只要是開在台灣的韓式料理，無論是代理來台的連鎖品牌，或是自創品牌的個體店家，常常脫離不了「道地但不是那麼合台灣人口味」、「改良成台式風味，不道地」的論戰，道地或台式也都各自有擁護者。
食後感全文 ▶️ https://bit.ly/36ibEiT
-
近期吃到的「燒酒・烤烤豬」也是自創品牌的個體店家之一，沒有來自龐大的連鎖體系奧援，而是一開始就確立清晰的定位。四位創辦人在韓國首爾的烤肉餐廳學習考察後，用台灣出產的農產、禽肉，打造無毒餐桌料理，用韓式風味料理呈現，證明台灣農產結合韓食文化，能激盪不同的火花，不需在「道地與否」之間做拉鋸，也能走出自己的道路。

小菜有泡菜、地瓜沙拉、辣涼拌豆芽、海帶芽、醃蓮藕、醃小黃瓜通通 #吃到爽 。口味用韓式料理基礎與台灣食材的口感、特性去做醃製調味，發酵至少達 5 天。不強調正宗道地還原，而是嚐起來令人感到獨特且全新食感。
--------------
燒酒・烤烤豬
地址：台北市大安區大安路一段51巷22號
電話：02-2781-9991
營業時間：(二~五)12:00-15:00 18:00~22:00 (六日)12:00-15:00，17:30-22:00 週一公休

台北今天迎來難得的大晴天，赫比和米莎也開心地窩在窗台上享受久違的陽光，人貓都心情大好。今天貓爸的舅舅來作客，其實我有點愧疚，因為最近比較忙碌沒有辦法好好做幾道功夫菜待客，只能拼拼湊湊一桌簡單的菜色，今天也跟舅舅說下次再來玩，一定使出渾身解數好好招待！

忙碌的me雖然沒有辦法好好煮，但幸好我知道哪裡可以買到好東西😌。今天用 #Staub經典魚鍋 的雙魚鍋大法墊底，再配幾道輕鬆不費事的菜，不用逼死自己也能在家宴客喔～

紅魚鍋裡的是 #普拉優鮮粉絲頁 的經典年菜砂鍋魚頭，這鍋好滋味我吃了好幾年都不膩，今天又擄獲兩名新粉絲（笑）。我也趕在1/5結單前再下一單年菜寄回娘家，幫媽媽分憂解勞。媽媽這幾年過年前也都很忙，明顯感覺到年夜飯有越煮越潦草的趨勢，今年是第一次無法在家圍爐，即使當媳婦了除夕不能回家過，但讓媽媽輕鬆一點、為妹妹們謀福利是一定要的啦。

藍魚鍋裡的則是新朋友 #葉師父手路菜 酸菜白肉鍋，這是我在 #世界無敵愛BUY家 社團跟到的團，酸香不嗆，也稱得上料好實在，據說年前還會有年菜團，有興趣的話請自行搜尋加入社團喔～

兩鍋好料鎮場，已立於不敗之地，接下來就是大魚大肉的show time了。#湯瑪仕肉舖 的 #冷凍櫸木煙燻春雞 目前零負評，小叔和表弟都說很好吃，我都不好意思說其實我完全沒有功勞，只是負責把雞放進 #422氣炸烤箱 氣炸而已🙈。

#郭郭好魚店 的肥美香魚也是今天的主角（之前在香魚battle中還完勝婆婆買的香魚），由於抱蛋母香魚實在太肥美、太厚實，我先下鍋煎到兩面金黃後再送進氣炸烤箱加熱20分鐘才有辦法熟透，而且魚真的太飽滿了，連30公分的鍋子都塞不太下，有一條覺得太擠就斷尾求生了😂。

婆婆說買了韓式泡菜，所以我煎了 #台全牧場 的去皮五花肉片來搭配。五花肉煎到表面微微金黃就很好吃（我還加了 #Tasteology香料 增添風味，直接吃不配泡菜也很讚），懂吃的朋友們還可以再煎久一點，煎到像培根那樣酥酥脆脆再沾韓國芝麻香油，超好吃真心不騙，韓國人真的很懂吃五花肉，大家有機會一定要試試一秒到麻浦的節奏！

最後一道菜色就是定番料理剁椒蛋，這道菜只有遇到一點香菜都不能吃的人才會碰壁，否則每次都是迅速掃盤。剁椒醬可以買市面上的產品或者自己做，明年辣椒大出的時候我要來做兩缸😆

下午在忙碌中還到 #小器藝廊 快閃，入手了期待已久的日本知名陶藝家小野哲平的柴燒作品。半小時內逛完展還殺去源吉兆庵買茶點，覺得自己效率也是滿高的；下週要準備跨年夜和元旦的大餐了，希望小餐桌來年也能熱熱鬧鬧、開開心心🥰

