【#台北美食 #黑毛和牛一頭切】詳文google 2A食旅日記 - 位在新北市三重區的「黑毛和牛一頭切」日式燒肉餐廳，是築間鍋物的最新品牌，「黑毛和牛一頭切」目前沒有分店，只有在三重區才吃得到！菜單主打各種高檔的冷藏肉品，其中不乏日本和牛、澳洲和牛等頂級食材，雖然套餐只有四種選擇，但每種套餐街搭配豐富精緻的懷石料理，而且最便宜只要千元有找就吃得到，最棒的是，店家全程提供代烤的服務，因此非常適合情侶約會及只想動口懶得動手的懶人們👍 - 🔹酌收10%服務費。 🔹每人低消一份套餐。 - 🥗野菜2擇1：黑凱薩溫沙拉、松露野菇溫沙拉 沙拉是兩人份的份量，溫沙拉裡頭有一顆水波蛋，及酥酥脆脆的炸金針菇，金針菇吃起來沒有油膩感，搭配使用多種野菇調配合成的松露野菇醬非常無違和感，醬汁有著恰到好處的松露香氣，因此吃起來比較不膩口，但如果喜歡松露味很重的可能會稍嫌不過癮。 🍲吸物2擇1：辣牛五花湯、燦金雞湯 湯品可兩人各選一種口味，湯品端上桌的時候，碗裡都只有料，要喝的時候服務人員來會將湯頭倒入，辣牛五花湯裡的牛肉非常軟嫩，搭配使用蕃茄熬煮的湯頭非常濃郁，不過這碗湯是會辣的，建議敢吃辣的人在點，根據安迪所說，是有後勁的～不吃辣的人則有雞湯加入南瓜熬煮的燦金雞湯，裡頭的雞胸肉一點也不乾柴，湯頭有著淡淡的南瓜溫潤香甜，口味非常濃郁，鹹度稍高一些。 🍨甘物2擇1：紅豆紫米芋泥、花生巧克力冰淇淋 紅豆紫米芋泥是溫熱的甜點，食用時將紅豆紫米倒入芋泥裡頭攪拌均勻還滿有趣的，紅豆紫米香甜不膩口，品嚐得到紫米與紅豆的香氣及顆粒感，可惜比較感受不到芋泥的味道，但是是好喝的紅豆紫米湯！ - 花生巧克力冰淇淋有濃濃的花生香以外，還吃得到綿密的花生粒汗巧克力碎片，口感層次鮮明且不甜膩，是會讓人忍不住一口接著一口的甜點，很適合吃完肉做收尾。 🍙御飯2擇1：越光米、蔥花玉子飯 蔥花玉子飯裡頭是白飯淋上雞油，並打上一顆生蛋黃再鋪滿了青蔥，吃的時候要拌開來，吃得到雞油與蛋黃合而為一的滑順感及雞油的香氣，搭配燒肉吃，則很有燒肉丼飯的感覺呢。 🔸$1580 M9+澳洲和牛/日本和牛/手切牛舌/封門牛柳/紋甲花枝/大物海蝦/播磨生蠔/龍虎石斑菲力/桂丁雞腿/雞松坂/雞佛/厚燒伊比利豚/厚燒豚腹 M9+澳洲和牛選用來自法蘭克的和牛品種，使用的則是內腿的部位，肉質比和牛來的扎實有口感，雖然扎實但其實也是很軟嫩多汁，並帶有牛肉的獨特肉香，加上厚度足夠，因此吃起來相當過癮呢！ - 而日本和牛則有的絕美的細緻油花紋路，口感極為軟嫩多汁且香甜，幾乎來到入口即化的誘人口感，不得不說日本和牛是會讓人忍不住細細回味的肉品。 🔸$780 松阪豚/Prime翼板厚燒/紋甲花枝/大物海蝦/機岸鮑魚/鱸魚菲力/桂丁雞腿/雞松坂/厚燒嫩豚/厚燒豚腹 松阪豚幾乎不太會踩到雷，兩面烤到金黃色的松阪豚有著Q彈香脆的多次口感，沾點玫瑰鹽或是昆布鹽更帶出豬肉的溫甜滋味。 - 雞松坂則是雞脖子的部位，雞松坂有先醃漬過，因此有著非常濃郁的鹹香滋味，口感則是非常Q彈令人驚艷，原來雞肉也有這樣的口感！ - 📮新北市三重區正義南路42號 ☎02-2977-8522 ⌚11:00~凌晨04:00 🚇「台北橋站」步行約500公尺。 👨‍🍳@sugimotowagyu -------------------- #2a吃台北 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #taipeifood #taipeifoodie #台北必吃 #台北餐廳 #台北午餐 #台北晚餐 #台北宵夜 #台北日式料理 #台北日本料理 #日式料理 #日本料理 #台北燒肉 #燒肉 #日式燒肉 #三重 #三重美食 #三重區 #三重區美食 #日本和牛 #和牛燒肉 #新北美食 #宵夜 #宵夜文 #美食推薦