🌱 磨家廚房×美蔬菜［跨年提案］⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 今年跨年真的冷爆了🥶，⁣⁣ 疫情關係加上家有嫩嬰👶🏻，⁣⁣ 我們決定跨年在家暖暖過💕。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 很久沒煮一桌size的料理，⁣⁣ 超緊張超級手忙腳亂，⁣⁣ 煮完有一種今夕是何夕的感覺😂，⁣⁣ 最後還是順利圓滿落幕了✌🏻。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 如果你也想跟我們一樣在家跨年，⁣ 或是再過不久的除夕圍爐，⁣⁣ 不妨試試煮一桌健康無負擔料理哦🥰。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🌱火焰萵苣堅果冰烤地瓜⁣⁣ ⁣⁣ 🌱綜合生菜藜麥蔬果沙拉⁣⁣ ⁣⁣ 🌱開胃日式和風萵苣冷麵⁣⁣ ⁣⁣ 🌱番茄火腿沙拉萵心饅頭⁣⁣ ⁣⁣ 🌱奶油萵苣烤羽衣素蝦鬆⁣⁣ ⁣⁣ 🌱藥膳百菇杜仲鮮蔬火鍋⁣⁣ ⁣⁣ 🌱綠菁晶蔬果汁⁣⁣ 海茴香銀耳露⁣⁣ 金線連薏仁堅果飲⁣⁣ 金線連紅棗黑木耳露⁣⁣ ⁣ ⁣ 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹⁣ ⁣ 做法：⁣ ⁣ ⁣ 🌱火焰萵苣淋上胡麻醬，再擺上切段的冰烤地瓜，地瓜上壓進腰果（可以多一點，我怕看不出來是地瓜所以放一顆而已），撒上黑白芝麻，完成。⁣ ⁣ ⁣ 🌱 ⁣ 任選三種生菜、酪梨、柑橘、小黃瓜、堅果、番茄、熟藜麥、黑白芝麻，加入橄欖油、玫瑰鹽、黑胡椒粒、小磨坊義式研磨香料，全部拌勻，美味！⁣ ⁣ ⁣ 🌱 ⁣ 萵苣麵條煮熟後撈起泡冷開水，將麵捲起入碟，日式和風醬加點溫開水、味霖、麻油，調勻後淋於麵條，撒上毛豆仁、芝麻。（日式和風醬是美蔬菜的生菜盒附上的純素醬汁包）⁣ ⁣ ⁣ 🌱 ⁣ 萵苣饅頭蒸熟後斜切開口，塞入番茄片、煎好的素火腿片、生菜，裡面擠點番茄醬，外面擠上柑橘沙拉醬（柑橘果醬+無蛋美奶滋）⁣ ⁣ ⁣ 🌱 ⁣ 先烤羽衣甘藍：摘除羽衣甘藍下部的梗，兩面刷上麻油，撒上玫瑰鹽、砂糖、平鋪於烤盤上不重疊，上下火180度烤8-10分鐘（每台烤箱溫度會有落差，隨時檢視，不要烤焦囉~成功的話吃起來很像韓國風味的麻油海苔）⁣ ⁣ ⁣ 再做素蝦鬆：香菇剪碎炒香，捏碎素食口味可樂果、腰果，蘋果、豆干切丁，全部食材加入香菜末、蔓越莓乾、橄欖油一起拌勻。⁣ ⁣ 擺盤：兩片波士頓奶油萵苣疊起，鋪上一片烤羽衣甘藍，再放上素蝦鬆，完成。⁣ ⁣ ⁣ 🌱 料理包退冰後放入鍋內滾煮，加入美白菇、金針菇、大香菇、番茄、高麗菜，滾熟後撒點香菜末，熄火，完成。⁣ ⁣ ⁣ 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 謝謝 #美蔬菜 這麼完美又健康的產品，⁣⁣ ⁣⁣ 讓我像變魔術一樣變出一桌美味佳餚❤️。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 美蔬菜 - 以無塵潔淨室種植，不需水洗就可以直接食用，無塵、無蟲、無重金屬。 ⁣⁣ ⁣⁣ 這麼優質的蔬菜你應該追蹤看看 @nicegreen.tw ⁣⁣ ⁣ ⁣ 官網現在有優惠活動，別錯過囉~💕⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣⁣ #磨家廚房 #素食#素食料理 #藥膳火鍋 #中華料理 #蔬食 #cookinglife #餐桌時光 #擺盤 #homecooking #下廚記錄 #素食火鍋 #2021_happy_new_year #跨年餐 #自煮年菜 #純素料理 #餐桌風景 #食器 #相機先食 #vegan #素食湯包 #料理包 #在家跨年 #懶人料理⁣ #⁣健康飲食⁣⁣ ⁣⁣⁣ ⁣

