上海蛋餅大王 新北美食-亞東醫院站/海山站 古早味的早餐，僅賣蔥油餅和飯糰，許多在地人愛吃的老店😉 熟客老饕才知道的通關密語，原來「招牌蛋餅=蔥油餅+蛋」🥚 早餐店雖然無華麗的裝潢，整體簡樸又乾淨 一半空間是店員現場捏製和現煎蔥油餅，另一邊則是內用座位💺 兩位年輕人接掌家業，雖然年輕臉孔，但熟練的技巧和捏麵團的力道 經過稍微閒聊和攀談才知，原來兩兄弟從幼稚園就開始幫忙家業👍 肉鬆蛋餅$45 =蔥油餅+蛋+滿滿的肉鬆 雖然蛋餅外觀的肉鬆沒有外露，但每塊切片裡包著圓鼓鼓的肉鬆呢! 是很桑又充滿肉香味的土早味肉鬆 蔥油餅外皮很酥脆有焦香，厲害之處在於吃完嘴巴不會油膩膩💞 飯糰$30 深得我心!我給滿分的飯糰!💯 平常早餐店很少點飯糰，因為怕米太硬或太黏 這家飯糰光是外觀就圓潤飽滿，握在手掌上還有點重量呢!😀 米粒軟中帶硬，遊走在完美的熟度邊緣 裏頭的脆油條是大功臣，僅有油條香而無油膩感，很大的助攻和加分效果 當然配料的蛋、肉鬆和菜脯味道交融後都和諧共處 忍不住想獨站這顆飯糰，不想和飯友分享🤩 蔥蛋$10 雖然蔥花稍微少些，但才$10 外觀看起來不會過於油亮，且吃起來不膩口 這樣就沒什麼好計較了🤣 紅茶$15，$20(大) 和一般早餐店的紅茶味不同 甜度算低，起初有些茶香味，但無可怕的茶澀感 尾韻有點沉穩又內斂的奇特味道 細細品嘗才能感受出，原來店家添了些秘密武器，就是咖啡! 喜歡這種比例，更能襯出紅茶香🥰 豆漿紅茶$15 喝起來順口，但可能混合關係，豆漿的黃豆香較不明顯 甜度適中，是大眾能接受的甜度🙂 用免洗餐具，可自備筷子 騎機車或搭公車前往較方便 機車可直接停在店門口 新北市土城區延平街27號 02-22647320 星期二~五：5:30-10:30，星期六、日： 5:30-11:00，周一公休