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B2🚩均岱鍋具

現場炒飯了

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🎄聖誕佳節總是想透過大餐來慶祝一下！
但要如何讓大餐料理變得營養健康又沒有負擔呢🧐？
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[珂士德彩晶琺瑯鍋開箱feat.台灣產韭蔥馬鈴薯濃湯]
https://sam16samtw.pixnet.net/blog/post/224864397

大家早安，
甩哥我睽違一年終於更新部落格啦～
今天要教大家煮「韭蔥馬鈴薯濃湯」。

別看這道湯品充滿西方色彩，其實已經在台灣的西餐教學中深耕很久，甚至還是用錯誤的食材一代一代地傳授在西餐學生們之間，而且毫無想改變的跡象🤣🤣🤣

超久沒寫食譜了，各位舊粉絲們應該很懷念那個每週發食譜格文的甩哥吧？連我自己都超懷念當時青春且時間很多的自己呢～(茶

本次食譜使用的是之前已經和大家分享過的「珂士德彩晶琺瑯鍋」及台灣產韭蔥，我真的要大力推好鍋具配上好食材只會有吮指回味這樣的完美結果，真的超好喝！

超感謝 均岱鍋具 Kitchenspring 超大方分享我才能認識這麼好用的琺瑯鍋，愛死。

把這道超簡單又好喝的湯學起來，無論春夏秋冬品嚐都適合，話不多說，大家去看食譜就對啦！

#均岱鍋具 #均岱 #KOCHSTAR #EnameledPot #琺瑯鍋 #琺瑯 #德國製造 #彩晶琺瑯鍋 #韭蔥 #台灣韭蔥 #甜蒜 #leeksoup #potatoandleeksoup #leekandpotatosoup #韭蔥湯 #韭蔥濃湯 #韭蔥馬鈴薯濃湯 #珂士德

大家最想問的不鏽鋼鍋怎麼洗
今天在這裡一次解決！

網路上教的方法百百款
到底哪個適合你用？

“ 都可以！ ”

就地取材即可！

比較少人示範的檸檬汁
還有小蘇打粉到底夠不夠力
Chris帶你抽絲剝繭
讓它們發揮應有的實力！

為了取得最大反差效果
Chris再次讓鍋子寄人籬下接受磨練((丟去長輩家不可抗力))
最後會如何還原呢
請繼續看下去！


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本期WMF不鏽鋼平底鍋由台中高工女神老師Lisa Huang提供
大隻不鏽鋼平底鍋分別為膳魔師及理想牌
片頭雙耳湯鍋為均岱
由於處理方式雷同
湯鍋部份便不納入剪輯

本頻道合作餐具行為高雄翌超餐具
https://www.facebook.com/yichautableware/


有問題需附圖請洽克里斯餐桌粉專
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很多人誤以為米飯等澱粉主食是減脂的剋星，所以在減重期都會刻意避免吃飯，然後搞到情緒很不晴朗 :( 但我們要先清楚知道，變胖或增加脂肪，都是因為卡路里吃得太多（吃進去的大於所消耗的），而不是因為特定一個營養素吃的太多而已。
今天為大家示範的料理，就是讓我們在以往熟悉的米食中，增加更多的營養，讓我們吃得飽足，也更健康。

我很喜歡藜麥南瓜炊飯配上一些綠色蔬菜，一塊雞胸肉。是我很常準備的一道便當菜！

特別感謝：均岱鍋具

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食材：

1.紅藜麥：1/4杯
2.白米：2杯
3.南瓜：半顆
4.鴻喜菇：1朵
5.珊瑚菇：1盒
6.白開水：2杯

作法：

1.白米及紅藜麥分別洗淨後再放入同一容器內，再將南瓜去皮切小塊備用，
2.使用德國kochstatr 珂士德鍋，將鴻喜菇與珊瑚菇放入烘烤，待香氣出來後放入南瓜，紅藜麥、白米、白開水。蓋鍋，待冒煙後轉小火計時15分悶10分即可。

道具使用：
德國kochstatr 珂士德鍋子 （很多百貨公司，跟網路購物平台都買得到噢）


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聖誕佳節總是想透過大餐來慶祝一下！
如何讓大餐料理變得營養健康又沒有負擔，就是件很關鍵的事！久違的「主廚到你家」單元，我們來到了均岱鍋具的廚房，為忙碌的媽媽/人妻/上班族小資女們準備了一道在超市就可以備好料，絕對是初學者友善，大師級美味的聖誕大餐食譜！


[蜂蜜香蒜雞佐時蔬]
【食材】
1/2量杯 低鹽醬油
1/2量杯 蜂蜜
1/4量杯 番茄醬
60cc水
2粒 大蒜 切蒜
1/2茶匙 奧勒岡葉
1茶匙 羅勒
1/4茶匙 胡椒
450g 馬鈴薯
450g 胡蘿蔔
6隻留骨帶皮雞腿肉 (大腿肉或棒棒肉皆可)
450g 四季豆
2株 新鮮迷迭香 (可省略)

【步驟】
1. 將低鹽醬油，蜂蜜，水,番茄醬，大蒜，香料 ，胡椒混合均勻調成醬汁
2. 先將雞腿肉稍微煎到表面上色,再與馬鈴薯，胡蘿蔔入壓力鍋, 淋上醬汁. 將壓力鍋指針轉到2,待線上到第二條再關小火再煮5分鐘後即可關火.
3. 等壓力鍋完全洩壓後開蓋,加入四季豆再燜2-3分鐘即可(依照個人口感,若喜歡更熟一點的可以先炒過或燜久一點)


營養重點：營養均衡，豐富蛋白質，蔬菜纖維與維生素，以及複合式碳水的馬鈴薯，是一道適合全家在秋季一起享用的餐點。配合快鍋的間單操作與加熱功能，讓忙碌的你也可以輕鬆完成這道料理。


營養重點：營養均衡，豐富蛋白質，蔬菜纖維與維生素，以及複合式碳水的馬鈴薯，是一道適合全家在秋季一起享用的餐點。配合快鍋的間單操作與加熱功能，讓忙碌的你也可以輕鬆完成這道料理。

使用鍋具：
Kochstar 壓力鍋,
Scanpan TechnIQ系列不沾鍋,
Kuechenprofi易拉百切罐

特別感謝：
均岱鍋具Kitchen Spring 贊助拍攝

“你的飲食選擇和運動計畫，是因為愛你的身體，而不是討厭它。” 享吃吧 JESSICA LIN


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