係香港，你想做一點有堅持，有一點decency 的東西，都會有好多人想drag down你多過同你鬥好鬥勁的。

「公開跟這位客人說抱歉，請您原諒」

1、前言：幾年前的一個不小心買尖沙嘴店面被騙了10%首期款⋯（過程痛苦且無奈⋯）最終，500多萬港幣畢生積蓄錢沒了，⋯⋯當時不得不用最省錢的方式將原本自己的工廠ㄧ分為二就地申請食堂！
（其實當時也真弄不清楚「普通食肆與工廠食堂」有何區別？）

2、按照法規，在工廠大樓裡除了張貼公吿外；我們必須一個ㄧ個問客人是否為「本大廈員工」？若客人回答「是」就可招待；若客人回答「不是」就如同這位Po文生氣的客人ㄧ樣⋯實在不好意思，我們是不能招待的！

完全以客人的回答來決定！我們無權查証！因為我們不知道您是否到工廠大廈洽公？送物？或⋯

3、這些年來，ㄧ直找相關單位詢查是否能用補地價或任何方法來解決⋯期盼能像隔壁的D2place ㄧ樣做改變，現在連戲院都能開了⋯可惜，財團能做的，我們卻不能；而這4、50年前立下的工廈法規其實並無實質上的意義，政府要求500多家工廠食堂經營者都要如此做我也覺得很無聊，但再無奈也只能乖乖配合！因此，得罪了也趕走了很多客人，我們實在非常抱歉！真的很對不起！

4、我是台灣人獨資，沒有龐大財力做後盾，這幾年台灣及香港兩地食材飆漲、香港營業成本也已兩倍飆漲，我想把金錢花在員工福利和食材上，而香港打工一族大家都辛苦，我又很想讓上門食客能吃到物美價平實的食物；不想隨便把賣價拉高，然後拿去交房租給房東⋯，因此，我們目前只有能力「蹲」在這裡；專心的做我們的台灣傳統美食！

5、為什麼我一直不離開「工廠區」？並非我喜歡做「違規」的事！我也心疼我的客人要先「符合法規」再能吃飯！
我自信口味不比別人差、名氣也夠，我大可以搬去旺區，然後牛肉麵跟別人ㄧ樣ㄧ碗賣7、80元甚至更高，便當一個賣6、70元⋯然後每年隨着租金的漲幅而改餐牌的賣價⋯⋯；反正客人多付出的錢可以讓我去繳房租；然而，香港已有太多太多餐廳為了繳房租只能從客人身上扒皮，香港打工族吃頓飯花的錢已逐年攀升，因全拿去餵飽房東業主；但是，這樣惡性循環有意思嗎？不想改變「過時工廈法規」的相關單位看到這樣的惡性循環嗎？

6、我追求的從來不是開成連鎖加盟店？或超出掌控品質能力的去開分店？或讓客人吃漂亮裝潢？那些大展鴻圖的大事業已有太多人在追求著；而我對自己的人生定位根本不在於此！
我是很簡單的人，我珍惜每位客人，我想將福利給我的夥伴讓他們傳承，真材食料物美價平實給我的客人！30幾年來的堅持從來沒有變過！

7、我雖在工廠區，但是我的消防和水質都非常注意都有簽約廠商保養著，我也願意像財團他們用補繳地價稅（不知道是否是這名稱）⋯⋯，來讓我的客人自由出入，望相關單位能真的落實「活化工廠大廈」，讓所有500多家食堂業者得已生存！這比放蛇檢查食堂業者「有沒有確實問客人身份」來的有意義多了！
問？或不問？都是為難、也只是表面，這樣真的很沒意思！

#程班長
#程班長台灣美食
#很抱歉

「徵地價稅 追繳五年 坑殺市民」
台北市稅捐處，自98年起採用「房屋稅與地價稅外業清查整合系統」，迄今總計清查出16,016戶住宅，原來是自用稅率，改為一般稅率，總共追繳了5億4,889萬的稅金。

台北市議員應曉薇接受多位萬華居民陳情，今年陸續收到台北市稅捐處繳款通知，應補繳五年地價稅，對這些世居在萬華老房子中的居民來說，無異是雪上加霜，憑添更多經濟壓力。應曉薇說這些陳情人，從未有讓房子空屋過，未出租過，未做過商業用途，只是當初為了小孩就學，而將戶口遷出，他們都是善良百姓，無法熟知稅法相關規定，且過去一直按時繳納自用住宅稅率，都是奉公守法之好公民，但因為稅捐處啟用了資訊清查系統，而開罰這些人，若在過去人工查稅時代，這些人哪有違法之處，難道其中無公務員之怠職責任，而讓市民承受如此嚴苛待遇。

財政局長邱大展表示，他也認為這是不合理的規定，但礙於稅捐稽徵法第21條規定，核課期間規定為五年，雖有不合理之處，但公務員應依法行政，無法改變。

應曉薇表示，依照行政程序法第117條規定，稅捐機關知道自己違法多收稅款，除非對公益有重大危害，或無信賴保護必要等情形，否則應依職權撤銷，不能要人民承擔稅捐處的錯誤；如果行政機關不主動裁量，司法機關應加以審查。這些毫無宣導期的課稅方式，濫用法條解釋，造成如此民怨，未來持續課徵，只會造成更多百姓反彈厭惡，在目前油電雙漲時代，又如此冷血坑殺小市民，且影響人數至少達10萬人，她建議財政局應否成立一專案小組，重新研議未來課徵方式，應有足夠之宣導期，讓百姓有遷戶口之時間，且應自發現之日起課徵，有居住事實者，應給予申訴補償之機會，將來並會持續監督此專案小組。（應曉薇）