秋季水氣漸收，又乾又燥是這個季節的縮影，要想維持良好狀態，記得務必補足水份。除了喝水之外，在秋天馬上就會想到那香甜多汁的「水梨」，因為富含約89%的水分而得名，又被稱作是水果中的天然礦泉水 梨子的甜度高，能被迅速吸收轉換成能量，可補充體力。亦含蛋白質、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、脂肪、維生素B1、B2、C及鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳、纖維素等養分，不只果肉清脆甘美，又因大部份的纖維素都在果皮上，所以洗淨後連皮食用更好。養顏美容的水梨已進入產季，現在正是嚐鮮好食刻，我們就一起來看看「5個秋吃梨的理由」吧！ ❶預防骨鬆記性佳 其含硼元素，可預防骨質疏鬆症狀，且硼若充足，記性、專注力及心智敏銳度皆會提升 ❷消除水腫穩血壓 含礦物質鉀和天門冬胺酸，有利排出體內過多鹽分，消除水腫，鉀亦有助人體細胞與組織正常運作，可調節血壓 ❸肌膚光澤富彈性 富含維他命C，可保護細胞健康，並維持皮膚彈性與光澤，亦可助傷口癒合，其充足的水份是天然保濕來源，能給予肌膚潤澤修護 ❹提升免疫有活力 每100公克有0.2毫克鐵質，可減緩疲勞，使精力充沛，是免疫系統所需元素。且含鐵的紅血細胞是氧氣的載體，對於受損細胞、組織和器官癒合過程有助益 ❺腸道保健真順暢 其含木質素，是一種不可溶纖維，能在腸中形成像膠質的薄膜，並與膽固醇結合而排除。此外，山梨糖醇是水果當中含量最高，具有軟便作用，當吸收充足水分後，能有助腸胃蠕動，促進排便，進而改善便秘困擾 💦水梨常見品種 📍雪梨 🔹產季：11月下旬~1月 🔹梨山的名產「雪梨」是梨子當中體型最大的，因為賣相好又好吃，也有「梨中之王」、「總統梨」的美名 📍豐水梨 🔹產季：高接梨6月上旬~7月上旬，高海拔8下旬~9月上旬 🔹來自日本的品種，外皮上有細小的白色斑點，細脆的口感很受歡迎 📍新興梨 🔹產季：高接梨7月上旬~8月中旬，高海拔9月中旬~9月下旬 🔹是市面上最普遍的高接梨品種，表皮有明顯的斑點，果實大顆果核也大顆，吃起來口感細緻甜度高，也有一股獨特的梨香味 📍甘露梨 🔹產季：7月~10月，比一般水梨多一個月的生長期 🔹是目前體型最碩大且口感優質的品種之一，風味帶有淡淡的甘蔗香氣，口感清脆可口。清甜多汁的好滋味，令人印象深刻，蘊含飽滿水分，是近年節慶送禮的熱門選擇 📍新世紀梨 🔹產季：高接梨5月下旬~6月上旬，高海拔8月下旬~9月下旬 🔹是日本引進的品種，大多種植於高海拔山區，果形扁圓，果肉細緻多汁甜度高，可以連皮食用 📍4029蜜雪梨 🔹產季：7月 🔹是由「40號橫山梨」和「29號新世紀梨」配出的品種，因為水分特別多而不耐久放，所以種植的農友很少，是梨界的珍品。果實大果心小，吃起來口感有點像水蜜桃，聞起來有類似蘋果的香味 📍黃金梨&上將梨 🔹產季：6月至9月下旬 🔹是宜蘭三星出產的梨子品牌。上將梨以豐水梨、黃金梨為大宗，其中黃金梨是韓國的品種，有漂亮的金黃色果皮，果點很小，不只連皮都可以吃，而且甜度非常高 💦水梨好食療 水梨是秋冬季節養生及食療兩相宜的好食材，有潤肺、消痰、清熱。而中醫常提到用梨治療咳嗽，這種食療方法則須將梨燉煮熟透才能顯其優點 【冰糖燉水梨】 1.將完整的一顆水梨去皮，將皮留下 2.將水梨頂部切開，以湯匙挖去核 3.放入冰糖，蓋上頂部 4.將梨皮墊於碗底，放進梨子 5.放入電鍋蒸煮約20~30分鐘，即可食用 Tips 1. 根據中醫學而言，冰糖燉水梨有止咳之效，且連果皮一起燉煮的效果更好 2. 