【中秋送禮❤️還好有你】
入秋的9月，逐漸涼爽的天氣，也讓人更加倍思親
團圓的日子，也是感恩的時刻🌝
中秋佳節想表心意，總是千頭萬緒，不知道怎麼下手嗎？
身為新北市民很幸運，生活的每個巷口都有驚喜⭐
讓小編提供３家深藏口袋的名單😍

📍麥格西點麵包店 板橋豆沙餅
擁有清爽綠豆沙內餡的 #板橋豆沙餅
一直是此款商品的精華所在✨
輔以肉鬆及蛋黃，甜中帶鹹的口味讓人愛不釋手
推薦大家品嚐累積多年經驗的師傅手藝💪

☎02-2959-7538
🏠新北市板橋區貴興路七號一樓
#時代的眼淚 #還有人知道爺爺泡的茶吧👏

📍富川麵包坊
喜歡爺爺泡的茶，飄散的茶香嗎?
#北包種茶香蛋黃酥
以北包種、特調烏豆沙及紅土鹹蛋黃拌合
香氣在口中縈繞猶如熱水現泡的茶湯
讓人想起與家人品茶嚐點的時刻，總是那麼暖心💞

☎02-8911-3308/02-8911-3309/ 02-2910-8373/ 02-2910-8375
🏠新北市新店區中華路27號/新北市新店區北新路一段269號

📍小斯美手感烘焙
想吃不一樣的餡料？
#黃金地瓜酥 是你不能錯過口感綿密的養生新主義
選用台農57號黃金地瓜，肉質金黃Q甜
透過專業手法，地瓜皮也能食用的好滋味！

☎02-2955-0459
🏠新北市板橋區永豐街53號1樓

#中秋節快樂 #送禮自吃兩相宜😂 #歡迎訂購

這是之前獺友送的模型
在足不出戶的第2x天
終於把它拿出來組ㄌ
能組完我真的覺得自己很棒
畢竟我可是整個電少最沒耐心的編輯
寫自己名字寫到二字就會覺得很煩開始亂寫
撕地瓜皮撕到第二次就會不爽直接連皮吃
一首歌沒辦法完整聽完
摺衣服只有第一件會整齊其他都隨便啦
的那種^^
感謝獺友ㄉ協助讓我獲得半小時的內心昇華
我以後可以說我是個可以靜下來半小時ㄉ人了

連續幾日煮晚餐，今晚想輕鬆一點，就用現有的食材做了炒泡麵，其實炒泡麵看似簡單，要炒到恰到好處也不是那麼容易呀～

另外也蒸了甘小姐她家老公親手抓的野生螃蟹🦀️，不是我要誇大，蔡先生抓的螃蟹，真的是一等一的鮮甜美味👍

飯後點心是 #地瓜燒，前陣子跟團購買了冷凍的地瓜燒，結果孩子們很喜歡，所以就買了地瓜來嘗試自己做看看。

雖然地瓜燒的步驟有點小複雜，但味道真的超棒，尤其加上起司一起烤，有地瓜的甜也有起司的鹹味，一口氣就把兩條體型有點大的地瓜吃光光了😄

原本沒有想要分享，所以照片沒有很認真拍，不過，這就是我們的日常呀～

✅補上我自己改良的地瓜燒食譜
（是好吃的啦！可以做看看喔）
1、地瓜去皮先蒸熟然後壓成泥狀
2、用一小鍋加入牛奶、奶油、砂糖小火煮融化
3、把奶油牛奶倒進去地瓜泥後攪拌
4、放進烤盤後，表面刷上蛋液，可以灑點芝麻點綴
5、或是鋪上滿滿起司
6、放進烤箱或是氣炸鍋160度烤5-8分鐘分鐘
（一般食譜的作法是保留地瓜皮，然後再把地瓜泥填回去皮裡面變成一片去烤，就可以連同皮一起吃，但是地瓜皮很難保持完整，所以我就放棄了）

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抹茶蒙布蕾 風味紀錄：
・品嚐時會先感受到茶香與烤地瓜的焦糖香在口腔散開。接著，酥脆的蛋白霜融合了柔軟的布蕾與鮮奶油，形成了美妙的口感。最後是乾燥地瓜皮的香氣與抹茶的輕微澀感。
・中間的栗子不是每口都有，因此為整道甜點的品嚐體驗增添了些許變化。
・裝飾片很好吃，但因為放在地瓜泥上，稍微有點軟化。

－材料－

・蛋白霜
蛋白 70g
砂糖60g
黑糖30g
杏仁粉16g
糖粉 15g

・布蕾
牛奶 60g
鮮奶油170g
蛋黃50g
砂糖15g
抹茶粉 6g
鮮奶油300g
香草糖24g

・抹茶地瓜泥
烤地瓜泥
烤地瓜 340g
黑糖蜜20g
奶油40g
抹茶 16g
鮮奶油適量

・裝飾片
卡士達50g
泡芙 50g

・其它
澀皮栗子 適量

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攝影：Argy
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home）

地瓜低GI、高纖維、高營養的特性廣受喜愛，地瓜含有抗性澱粉，有助於維持血糖穩定，地瓜皮也富含植化素、維生素、蛋白多糖體等，可幫助降膽固醇、保護血管。

一般常吃的有水煮地瓜、烤地瓜和蒸地瓜，究竟哪一種比較好？營養和熱量有差別嗎？其實，水煮後的地瓜，營養素一大半都會流失到湯水；而蒸地瓜的溫度約100℃，可保留較多的水分與營養素，口感比較濕潤，但香氣不如烤地瓜。

至於烤地瓜的溫度可以達到200℃以上，維生素、抗氧化物質「類黃酮」等營養會稍微流失，但能讓地瓜內的蛋白質和醣類產生梅納反應，增強地瓜香氣，口感更彈牙。

在營養方面，水煮地瓜會流失最多，烤地瓜其次位居第二，蒸地瓜則可以保留最多的營養！

在香氣方面，烤地瓜會有最濃厚的香氣，蒸地瓜其次，而水煮地瓜則會比較清甜。

口感方面，烤地瓜則最彈牙，水煮地瓜以及蒸地瓜則是最濕潤。

吃地瓜5大要點！
1.不生吃：生吃地瓜容易腹脹、打嗝或反胃
2.不空腹吃：地瓜含糖量極高，空腹吃容易產生胃酸，增加胃食道酸逆流的風險。
3.中午前吃：地瓜中的鈣質，進入人體後要4小時才能消化，白天的陽光能促進維生素D生成，促進鈣質的吸收。
4.挑選表面沒有發芽、沒有蟲蛀、體型勻稱的地瓜最好，若地瓜鬚根太多表示比較不新鮮喔

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冰烤地瓜，這樣吃熱量少50％
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