——————————————————
#422韓國美型氣炸烤箱免運團
團購連結：https://meim.ai/7b51e3
團購時間：2020/12/20-12/31

#Tasteology澳洲草本香料團
團購連結：https://www.liqform.com/v/jrgmh5tr
團購時間：2020/12/22-12/28

#台全牧場年前補貨團
團購連結：https://twpork.com/漢娜年前預購
團購時間：2020/12/21-12/27

#Staub經典魚鍋免運團
團購連結：https://meim.ai/466653

🍽【Soban 소반 小班韓式料理】
-
　　
小班(소반)的意思是少人數的班。
同一個音的小盤(소반)是在韓國家庭常見的餐桌,
我想這家名字是少人數的用餐和餐桌兩個意思。
　　
聽說這裡有我最愛的醬油螃蟹,所以去看看了~
通常在韓國要吃醬油螃蟹,都是提供定食的食堂類的店才有,
但這裡的韓國烤肉、火鍋和螃蟹都有,同時可以享受各種韓國料理。
雖然在韓國吃到的螃蟹比較新鮮,也好吃,
但這裡的新鮮度也夠多,味道也不錯!
目前疫情下都不能出國,我想點多一點來吃就好。
　　
另外我開心的是這裡有水泡菜，其實我們點太多了,
所以把水泡菜打包帶回家了。
不過捷運上一直有泡菜的臭臭味,讓我覺得不好意思...
　
　
-------
Soban 소반 小班韓式料理
　
🏠地址：台北市大安區延吉街131巷3號
☎️電話：02-2721-8252
⏰營業時間：
（週一～周五）12時～15時/17時～22時
（週六）12時～23時
（週日）12時～22時
🥓Soban 소반 小班韓式料理
　

#韓式 #韓式料理
#taiwan #taipei #taiwantravel #taiwantrip #taiwanfood　#taipeifood
#台湾 #台北 #台湾観光 #台湾旅行 #台北観光 #台北旅行
#台湾大好き #台湾生活 #台湾留学 #台湾女子旅 #台湾在住 #台湾情報 #台湾暮らし #台湾グルメ #台灣美食 #美食 #台湾好きな人と繋がりたい

* 中文字幕/ chinese sub，請按影片右下角的CC（手機上是影片最右上角）*
A quick and easy recipe in which you need only 20 minutes of hands-on-time while letting mother nature takes care of the rest. Kimchi in a nutshell? It is a Korean dish made with salted, fermented vegetables. Kimchi is packed with Korean flavors like garlic, chili & ginger as well as full of healthy probiotics! If you want to add an easy spicy kick to your meal, this is the one for you. 

Welcome to adjust spiciness exactly as you like, by adjusting the amount of chili powder. You can eat it fresh directly after making, or keep it in the fridge for a few days to a few weeks before serving. Fermentation enhances taste and aroma, as well as extending shelf life.

? Subscribe for WEEKLY lazy Korean recipes
? If you enjoyed this video help others enjoy it by adding captions in your native language -

✅ Secrets for crunchy cucumber kimchi:
1. choose small and firm instead of big and soft
2. cut off blossom ends of a cucumber
3. pour over salty "boiling water" for soaking
4. drain the water out properly

✅ YOU WILL NEED:
4 cucumbers
1/2 small onion
1/5 carrot
20g chive
4 tablespoons Korean chili powder (고추가루 guchu garu)
2 tablespoons of fish sauce (멸치액젓 myulchi aekjeot )
2 teaspoons minced garlic
1 teaspoon ginger
1.5 tablespoons green plum syrup (매실청 Maesil chung)
*if not available, use '2 tablespoons of grated apple + 1 teaspoon sugar',
or just '2 teaspoons of sugar' instead
1/2 tablespoon sugar
1 tablespoon roasted sesame seed

"I will always choose a lazy person to do a difficult job because
a lazy person will find an easy way to do it" - Bill Gates

✅ Let's connect:
Instagram - lazy Korean cooking
Facebook - 在台北的韓國餐桌
Blog (中文/in Chinese)- http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog

✅ 料理書 Cook book in Chinese
＃在台北的韓國餐桌
＃金自然的韓國餐桌

✅ Recommended playlists:
＃Korean soup/stew 韓式湯鍋食譜－https://www.youtube.com/playlist?list=PLoe7n7t-aBf1u_VbhFOay7FWODjPpRUD2
＃Korean side dish (반찬 banchan) 韓式小菜食譜－https://www.youtube.com/playlist?list=PLoe7n7t-aBf2NfX2VVuaBF7za-xGozwuS
＃Korean #Vegan recipe 韓式素食食譜－https://www.youtube.com/playlist?list=PLoe7n7t-aBf2QRpz1HM4vyJqFWCs9Lg-B

