上週去縣府開會，結束後，我到 均鎂 買麵包當午餐（及之後幾天的早餐和點心）。很多烘焙坊都中午過後才開始營業，均鎂8:00就開始營業，而且打烊時間表定是22:00，真是超勤奮的店家！！

均鎂最有名的是曾經風行一時的「北海道戚風蛋糕」，是一種藏了很多鮮奶油的杯子蛋糕。2008年單價$20，目前是2個一組$55（3組$150）。雖然當然漲價了，但這價格是相當平價的，就跟他們家其他產品一樣，走的是傳統、樸實風，無論是造型、口味和價格。

這天在中午前到店，不像上次人多，我這次就放慢腳步拍照和挑選，均鎂的產品以傳統麵包西點為主，品項眾多，我陷入選擇障礙。除了北海道戚風蛋糕，他們的古早味三明治$33也很有名，他們的三明治很特別，蛋的部分不是煎得薄薄的蛋皮，而是很厚還很像布丁的…蛋，體積大，有飽足感，不像洪瑞珍的三明治，我一次得吃2個才不餓，均鎂的，吃一個可以飽。

均鎂好些體積大的鹹麵包單價才35，我選了「三角蒜香火腿麵包」，蒜香味濃、除了火腿還有起司，順口，雖然很大，但是一餐一個是吃得完的。「超綿巧克力花卷」$30其實不綿，而是像木材麵包的紮實口感。我選了「肉鬆蛋包」$35當午餐，是古早味蛋糕夾鮮奶油和肉脯，鹹甜鹹甜，有點妙的組合。西瓜蛋糕是買來讓粲粲開心的，某天當點心一人一半吃掉，粲粲叫我下次要再買，不是他想再吃（要再吃當然也是可以），而是因為爸爸沒吃到好可惜！不過他爸爸剛才怪我給粲粲太多甜食（最近家裡的蛋黃酥肉桂捲其實幾乎都我在場）（西瓜蛋糕還是兩個人分食），所以不買了，反正又不是我沒吃到。

回到北海道戚風蛋糕。鮮奶油清爽甜而不膩，量剛好，蛋糕體溼潤好入口。但糖粉灑得不平均，形狀也不夠漂亮（我隨手拿了看起來大小不一的一組）。就…贏在口味和價格囉！

中秋剛過，但店裡沒有蛋黃酥及漢餅類，我記得上次看到切塊的五仁酥餅、麻糬餅之類的，本來想買。下次再看看囉！後龍的酥餅超好吃，有點想念啊！

均鎂蛋糕
竹北市文平路302號
8:00-22:09

早餐要吃得好－雅米烘培屋 －
　
「雅米」也是我的愛店之一，雖然偶爾揪一下，但，是因為我很忙所以只能久久揪一次。終於又吃到雅米的麵包，很開心，而且粲粲又冒出金句：「很好吃，下次還要再買。」所以趁新鮮來分享一下唄！

去年有寫過一篇「雅米」文章，很詳細，想更認識「雅米」的朋友可以參考本貼文最下方的［舊文回顧］。「雅米」的麵包無油、無奶、無蛋、低糖，老麵發酵，沒有有的沒的添加物，口感不溼潤但仍鬆軟。以半條$35或$40的體積或份量來說，算是物美價廉！重點是口味都不錯！他們家的麵包我都用21公分盤子來裝，三個人的早餐，我準備兩個雅米麵包＋一些水果＋咖啡或牛奶，每次麵包都吃不完。（是水果準備太多了嗎？但最近我都沒有準備蛋白質耶！）
　
這次買的是［紅豆優格］、［地瓜紅豆］、［芒果優格］、［起司核桃］、［香蕉巧克力］及［燻雞洋蔥起司］。粲粲喜歡紅豆，選了兩種紅豆口味，紅豆顆粒完整但一咬就破，甜度低但夠甜；芒果優格是當季口味，吃得到芒果的纖維及香氣；起司核桃是我本來沒興趣但上次吃了之後覺得驚豔所以回購，這次吃還是覺得很優，起司多，粲粲也喜歡。燻雞洋蔥起司是我這次唯一選的鹹口味麵包，表現也不錯，這天早餐難得吃到蛋白質（燻雞）..:P 而讓粲粲又出金句「很好吃，下次還要再買。」的是［香蕉巧克力］，烤過的香蕉香氣更濃郁，配上不會太甜更能表現出巧克力香氣的巧克力，我們全家都喜歡！（粲粲昨天本來打算吃均鎂的古早味三明治當今天早餐，但看到香蕉巧克力麵包就改變心意了。）
　
另外，這次一起買麵包的大嫂還特別跟我說：麵包好吃，而且包裝上還貼著保存方式、注意事項等，相當貼心！　品名、成分、保存方式與天數，還有製造日期，都標示得清清楚楚。真的要大大稱讚！　店家除了提供外送，還會先分裝好，表單也有電子檔可以提供給主購讓大家去共編，既周到又貼心，推薦給同樣愛揪麵包團的同好！！
　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
雅米烘培屋 　
新竹市牛埔路413巷1號／03-5398595
星期一～五 14:00-20:00
［舊文回顧］
新竹．雅米烘培屋～提供外送與分裝服務而且平價健康的美味麵包
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/322116050

