今晚呷莎咪: 快手料理四道菜，鹽麴青花筍炒蝦，蕃茄炒蛋，醋溜土豆絲，蘑菇雞丁。

分享: 簡單李。奶油夾心餅乾

【我愛吃蛋】大古鐵器．為愛而打造的鑄鐵鍋
下單連結：https://gbf.tw/jvhkc

想一想, 有沒有人跟我一樣每天都要吃蛋的? 我真心愛吃蛋! 記得小時候在嘉義文化路上有間清粥小菜的路邊攤, 最愛吃地瓜粥+菜脯蛋+炒高麗菜, 買回家再開一罐愛X味菜心+土豆麵筋! 吼吼吼~~ 太過分了的童年~

就連去上大學了, 吃自助餐時, 每個便當也都要加一顆炸蛋! 你不覺得那種阿婆鐵鍋煎出來有一圈焦脆外皮的荷包蛋超好吃嗎?! 尬的~ 就是愛吃蛋!!!!

偏偏我家的大古就能做出這種蛋咧! 中火加熱, 倒油, 打入蛋液, 就能煎出鬆軟的泡泡蛋!! 無鍋能敵啊!! 不管是蔥蛋, 菜脯蛋, 洋蔥炒蛋, 紅蘿蔔炒蛋....就連荷包蛋都能煎出漂亮的脆皮+流哥的蛋黃!!

大古鐵器的食譜+使用心得請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/230046811

圖上: 老菜脯做的雙脯蔥蛋
圖下: 荷包蛋+麻油薑絲

常常分享飯店文時，都有人問我那早餐如何？！
但其實我是早餐有清粥小菜就好就滿足的人啊！😂
要有肉鬆、土豆麵筋，大概就粥太水不行。（染色肉鬆也不行）
連咖啡我都不在乎，有果汁、鮮奶、有紅茶包就好😜
有好吃的水果也好（好像有點浪費錢，哈哈哈）

你們在乎什麼啊？
之前有粉絲看到限動要我拍起司區（哇賽～好西式口味喔），我是吃不懂起司。
還有人問有沒有廚師現場炒蛋？ 但這個風險好大，因為我先生也都會去炒一盤，常常都 大 地 雷耶！ 通常我是點太陽蛋而已

還有什麼呢？🤔

哇～是我們的Vlog☺️
謝謝寶貝那麼用心的規劃與安排
我真的是一個不帶腦子的人也一點都不細心又粗魯阿俗
很幸運的時間什麼都很剛好上天好眷顧我們喔🥰
這次的行程就是吃吃吃，我覺得我們超猛的一定要跟大家分享！

Day1️⃣香港
飛機餐好好吃我把烘蛋、烤土豆、酸奶、餐包、水果、熱紅茶全吃掉🔜
#蓮香居：蘿蔔糕、煎餅、鳳爪、香菇排骨、豆皮雞、南瓜鮮奶糖水、燒賣🔜
蘭芳園：
蔥扒雞撈面
西多士
絲襪奶茶
咸檸七（太想喝又多叫）🔜
#Shakeshake ：
巧克力奶昔
雞肉起司漢堡
起司薯條🔜
#佳佳糖水：♥️♥️♥️
芝麻糊
楊枝甘露
白果薏米腐竹🔜
#澳洲牛奶公司：
火腿炒蛋套餐
蛋白鮮奶
（影片看到我們在笑是因為太飽）
這一天超猛肚子有23種食物但都沒上廁所😱

Day2️⃣香港澳門
#妹記生滾粥：♥️♥️♥️
及第豬肉粥、茶走🔜
7-11：泡沫朱古力拿鐵🔜
澳門街邊魚蛋🔜
#陳光記 飯店：
叉燒雙拼、三拼飯🔜
#妹記大排檔 ：
酸菜皮蛋、炸排骨、燙青菜、炸豬肘、澄醬炸肉、粉絲煲詹吃的🔜
酒吧街：西班牙水果熱紅酒好好喝