*************************************************************
*中文字幕/ chinese sub，請按影片右下角的CC（手機上是影片最右上角)*
✅ “剛剛好”黃瓜泡菜 l 目標? 爽脆好吃到最後一口
快速簡便的黃瓜泡菜食譜，你只需要動手20分鐘，接著就讓大自然照顧你剩下的一切。泡菜充滿了韓國風味，如大蒜，辣椒和薑及健康的益生菌！如果你想在用餐時添加一點辣勁(spicy kick)，快來一起動手做吧！
完全可以根據自己的喜好調節辣椒粉的用量。做完後你可以直接吃，也可以將其在冰箱中放置幾天至幾週後再食用。發酵可增強味道和香氣，並延長保存期限。新影片很快會再跟你們見面哦～

? 如果你喜歡我的影片，請你訂閱-
多多按like鼓勵我，這對我來說意義重大，你的支持，讓我很開心喔。

✅ 脆皮黃瓜泡菜的秘密：
1. 選擇小而硬而不是大而軟
2. 切斷黃瓜花的末端
3. 倒入鹹的“開水”中浸泡
4. 完全瀝乾鹽水

✅ 你需要：
黃瓜 4個
小洋蔥 1/2個
黃蘿蔔 1/5個
韮菜 20g
辣椒粉 4大匙 (고추가루 guchu garu)
魚露 2大匙 (멸치액젓 myulchi aekjeot )
蒜泥 2小匙
薑 1小匙
梅實清 1.5大匙（如果沒有，可以用2大匙蘋果泥和1小匙糖代替，或是只2小匙的糖代替
糖 1/2大匙
芝麻 1大匙

我的新書「100道韓式常備菜」剛剛上市了，在台灣的各書店門市購買書籍，今天我終於收到，非常喜歡，希望你們也喜歡，這本書是根據各式韓式醬料做目錄的，所以你可以知道怎麼用那個韓式醬料，就能用當地食材做出各式各樣韓國道地料理，跟這本書一起一定會用完最後一匙醬料喔！今天要介紹的五花肉泡菜湯是書裡魚露和泡菜那個章節裡的，這個食譜讓豬肉鎖住肉汁，吃起來非常多汁軟嫩， 搭配開胃的泡菜，一邊喝濃郁的湯頭，一邊找肉吃，讓你捨不得放下湯匙。

金自然的韓國餐桌：100道韓式常備菜
www.books.com.tw/products/0010771215
新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

大家好久不見!!!
最近忙到不行～不論是公事或是給自己的目標都在忙碌的進行中
希望自己可以趁年輕多做點事哈 給自己的目標大同樣的壓力也會比較大 但是我相信壓力同時也會讓自己成長跟進步 一起加油吧大家！祝所有努力的人都不放棄的朝目標前進

總之～休息了將近一個月之後要繼續上影片啦！

今天分享的小廚娘日記影片，其中裡面大推的網誌叫做【在台北的韓國餐桌】(http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog) 我超喜歡的～ 我很常把她介紹的食譜傳給我媽哈哈 今天分享的都是韓式的料理♥ 我平常就很喜歡吃韓式料理 所以我認真推薦大家把這個網誌收為我的最愛天天看 裡面還有介紹很多大家喜歡吃的那種豆腐鍋啊～等等的 裡面還有教妳怎麼做泡菜耶

下一個影片是兩天後, 是Kelly Tries It系列！大家看到的我錄影後的唇膏很持久又很美吧！就是下一個影片要分享的唇膏唷 等等我！！

HOPE YOU LIKE TODAY'S VIDEO!

LOVE YOU ALL.

If you wanna share your life with me, use #showkelly on INSTAGRAM to show me the pictures. CAN'T WAIT!

▲徵求字幕▲
字幕認領連結：https://goo.gl/sJKJ1r
請先到上面這個連結認領字幕之後再來提交字幕唷，會送出一個小禮物給第一位協作者～小禮物會按照網址的協作者清單寄出
**請記住不要匯款唷，網站的$1只是...就只是$1, 不用真的給我$1**
希望會中英韓或是更多更多語言的大家幫我一起做字幕～♡
如果會的語言沒有在上面的話歡迎寄信到 thekellyyang@gmail.com 給我～
所有影片都已經開放字幕囉！大家快去認領吧～

▲More Kelly▲
→INSTAGRAM: http://instagram.com/thekellyyang
→Weibo: 搜尋TheKellyYang
→微信公众号: 搜尋TheKellyYang
→SNAPCHAT ID: thekellyyang
→Youku channel: http://i.youku.com/u/UMjk0MTEyNTg0NA==
→FACEBOOK: https://www.facebook.com/kellywitheva
→TWITTER: https://twitter.com/akellyyang
→BLOG: http://kellyeva.pixnet.net/blog


→Business Inquiries ONLY:
thekellyyang@gmail.com


Hi it's Kelly Yang aka TheKellyYang. I post lifestyle videos, hauls and makeup tutorials on my YouTube channel. Check out my Instagram for more pictures of my daily life.


FTC: This video is NOT sponsored.