這間竹北糕餅麵包老店N年以來我
都是吃老姐買來的北海道戚風蛋糕，
沒想到他們家的古早味麵包更得我心，
厚蛋三明治與蔥肉鬆尤其討我喜歡！
個人是覺得這間的麵包還挺美味實惠，
跟我一樣熱愛這種古早味的不妨試試囉！
https://bit.ly/3gzGPZh

金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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【奇異果輕飲】跟手搖飲料說掰掰！簡單健康零負擔！

「不再依賴飲料！健康與輕飲喝法教會你！」

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❗️奇異果好棒棒❗️
⭐️因奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂之外，而有被營養師稱之為「營養活力的來源」
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（今日份量：2杯）
🥣健康原汁🥣
👉奇異果 4顆
👉冰塊 80克
👉水 100毫升

🥣輕飲升級🥣
👉糖 1小匙
👉水果果凍 4小包
👉雪碧 適量
👉薄荷葉 3克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘「健康原汁」簡單製作🥘
加入奇異果、水、糖（自由添加）冰塊打均勻


🥘「輕飲升級」🥘
下果凍後順打兩下後加雪碧與薄荷葉即可完成
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德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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新在哪裡？
●Lexus 旗下第三款敞蓬作品 (前兩款為 SC 430 及 IS 250 C/IS 300 C/IS 350 C)
●Lexus 第一款軟頂敞蓬車
●頂篷設計傳承 Takumi 職人工藝思維，採四層式隔音制震
●頂篷以鋁、鎂合金材質打造輕量化機構，50km/h 內需 15 秒可開篷，關蓬則需 16 秒
●Open-air Control 智慧型空調管家，開篷瞬間立即調整空調至最佳狀態
●首次搭載頸部加熱系統，可搭配座椅與方向盤加熱功能
●配備可變排氣閥門，以及引擎聲浪響鳴器
●搭載 ANC 主動降噪系統，可過濾引擎雜亂音頻，保留排氣聲浪
●較 Coupé 多出鋁合金強化裝置與車身抑震拉桿
●原廠針對 AVS 可變阻尼、轉向、剎車系統進行優化調教
●8 吋 TFT 單環動態數位儀表板搭配 HUD 多功能抬頭顯示幕
●Lexus Safety System+ (LSS) 主動式安全防護系統及 8 具 SRS 氣囊
●引擎蓋具備 PUH 行人撞擊緩衝機制
●車重較 Coupé 重 LC 500 增加 95 公斤為 2,055 公斤。
●車高較 Coupé 高 5mm 為 1,350mm
●最低距地高較 Coupé 低 2mm 為 131mm
●最小迴轉半徑較 Coupé 多 0.1 公尺為 5.4 公尺
●風阻係數較 Coupé 多 0.1Cd 為 0.34Cd
●0-100km/h 加速較 Coupé 慢 0.2 秒為 4.9 秒
●平均油耗較 Coupé 差 0.6km/L 為 7.4km/L

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00:00 Lexus LC 500 Convertible
02:18 新在哪裡
03:25 車系編成
03:58 車頭外觀
09:01 車尾行李廂
11:12 內裝
16:36 試駕心得