Day3️⃣香港
#嘉樂冰廳 ：
火腿小安列（裡面有七顆蛋+餐包）、牛肉厚蛋吐司（肉詹吃哈哈）、炸餛飩、滷雞翅、阿華田爆脆、茶走🔜
#媽咪雞蛋仔 ：朱古力雞蛋仔🔜
#雪糕車 ：鮮奶冰淇淋🔜
#佳佳糖水 ：濃薑蕃薯糖水、寧波湯圓、綠豆野百合（因為很愛所以又來）
#翠華餐廳 ：xo醬遠撈麵、熱茶走、雲吞麵、凍鴛鴦
（跨年快往生累死）

Day4️⃣香港
#敏華冰廳 ：五香肉丁公仔麵+烤土司+奶油炒蛋、熱奶茶
#金華冰廳 ：
鮮奶波羅麵包♥️♥️♥️ 還有好多想吃來不及吃😭謝謝寶貝一直帶我吃好幸福喔喔喔喔～～別人說香港態度很差但我遇到蠻多好人的我覺得 有的店員甚至還會對你微笑～～～
好啦我只是要炫腹哈哈哈超會吃 大家晚安新年快樂

每次出場都讓人笑歪腰的荒謬大師沈玉琳要來大秀怪奇料理啦！
想知道這位鬼才製作人會拿出什麼荒唐絕招來煮豪華大餐嗎？想見識什麼叫創意無極限、荒謬沒終點嗎？

心中還有超多好奇想問玉琳哥嗎？趕快來留言給我們，線上零距離回答你！

【本集料理】
不沾醬白蘭地牛排
蜜汁培根蘆筍
奶油蘑菇炒蛋
海鮮蕃茄清湯

【道具】
熨斗、注射器、離子夾、鑷子、虹吸壺

【食材】
1. 白蘭地牛排：
去骨牛排 ……..1片(約2.5公分厚)
醃料：
白蘭地…….. 2大匙
鹽 ……..1小撮

2. 蜜汁培根蘆筍：
蘆筍........4隻
培根........1片
黑糖........1茶匙

3. 奶油蘑菇炒蛋：
蛋........2個
鮮奶油........1大匙
奶油........30g
蘑菇........3個切薄片
起司絲.........一大匙

4. 海鮮蕃茄清湯：
柴魚花.........2g
昆布........5cm X 2片
熱水........2杯
鮭魚薄片........100g
義大利麵醬........2大匙
鹽.......1小撮
迷迭香........少許
海鹽........少許
現磨黑胡椒........少許

【作法】

1.【燙肉排】:
將醃料食材倒入杯子裡，把鹽融化後用注射器從肉的側面打進去。
在肉的兩面用鹽&白胡椒粉調味，抹上橄欖油。
以錫箔紙包覆熨斗，把熨斗預熱到最高溫度設定後開始燙牛排，每面 3分鐘，把兩面都燙熟。

2.【夾培根蘆筍】:
燙牛排的同時，把蘆筍根部老的地方折掉，並把培根切對半。
取一張錫箔紙，在上面用培根捲起蘆筍尾端 (露出前端) 並在培根上撒黑糖，把錫箔紙捲起。
以預熱200度的離子夾夾住培根部位 (不夾蘆筍，避免乾掉)，並用錫箔紙固定離子夾，夾6分鐘。

3.【奶油蘑菇炒蛋】: 先製作錫箔容器 (約 9 X 12 公分)。
把蛋跟鮮奶油打勻後過濾 (濾除雜質，口感也較細緻)。
將預熱的熨斗反轉，把錫箔容器放上去加熱，融化奶油後炒蘑菇片。
蘑菇半熟時把蛋液倒入，等蛋液開始凝固時，加入起司絲，並用木匙輕拌蛋液至凝固即可。

4.【海鮮蕃茄清湯】:
昆布加熱水放入下壺，接著把柴魚花、義大利麵醬、鮭魚片(捲成花型)、鹽依序放入上壺。
點燃酒精燈，開始煮湯。


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