neighbours are #clapping at 21:00, and another neighbour was clapping literally On his #rooftop. #lol Plus, #DJ neighbours did! They played music at #clapping time at 21:00 tonight. I feel I am alive again. Hurray! 🎉 / #taiwanfood #genevafood #covid19 #quarantinefood #passioncoronavirus #passionswissculture #stayhome #passiongenevacooking / 🦠瑞士全民坐月子Day 50🦠 我是寫了50兩字嗎？ 天啊！我們已經關在家破5字頭了嗎？🙄️ / 在超市， 看到又是一批要送往流浪動物之家的兔子 啊？不是啦！ 是打到骨折的復活節兔子巧克力， 我真心為這些即將被丟棄的巧克力， 感到遺憾， 也為地球感到抱歉⋯ 自從我搬來瑞士， 我真的從沒看過復活節巧克力的這種景象。 🥺🥺🥺 / 又做 #燒餅 ，這次做原味， 酥脆啊！廚房又整個香噴噴。 烤好燒餅加蔥煎蛋， 燒餅夾蛋，一定要配豆漿的啊！ 日內瓦第一名豆漿搭配起來， 這星期開始就生龍活虎。😉 / 在運動、幫某人準備午餐， 以及辛勤教學之後， 終於可以吃 #點心， 來份「 #西多士 」！ 自己做的吐司，吸了飽飽的蛋汁， 不是法國風，而是香港風， 一份加起司、一份加花生醬， 還要配港奶。🤤 / 我看到DJ #鄰居 現身了！ 他們今晚會不會放音樂呢？ 我還看到另一位鄰居在敲⋯ 欸⋯屋頂？😂 接著，DJ #鄰居 在今晚21:00拍手時間， 放音樂了，而且還連放兩首欸！ 我整個復活了！🎊

🇨🇭#coronavirus #quarantine #lockdown #confinement Day 22 #afternoontea, there we are, taiwan traditional #streetfood or banquet food, deep-fried taro balls! Two kinds of flavour, Pork flake with salty York and Cheese with veggi flakes . #yum / I don’t know what happened today but time flies. I just made grocery shopping, exercised, and made a few taro balls and chatted with a few friends, and then it was supper time again?! / #supper, pak Choi with ham rice. / 21:00 clapping time. The clapping and cheering is even louder today but the #DJ neighbours turned down their volume. Probably cuz it’s Monday? Well, better than nothing, I think. / #taiwanfood #genevafood #covid19 #quarantinefood #passioncoronavirus #passionswissculture #stayhome #passiongenevacooking / 🦠瑞士全民坐月子Day 22🦠 一早光是在兩家超市排隊、採購結帳， 一家買了3樣東西， 另一家買了6樣東西， 這樣就花了整整一小時。 回到家整理採購的東西， 幫寶貴的口罩消毒， 又是另外半小時， 運動完一下就午餐時間。 直接跳過午餐， 立刻準備居家隔離 #下午茶， 好不容易完工！ 不難製作卻花時間的「古早味炸芋球」， 肉鬆鹹蛋黃口味& 拉絲起司素食香鬆口味， 剛炸好油亮酥脆， 忘了剛剛運動一小時消耗的熱量， 立刻開動（喂！） 這古早味芋泥球， 我使用了前幾天剩下的芋泥， 以及乾掉的吐司自己打了麵包粉， 欸⋯這樣可以算是清冰箱料理嗎？ 說耗工是這樣的， 鹹蛋黃自己醃， 連麵包粉都自己用乾麵包打的， 還要把芋泥拌地瓜粉， 之後芋泥球滾麵粉、蛋液、再滾麵包粉之後才開炸， 真的沒有很難， 但是又是費工夫的一品。 台灣小吃攤的老闆們， 跟總鋪師的師傅們， 我真的太佩服你們。 還有，我下次還是乖乖買鹹蛋吧！ 這種自己醃的速成鹹蛋黃， 如論壇所說的， 真的比較適合拿來做炒菜用的料理， 拿來做這種整顆鹹蛋黃的食物並不是最適合的。（遙望💦） / 下午幫朋友們腦力激盪取了一些名字， 邊準備晚餐， 時間一下就又過了。 晚餐，#上海菜飯， 一鍋料理最棒了， 一氣呵成做到底。 / 21:00的拍手時間， 今天歡呼&拍手聲， 甚至各種鍋碗瓢盆、打擊樂器的聲音似乎都比平常更大聲。 可是DJ鄰居的音響今天卻轉小聲了， 或許因為今天是週一吧？ 也好、也好， 有總比沒有好！ 👍