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一桌小菜
#皮蛋瘦肉粥 #燙茄子 #清粥小菜
皮蛋瘦肉粥是小時候媽媽最常煮的鹹粥，不確定是不是因為他只會煮這種(對沒錯這句話就多了)，最近菜豆粥跟蒲瓜粥都已經膩到快反胃了，不管冰箱裡的菜是不是快要滿出來，我今天就是要吃自己想吃的。

今天的菜色有剩下一塊的番茄鯖魚罐頭、清燙茄子、婆婆醃的小黃瓜與愛之外土豆麵筋，後面有好吃的辣油渣與順便一起拍照的油蔥酥。

記得以前週末早上媽媽都會煮一鍋粥，配菜有海苔醬、醬油蒸蛋、燙某種青菜、番茄鯖魚罐頭以及爸爸去豆漿店買的油條，我們會把油條沾著番茄鯖魚罐頭的醬汁一起吃，鹹鹹甜甜又脆脆的跟稀飯很搭。

沒有胃口，又不知道要吃什麼時，也會這樣煮一鍋粥，準備幾樣小菜，輕輕爽爽的吃一頓。

#食物攝影 @willy20629
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【＃罐頭怎麼備 ＃罐頭變變變 ＃罐頭食譜】

看來這是場中長期的抗戰，得有些作戰策略。不然，餐餐都要煮，可是很傷神的呢。除了支持一下平常就會消費的餐廳、店家之外，罐頭似乎是很不錯的採購考量。打開就能吃的方便度破表，再來，也能和其他食材組合出新的菜色，可說是煮婦煮夫的好幫手。

今天要來分享我怎麼儲備家中的罐頭。大致上，我會把罐頭分成主角和配角兩類。主角比較像是打開罐頭就能吃的菜，像是鮪魚罐頭、鯖魚罐頭、紅燒鰻罐頭、豆子罐頭等。配角則比較像是調味品，如豆豉、番茄。而從味道來分，又有西方與東方兩大類。

一般來說，家中常備的西方類主角罐頭有：沙丁魚罐頭（大推）、豆子罐頭。配角則較多，有：橄欖、番茄糊、番茄丁、整顆番茄、青醬、洋蔥醬。

常備的東方主角罐頭有：鮪魚罐頭（感覺比較偏東方一點啦）、鯖魚、土豆麵筋、玉筍、玉米罐頭、肉醬、。關鍵配角有：豆豉、麻辣醬、蒜酥辣渣、沙茶醬、豆腐乳、辣渣辣油。

準備好罐頭，接下來，將會分享一系列的罐頭料理喔，Stay tuned

先整理先前的罐頭食譜：
＃沙丁魚炊飯 https://reurl.cc/EnpVVA
＃茄汁燉雞 https://reurl.cc/9rOD68
＃蒼蠅頭 https://reurl.cc/VEjYmN
＃豆豉蔥爆小捲 https://reurl.cc/3ajKyL

記憶中的早餐
#粥 #稀飯 #家庭料理
自有記憶以來早餐最常吃的主食就是稀飯，小時候跟外公外婆住，早上除了白粥之外，還有清燙高麗菜和地瓜葉搭配桔醬；上學後的週末，媽媽早上也時常準備白粥，爸爸會去豆漿店買油條，搭配番茄鯖魚罐頭、燙青菜與肉鬆一起吃。

現在週末起床都是早午餐時間，通常都會炒一兩道菜，這次是辣炒蒜苗三層肉與白蘿蔔燉肉，土豆麵筋我尪一定要配，鹹蛋是我個人偏好，今天菜有點多，本來還想再裝一小碟豆腐乳。

不知道大家吃稀飯都習慣配怎樣的罐頭呢？小時候我最愛的是鮪魚罐頭，最害怕的是海苔醬，總覺得海苔應該要吃一片一片的。

photo by 黃世煒
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＃防疫料理 ＃暗黑料理 ＃韓國人在台灣 ＃

到底亞小姐是怎麼毀掉台灣罐頭的呢？
真的超級精彩呀～
趕快來看喔喔喔喔！！！

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＊台灣料理冷知識：
《古早ㄟ文青都去哪？》►https://youtu.be/_yyqHW3j1Kg
《清粥小菜怎成了宵夜美食？》►https://youtu.be/cl8oDeNYHRY
《台灣麵包跟韓國有關？》►https://youtu.be/y1RPE6jzRBA

＊一起聊聊燦：
《韓國消防員家屬看"火神的眼淚"》►https://youtu.be/keGYICuR_qo
《韓國人覺得台灣還安全嗎 !?》►https://youtu.be/FrW25HovnMo

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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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自從上次吃完箱壽司之後，還是一直念念不忘
所以覺得我要發揮我國民吃貨的創意
自己在家製作巨無霸箱壽司啦～～～
但是理想真的跟現實有很大的落差，那箱壽司要捏成正方形也太難了吧哈哈哈！
不過我覺得雖然長的不好看，但還算滿好吃的。果然我真的是很有製作創意料理的才華
最後的泡麵可真的不是普通的辣，算是我吃過最辣的泡麵了吧！畢竟他說是世界第一名辣的泡麵，但是比起之前的大王麻辣乾麵還是小巫見大巫啦～～不過我還是拉肚子啦哈哈哈哈哈！好啦，如果有什麼創意料理是你們想看的，歡迎你們留言給我哦❤️

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