蒸到果肉呈現微半透明狀即完成 💦水梨停看聽 ⚠️水梨有利尿作用，夜尿頻繁者，睡前少吃梨 ⚠️屬低GI水果，糖友可適量攝取，但不建議多食 ⚠️梨子配地瓜會引發腸胃不適，因為地瓜中含有豐富的澱粉，吃了後人體會分泌大量的胃酸，遇到梨子中的果膠，會生成一種不易溶解的凝塊，使腸胃產生不適 ⚠️建議每日攝取一天最好1顆為限。適合高血壓、心臟病、肝硬化、酸性體質者、喉嚨痛、支氣管有狀況的人吃，但應注意逢經期、平常有寒性經痛者、容易腹瀉、風寒咳嗽的人應避免吃梨子，以免不適感加重 #凱鈞有食力 #5個秋吃梨的理由

（左滑⏪有影片） 分享一間朋友的西點蛋糕店 也因此，認識了一個健康品牌 #波波諾諾 不管是送禮或自吃，都覺得挺不錯的! 回歸單純、讓天然食材特質充分發揮 是製作食物最好的方式🤗 在波波諾諾烘焙廚房裡 找不到香精色素,乳化劑,泡打粉等人工化學添加物 只以食物製作食物，選用豐富在地食材 並以環境友善方式，減量減塑包裝 - 我最愛吃的口味還是巧克力 不管是什麼甜食～ 只要有巧克力口味，我都先挑著吃阿哈哈 但是我喜歡帶點苦味的巧克力 所以波波諾諾的黑巧克力磅蛋糕，覺得還不錯 其次再來是抹茶口味 看了介紹才知道，那是包種茶梅口味 原來是波波諾諾的得意之作耶! 至於其他口味，我沒有每個都吃到 因為放在冰箱，那天要打開吃的時候 就發現被吃光了拉😆 - (左滑⏪有其他禮盒商品) 我開箱來吃的是 ◾磅蛋糕禮盒NT$390 保存方式：冷藏可保存7天，常溫1天 素食說明：皆奶蛋素可食用，檸檬磅蛋糕含少量酒成分，請斟酌食用。 過敏說明：香蕉核桃含有堅果，不適合其過敏體質者食用。 內容物：10入綜合(檸檬鳳梨,黑巧克力,窯烤地瓜,包種茶梅,香蕉核桃*各2片,附提袋) - #經典原味磅蛋糕Classic 單純的美味，有特別加入ㄧ些杏仁粉，讓口感更溫潤，純粹的蛋奶香停留在口中，可以把切片放入烤箱烤個2-3分鐘讓表面略酥，是所有美味的基礎。 - #黑巧克力磅蛋糕 Dark Chocolate 嚴選比利時百年歷史巧克力製造商，70.5%黑巧克力口味微甜帶有淡淡苦味，有加入適量牛奶和一點點咖啡，讓蛋糕更為醇濃順口，紮實口感不論冰的或常溫吃都別具風味。 - #檸檬鳳梨磅蛋糕 Lemon Pineapple 屏東種植的檸檬刮下薄薄綠綠的表皮、榨出汁；台南鳳梨低溫烘製成鳳梨果乾，在蘭姆酒中浸漬隔夜。蛋糕表面刷上檸檬糖霜，切開後有鳳梨果粒，是一款滿滿熱帶風味。 - #香蕉核桃磅蛋糕 Banana Walnut 台灣在地生產者購入新鮮香蕉，熟透的蕉泥顏色轉為暗沉，使蛋糕呈現出一種低調沉穩的自然色澤，拌入新鮮香蕉塊與酥脆核桃，讓磅蛋糕本身綿密紮實的口感更豐富濕潤。 - #包種茶梅磅蛋糕 Green Tea Plum 坪林地區的文山包種茶是台灣頂級茶款之一，南投水里鄉梅園自產的青梅，只用糖、鹽醃漬和溫度控制保存，不使用防腐劑，完全無人工添加物，是波波諾諾的得意之作。 - #窯烤地瓜磅蛋糕 Sweet Potato 烘烤後的台農57號黃金地瓜，帶著焦糖般的香氣與甜味，地瓜的香甜與綿密口感為蛋糕的蛋奶香帶出更多層次與深度。 - 📍 #波波諾諾 #bobonono 地址：台北市大安區金山南路二段218號 (近🚇 #古亭站 5號出口，步行五分鐘) 電話：02 3393 1599 營業時間：星期二至日11:00-19:00 線上宅配訂購：https://bobonono.tw/ - 分類搜尋🔍 #kkvision台北美食#kkvisionsharing - #台北美食#台北甜點#禮盒#宅配美食#磅蛋糕#大安美食#古亭美食#甜點##台灣伴手禮#台灣美食#台灣土產 #台北グルメ#美味しい#ケーキ#taiwanesefood#taiwanfood#taipeifood#dessert